本文目錄一覽：
- 1,、豆腐圓子的做法
- 2,、豆腐圓子的家常做法
- 3,、豆腐圓子的做法教程是怎樣的?
- 4,、豆腐圓子的做法和配方
豆腐圓子的做法
準備食材，豬肉,，香蔥,，青菜，香菇切碎,，豆腐捏碎,，花生切碎。加入鹽雞精蠔油,，生粉4克,，調(diào)料，花生碎,?；旌蠑嚢杈鶆颉Ｈ∵m量的混合好的豆腐碎,，搓圓,。在生粉里滾一圈，讓豆腐丸子均勻裹上一層,。水燒開,，轉(zhuǎn)中小火，下豆腐丸子,。等到丸子都浮起撈出即可,。
鍋里油熱放入豆腐圓團，炸至金黃將調(diào)料倒入即可食用,。
以下是四種豆腐圓子的制作方法：做法一：選用黃豆為主要原料,，先浸泡黃豆磨成豆?jié){，制成酸湯豆腐后加入豆?jié){,、堿水,、蔥、姜,、味精,、花椒、八角等調(diào)料,。將混合物攪拌均勻,，制成雞蛋大小的圓餅，炸至焦黃,，口感外脆內(nèi)嫩,。食用前，蘸以醬油,、胡椒面,、蔥花、麻油,、醋和辣椒面調(diào)成的湯汁,，味道鮮美。
豆腐圓子的家常做法
步驟：自己做的豆腐準備好,。然后切碎,。然后剁碎。胡蘿卜,。然后加入豆腐里,。加入淀粉。攪拌均勻。加入生抽,。加入香油,。在加入五香粉。1鹽加入,。1再次攪拌均勻,。1然后柔成一小團一小團。1鍋里倒入油,。1油熱了加入丸子,。1一點的炸，炸至金黃,。
家常豆腐圓子：將豆腐切成小塊,，用勺子挖成圓子形狀。鍋中加入適量的油,，將豆腐圓子放入鍋中炸至金 *** ,，撈出備用。鍋中留少許油,，加入蔥姜蒜炒香,，再加入適量的生抽、糖,、鹽,、水，調(diào)成家常豆腐的湯汁,。將炸好的豆腐圓子放入鍋中,，用中小火燉煮10-15分鐘，讓豆腐圓子充分吸收湯汁的味道,。
豆腐丸子的做法 葛粉和淀粉以1：2的比例混合,。（葛粉請用搟面杖碾成粉末狀）豆腐碾碎，豬肉剁成帶一點顆粒的肉糜,，一起放入碗中,。再加入適量淀粉，兩勺鹽,，兩勺料酒,，一勺姜粉，適量胡椒粉,。攪拌均勻~做成小丸子狀,。放入粉中滾一滾，讓丸子表面均勻沾上一層粉類,。
克 輔料 食鹽 8克 姜蒜 10克 十三香調(diào)料 10克 色拉油 500克（實耗50克）步驟 老豆腐一塊,，洗凈備用,。姜蒜適量， 分別都剁成細細的蓉蓉,，越細越好,，這樣吃圓子的時候不會不小心吃到一塊姜而辣到。將豆腐和姜蒜蓉放到大盆中,，加食鹽和調(diào)味料。這個調(diào)味料可以按自己的喜好添加,。
豆腐圓子是貴州貴陽市的地方傳統(tǒng)美食,，是以豆腐為主要材料，烹飪的做法軟炸為主,，口味屬于家常味,。
豆腐圓子的做法教程是怎樣的?
