正宗東北特色粘火勺的做法?

正宗東北特色粘火勺的做法：準(zhǔn)備糯米粉200克，這個(gè)分量大概可以做6個(gè)手大小的餅，夠兩人實(shí)用,。逐漸加入涼水用筷子攪勻,。揉幾分鐘和好后醒面，最好是醒一夜。揪一小塊團(tuán)圓入鍋，多放些油小火，手耐心按薄,，記住火勺越薄越好吃。如果粘手可以蘸些涼油再按薄,。

煎炸：在平底鍋中倒入適量的油,，油溫?zé)嶂廖宄蔁釙r(shí)（約150攝氏度），放入粘了糯米粉的豆沙球,，小火慢慢煎炸,。煎炸時(shí)要不斷翻動(dòng)，使其受熱均勻,，直至表面金黃酥脆,。出鍋：煎炸至豆沙球表面金黃且糯米粉層酥脆后，撈出瀝油,，放在吸油紙上吸去多余的油分,。

平底鍋放入少量油，將做好的粘火勺兩面烙至金黃即可,。東北水磨粘火勺,，以其獨(dú)特的口感深受人們喜愛。制作時(shí)需耐心細(xì)致,，每一個(gè)步驟都需精準(zhǔn)把控,。先將粘玉米面和成面團(tuán)，醒面時(shí)間不能過短,，這一步是為了讓面團(tuán)更加柔軟有韌性,。紅小豆需提前泡發(fā)，煮至可以輕松捏碎,，加入綿白糖,，甜而不膩，香甜可口,。

包制火勺：取一個(gè)面劑子，用搟面杖搟成圓餅狀,，中間稍厚邊緣稍薄,。放入適量餡料,，然后將面皮的邊緣往中間捏合，捏緊封口,。二次發(fā)酵：將包好的火勺擺放在鋪有干面粉的托盤上,，再次蓋上濕布，進(jìn)行二次發(fā)酵,，大約30分鐘,。煎制：在平底鍋中倒入少量油，油熱后將火勺擺入鍋中,，小火慢慢煎至底部金黃酥脆,。

東北粘火勺 用料 粘玉米面 紅小豆 綿白糖 東北粘火勺的做法 粘的玉米面加溫水和成面團(tuán)，蓋上濕布醒20分鐘紅小豆清洗干凈后加水泡一個(gè)小時(shí),，泡好后濾掉水分,，重新加水，用電飯煲的蒸煮功能一個(gè)小時(shí)即可,。紅豆煮至用手取紅豆輕輕一抿碎掉即可,，然后加入綿白糖攪拌均勻。

粘火勺,，別名粘火燒,、粘干糧，主要原料為糯米,、粘高粱米或大黃米,，制作工藝簡單有趣。早期滿洲人為了適應(yīng)征戰(zhàn)生活,，將糯米磨粉,，加入水和各種食材，制成便于攜帶和保存的食物,。制作步驟包括磨粉,、攪拌、加入食材和模具壓制,。最后蒸熟即可,。粘火勺的獨(dú)特之處在于其軟糯的口感和香甜的味道。

延慶火勺家常做法,正宗延慶火勺怎么做

1,、延慶火勺的做法步驟 1和好的面團(tuán)半發(fā)酵后,，切成大小不同數(shù)量相等面劑。2花椒粉,、鹽,、油混合備用。3小面劑沾混合油后放大面劑中心,。4按包湯圓方法裝小面劑包在大面劑中,。5電餅鐺中烙熟,。6撕開口子，里面空心,。7可夾任何想吃的東東,。我這是自制的熏肘花。

2,、延慶火勺的面用粘的玉米面加溫水和成面團(tuán),，蓋上濕布醒20分鐘即可，延慶火勺用溫水和面,，經(jīng)烙,、烤兩道工序制作而成，直徑大小在8-10cm左右,，一面帶有金線圈,、呈虎皮色，干脆適口,，具有濃郁的麥香和椒鹽味,。

3、不大,?；鹕资且环N北京延慶地區(qū)的特色小吃，是延慶區(qū)的傳統(tǒng)美食,?；鹕椎耐馄o油膩感，內(nèi)部水分極少,，便于攜帶又易于保存,。制作方法是將面粉和水混合，揉成面團(tuán),，將面團(tuán)搓成細(xì)條,，再用手將細(xì)條捏成小塊，放入烤箱中烤制,?？局茣r(shí)無需要放油，火勺的外皮無油膩感,，口感酥脆,。

牛肉火勺的做法大全中有哪些適合新手的烹飪方法?

