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• 1、澄粉可以用玉米淀粉代替嗎
• 2、玉米淀粉能代替澄粉嗎
• 3,、澄粉可用什么粉代替?

澄粉可以用玉米淀粉代替嗎

玉米淀粉不能當(dāng)澄粉來用,。澄粉又稱澄面、汀粉,、小麥淀粉,。是一種無筋的面粉，成份為小麥,?？捎脕碇谱鞲鞣N點(diǎn)心如蝦餃、粉果,、腸粉等,。

沒有澄粉可以用生粉代替，或者用玉米淀粉,。澄粉又稱澄面,、澄粉、汀粉,、小麥淀粉,，是一種無筋面粉，能用來制作各種點(diǎn)心,，比如粉果,、腸粉等。

玉米淀粉能代替澄粉,。澄粉是小麥淀粉,，玉米淀粉則是以玉米為原料制作的淀粉，兩種淀粉是不一樣的,。不過,，澄粉和玉米淀粉的性質(zhì)比較類似，所以一般情況下,，是可以代替的,。

可以。澄粉是小麥淀粉,，小麥淀粉性質(zhì)和玉米淀粉性質(zhì)比較類似,，都是谷類淀粉，一般可以替代,。淀粉是最普通的一種食物原料,，從原料的不同可以區(qū)分為玉米淀粉，綠豆淀粉,，小麥淀粉,，苜蓿淀粉等,。

玉米淀粉能代替澄粉嗎

玉米淀粉能代替澄粉。澄粉是小麥淀粉,，玉米淀粉則是以玉米為原料制作的淀粉,，兩種淀粉是不一樣的。不過,，澄粉和玉米淀粉的性質(zhì)比較類似,，所以一般情況下，是可以代替的,。

可以,。澄粉是小麥淀粉，小麥淀粉性質(zhì)和玉米淀粉性質(zhì)比較類似,，都是谷類淀粉,，一般可以替代。淀粉是最普通的一種食物原料,，從原料的不同可以區(qū)分為玉米淀粉,，綠豆淀粉，小麥淀粉,，苜蓿淀粉等,。

簡單來說，澄粉就是無筋的面粉,，用來做成的點(diǎn)心會(huì)呈半透明的效果,。雖然玉米淀粉和生粉都能代替澄粉使用，但制作出來的效果不一樣,，因此盡量不要替換使用,。

都是谷類淀粉，一般可以替代,。淀粉是最普通的一種食物原料,，從原料的不同可以區(qū)分為玉米淀粉，綠豆淀粉,，小麥淀粉,，苜蓿淀粉等。澄粉又稱澄面,、澄粉,、汀粉、小麥淀粉,。是一種無筋的面粉,，成分為小麥。

最后，由于兩者性質(zhì)上存在差異,，因此在一些特殊的菜肴中,，如果需要達(dá)到精細(xì)處理的效果,，則可能不能隨意用玉米淀粉代替澄粉,。比如一些點(diǎn)心、面食等,，就需要使用專門的澄粉,。

澄粉可用什么粉代替?

生粉可以代替澄面粉。澄粉又稱澄面,、汀粉,、小麥淀粉。是一種無筋的面粉,，成分為小麥,。可用來制作各種點(diǎn)心如蝦餃,、粉果,、腸粉等。

玉米淀粉,。澄面是一種用于制作面食的面粉,，主要成分是小麥淀粉，玉米淀粉來替代澄面粉,，性質(zhì)非常類似,，都屬于谷類的淀粉。

澄粉可以用生粉代替,。但是澄粉做成的點(diǎn)心會(huì)呈半透明的效果,，如果用其他淀粉代替澄粉，做出來的效果沒有那么明顯,。

生粉可以代替澄面粉,。生粉一般指玉米淀粉，澄面粉和玉米淀粉性質(zhì)比較類似,，都是谷類淀粉,，一般可以替代。

澄粉可以用生粉代替,。澄粉又稱作澄面,、汀粉，其實(shí)就是小麥淀粉,，是一種無筋的面粉,，成份為小麥，可用來制作各種點(diǎn)心,，最常見的粵菜早茶中的蝦餃,、粉果,、腸粉等就是用澄面做的。

澄粉可以用生粉代替,。澄粉是加工過的面粉,，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來,，粉筋成面筋,，剩下的就是澄面。澄粉就是面粉洗出面筋后剩下的就是澄粉,。