準備食材，豬肉,，香蔥,，青菜，香菇切碎,，豆腐捏碎,，花生切碎。加入鹽雞精蠔油,，生粉4克,，調(diào)料，花生碎,?；旌蠑嚢杈鶆颉Ｈ∵m量的混合好的豆腐碎,，搓圓,。在生粉里滾一圈，讓豆腐丸子均勻裹上一層,。水燒開,，轉(zhuǎn)中小火，下豆腐丸子,。等到丸子都浮起撈出即可,。
鍋里油熱放入豆腐圓團，炸至金黃將調(diào)料倒入即可食用,。
紅燒豆腐圓子：首先將豆腐切成小塊,，用勺子挖成圓子形狀。鍋中加入適量的油,，將豆腐圓子放入鍋中炸至金 *** ,，撈出備用,。鍋中留少許油，加入蔥姜蒜炒香,，再加入適量的生抽,、老抽、糖,、鹽,、水，調(diào)成紅燒汁,。將炸好的豆腐圓子放入鍋中,，用中小火燉煮10-15分鐘，讓豆腐圓子充分吸收紅燒汁的味道,。
步驟： 先將嫩豆腐放在碗中,，用勺子壓成糊狀，加入一個雞蛋,，攪拌均勻,。 將蝦仁或者瘦肉末切碎，放入碗中,，加入蔥姜蒜末,、鹽、料酒,、生抽,、白胡椒粉攪拌均勻。 取一塊餃子皮或者薄面皮,，放入適量的豆腐糊和蝦仁或者瘦肉餡料,，包成圓形。
以下是四種豆腐圓子的制作方法：做法一：選用黃豆為主要原料,，先浸泡黃豆磨成豆?jié){,，制成酸湯豆腐后加入豆?jié){、堿水,、蔥,、姜、味精,、花椒,、八角等調(diào)料。將混合物攪拌均勻,，制成雞蛋大小的圓餅,，炸至焦黃，口感外脆內(nèi)嫩,。食用前,，蘸以醬油,、胡椒面、蔥花,、麻油,、醋和辣椒面調(diào)成的湯汁，味道鮮美,。
豆腐圓子的做法和配方
1,、主料：豆腐500克、豬肉50克,、胡蘿卜50克,。輔料：鹽20克、蔥花10克,、五香粉5克,、醬油30毫升,、淀粉20克,。將肉、胡蘿卜切碎粒,，蔥切蔥花,。加入豆腐搗碎，調(diào)入鹽,、五香粉,、醬油、水淀粉攪拌均勻,。捻成直徑約3厘米的丸子,。油燒熱（下筷子冒泡為準），下油鍋炸至金 *** ,。
2,、先將嫩豆腐放在碗中，用勺子壓成糊狀,，加入一個雞蛋,，攪拌均勻。 將蝦仁或者瘦肉末切碎,，放入碗中,，加入蔥姜蒜末、鹽,、料酒,、生抽、白胡椒粉攪拌均勻,。 取一塊餃子皮或者薄面皮,，放入適量的豆腐糊和蝦仁或者瘦肉餡料,，包成圓形。
3,、以下是四種豆腐圓子的制作方法：做法一：選用黃豆為主要原料,，先浸泡黃豆磨成豆?jié){，制成酸湯豆腐后加入豆?jié){,、堿水,、蔥、姜,、味精,、花椒、八角等調(diào)料,。將混合物攪拌均勻,，制成雞蛋大小的圓餅，炸至焦黃,，口感外脆內(nèi)嫩,。食用前，蘸以醬油,、胡椒面,、蔥花、麻油,、醋和辣椒面調(diào)成的湯汁,，味道鮮美。
4,、小粉30克 姜1O克相克食物 調(diào)料適量 豆腐圓子的做法 豆腐圓子的做法圖解1豆腐捏碎,，和肉末混合，加小粉,，胡椒粉,，鹽，味精,，雞蛋清拌勻,。豆腐圓子的做法圖解2砂鍋內(nèi)墊白菜葉（防止粘鍋），加生姜絲,。豆腐圓子的做法圖解3做圓子,，依次放好。豆腐圓子的做法圖解4加水,，上鍋煮熟,。
5、蔥切段,，酸蘿卜和折耳根切碎,。將豆腐放進罐子里,，加入花椒粉、鹽,、五花粉,、小蔥攪拌成泥。捏成圓團,，碗里放入蔥,、香菜、折菜根,，酸蘿卜,，炸黃豆，咸菜,，花椒粉,、雞精、辣椒,、木姜子油,、醬油、醋攪拌均勻,。鍋里油熱放入豆腐圓團,，炸至金黃將調(diào)料倒入即可食用,。