1、做法： a. 牛肉切片,，用生抽,、料酒、胡椒粉、淀粉腌制15分鐘,。 b. 大蒜切末備用,。 c. 熱鍋加油，將牛肉快速翻炒至變色,，取出備用。 d. 鍋中留底油,，加入大量蒜末爆香,。 e. 加入牛肉，快速翻炒,，加入糖和鹽調(diào)味,。 f. 炒至牛肉熟透，蒜香味濃郁即可出鍋,。

2,、另尋容器倒入少量面粉，把食用油（玉米油和豆油都行,，不過最好是牛油,，我用的玉米油）燒熱，澆入面粉攪勻,。也可以把面粉倒入熱油中炒熟,，不過火候不好掌握，建議新手用熱油澆面,。這個(gè)過程是制作油酥的過程,，這一步很重要，有這個(gè)油酥烙出的火勺才香酥起層,。

火勺的做法,我經(jīng)常在早點(diǎn)小吃吃火勺,但是又漲價(jià)了,有哪個(gè)會(huì)做的,教教...

1,、制火勺：將面團(tuán)揪成均勻大小的小段（北方叫劑子），用手揉成餅,，用搟面杖搟成圓的面皮,；然后，將肉餡放在面皮里,，包成包子,，反放在面岸上，輕微地?fù){壓一下,，大功告成,。

2、延慶火勺的做法步驟 1和好的面團(tuán)半發(fā)酵后,，切成大小不同數(shù)量相等面劑,。2花椒粉、鹽、油混合備用,。3小面劑沾混合油后放大面劑中心,。4按包湯圓方法裝小面劑包在大面劑中。5電餅鐺中烙熟,。6撕開口子,，里面空心。7可夾任何想吃的東東,。我這是自制的熏肘花,。

3、鮮肉火勺的做法先和水油皮面,，面150g,，溫水75g，黃油（我試過全用色拉油活水油皮也很好）60g,，和成可以拉膜的狀態(tài),，分成11分蓋保鮮膜醒著備用；榨菜切丁,。肉餡加花椒粉,，糖，生抽,，色拉油,，蔥花，榨菜拌勻,，腌制大于等于20分鐘備用,。

4、制作方法：（1）將面粉的150克中加入豬油70克調(diào)成油酥面,，350克面粉用沸水100克燙制后晾涼,，加入適量清水、酵母調(diào)制成燙酵面團(tuán),，靜止發(fā)酵,，待面團(tuán)發(fā)起后，包入酥面團(tuán),，進(jìn)行破酥后,，下成70克/2個(gè)的劑子，待用,。

5,、克 輔料 油 適量 鹽 1克 干酵母 2克 雪梨果醬 適量 步驟 食材：餃子粉、安琪酵母,。餃子粉里放入鹽,，用溫水調(diào)和。揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布,。發(fā)酵至2倍大,。面團(tuán)起蜂窩狀.把發(fā)好的面團(tuán)倒入面板上，揉成均勻的光滑面團(tuán),。揉成長條,，下成四個(gè)劑子，搟成中間稍厚的圓皮,。

6,、鐵嶺特有的風(fēng)味小吃——牛肉火勺的做法 取適量面粉，用溫開水和開,。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 加了水的面要多揉一會(huì)兒，面和的軟一些,，和好的面團(tuán)加蓋或保鮮膜醒兩小時(shí)以上,。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 另尋容器倒入少量面粉，把食用油（玉米油和豆油都行,，不過最好是牛油,，我用的玉米油）燒熱，澆入面粉攪勻,。

