制作餃子時使用的澄面究竟是什么面？澄面，一種經(jīng)過特殊工藝處理的面粉，與普通的面粉有著顯著的不同，它通過多次漂洗，去除了面粉中的雜質(zhì)和麩皮，從而制成色澤潔白、質(zhì)地細(xì)膩的面粉，澄面...