清蒸賴尿蝦

材料：賴尿蝦兩斤、青椒3個、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、姜末、蔥末、醬油、蒜末、精鹽。

做法：

1、激活賴尿蝦，用清水沖洗干凈。

2、在蒸鍋中加水煮沸，放入簾子，將賴尿蝦放在簾子上。

3、蓋上鍋蓋，中火蒸制4到5分鐘，直至蝦皮由青變紅，即可出鍋。

清炒賴尿蝦

材料：賴尿蝦、蔥、姜、鹽、料酒。

做法：

1、激活賴尿蝦，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、鍋中熱油，放入蔥、姜爆香。

3、加入賴尿蝦，大火翻炒至蝦變紅，再翻炒幾分鐘，炒至蝦肉有點脆時，出鍋備用。

避風(fēng)塘賴尿蝦

材料：賴尿蝦、蒜、辣椒、豆瓣醬、鹽、糖、雞精、油。

做法：

1、將賴尿蝦洗凈瀝干水分，加入鹽、糖、雞精拌勻腌制10分鐘。

2、將蒜切末，辣椒切段備用。

3、熱鍋涼油，將賴尿蝦倒入鍋中煸炒至變色撈出備用。

4、鍋中留底油，加入蒜末、辣椒段、豆瓣醬炒香。

5、將煸炒好的賴尿蝦倒入鍋中，翻炒均勻即可。

蒜香賴尿蝦

材料：賴尿蝦、蒜、辣椒、豆瓣醬、鹽、糖、雞精、油。

做法：

1、將賴尿蝦洗凈瀝干水分，加入鹽、糖、雞精拌勻腌制10分鐘。

2、將蒜切末，辣椒切段備用。

3、熱鍋涼油，將賴尿蝦倒入鍋中煸炒至變色撈出備用。

4、鍋中留底油，加入蒜末、辣椒段、豆瓣醬炒香。

5、將煸炒好的賴尿蝦倒入鍋中，翻炒均勻即可。

蒸賴尿蝦

材料：賴尿蝦、蔥、姜、鹽、料酒。

做法：

1、激活賴尿蝦，用清水沖洗干凈，去掉蝦線。

2、在蒸盤上鋪上一層蔥姜絲，將賴尿蝦均勻擺放在上面，可以適量撒上一些料酒和鹽。

3、將蒸盤放入已經(jīng)加熱的蒸鍋中，大火蒸5-8分鐘（根據(jù)蝦的大小調(diào)整時間）。

4、出鍋后，撒上蔥花，淋上預(yù)先調(diào)好的蒸魚豉油，即可食用。

煎賴尿蝦

材料：賴尿蝦、蔥、姜、鹽、料酒。

做法：

1、激活賴尿蝦，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、鍋中倒油，油熱后放入賴尿蝦，中火煎至兩面金黃。

3、加入蔥、姜爆香，再加入料酒、鹽調(diào)味。

4、煎至蝦肉熟透，出鍋即可。

賴尿蝦的多樣風(fēng)味

賴尿蝦不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的常客，通過不同的烹飪方法，賴尿蝦可以呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味，如清蒸、炒、煎、炸等，滿足不同人的口味需求，希望這份賴尿蝦制作指南能幫助您在家中輕松制作出美味的賴尿蝦。