火勺的做法

包好的火勺用保鮮膜蓋上,；平鍋加上食用油，把火勺烙成兩面金 *** 即可出鍋,。

火勺的制作步驟如下：首先,，取適量面粉，加入溫開水后靜置10至20分鐘,，讓面團(tuán)充分吸收水分,。和好的面團(tuán)應(yīng)蓋上保鮮膜，醒制兩個(gè)小時(shí),，以便面團(tuán)更加柔軟有彈性,。接著，另尋容器倒入少量面粉,，將食用油燒熱后澆入面粉中,，迅速攪拌均勻，制成油酥,。油酥的質(zhì)地應(yīng)細(xì)膩且易于涂抹,。

牛肉火勺是一道美味的菜肴，它的制作不僅需要考慮到味道的鮮美,，還要兼顧營養(yǎng)的均衡,。

蒜蓉牛肉火勺 材料：牛肉片、大蒜、生抽,、料酒,、糖、鹽,、胡椒粉,、淀粉、食用油,。做法： a. 牛肉切片,，用生抽、料酒,、胡椒粉,、淀粉腌制15分鐘。 b. 大蒜切末備用,。 c. 熱鍋加油,，將牛肉快速翻炒至變色，取出備用,。 d. 鍋中留底油,，加入大量蒜末爆香。 e. 加入牛肉,，快速翻炒,，加入糖和鹽調(diào)味。

正宗東北特色粘火勺的做法：準(zhǔn)備糯米粉200克,，這個(gè)分量大概可以做6個(gè)手大小的餅,，夠兩人實(shí)用。逐漸加入涼水用筷子攪勻,。揉幾分鐘和好后醒面,，最好是醒一夜。揪一小塊團(tuán)圓入鍋,，多放些油小火,，手耐心按薄，記住火勺越薄越好吃,。如果粘手可以蘸些涼油再按薄,。

將酵母用溫水化開倒入面粉中，揉成軟面團(tuán),，揉勻揉透,；肉剁成泥攪成餡，茴香洗凈切末,，放入肉餡里,，加鹽,，味精，香油,，五香粉,，食用油拌勻；發(fā)酵完成后加少許堿,，反復(fù)揉面,，面團(tuán)分成幾個(gè)劑子，搟薄,，包餡,，收口，壓扁,；平鍋燒熱,，倒油煎，一面金黃后翻面煎,，待兩面都金黃即可出鍋,。

老式火勺的做法和怎么和面

將酵母用溫水化開倒入面粉中，揉成軟面團(tuán),，揉勻揉透；肉剁成泥攪成餡,，茴香洗凈切末,，放入肉餡里，加鹽,，味精,，香油，五香粉,，食用油拌勻,；發(fā)酵完成后加少許堿，反復(fù)揉面,，面團(tuán)分成幾個(gè)劑子,，搟薄，包餡,，收口,，壓扁；平鍋燒熱,，倒油煎,，一面金黃后翻面煎，待兩面都金黃即可出鍋,。

用料 粘玉米面 紅小豆 綿白糖 東北粘火勺的做法 粘的玉米面加溫水和成面團(tuán),，蓋上濕布醒20分鐘 紅小豆清洗干凈后加水泡一個(gè)小時(shí),，泡好后濾掉水分，重新加水,，用電飯煲的蒸煮功能一個(gè)小時(shí)即可,。紅豆煮至用手取紅豆輕輕一抿碎掉即可，然后加入綿白糖攪拌均勻,。

和面：將面粉倒入盆中,，加入適量的水，用筷子攪拌成絮狀,。然后用手揉成光滑的面團(tuán),，蓋上濕布，醒發(fā)約30分鐘,。這一步非常重要,，因?yàn)槊鎴F(tuán)醒發(fā)的時(shí)間越長，粘火勺的口感就越松軟,。制作餡料：將準(zhǔn)備好的餡料放入碗中,，加入適量的糖，攪拌均勻,。如果使用紅糖,，可以加入少許水，使其更容易與餡料混合,。