清蒸賴(lài)尿蝦

材料：賴(lài)尿蝦兩斤、青椒3個(gè),、料酒,、醋,、香油、白糖、鹽,、花椒,、姜末、蔥末,、醬油,、蒜末、精鹽,。

做法：

1,、激活賴(lài)尿蝦，用清水沖洗干凈,。

2,、在蒸鍋中加水煮沸，放入簾子,，將賴(lài)尿蝦放在簾子上,。

3、蓋上鍋蓋,，中火蒸制4到5分鐘,，直至蝦皮由青變紅，即可出鍋,。

清炒賴(lài)尿蝦

材料：賴(lài)尿蝦,、蔥、姜,、鹽,、料酒。

做法：

1,、激活賴(lài)尿蝦,，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用,。

2,、鍋中熱油，放入蔥,、姜爆香,。

3、加入賴(lài)尿蝦,，大火翻炒至蝦變紅,，再翻炒幾分鐘，炒至蝦肉有點(diǎn)脆時(shí),，出鍋備用,。

避風(fēng)塘賴(lài)尿蝦

材料：賴(lài)尿蝦,、蒜、辣椒,、豆瓣醬,、鹽、糖,、雞精,、油。

做法：

1,、將賴(lài)尿蝦洗凈瀝干水分,，加入鹽、糖,、雞精拌勻腌制10分鐘,。

2、將蒜切末,，辣椒切段備用,。

3、熱鍋涼油,，將賴(lài)尿蝦倒入鍋中煸炒至變色撈出備用,。

4、鍋中留底油,，加入蒜末,、辣椒段、豆瓣醬炒香,。

5,、將煸炒好的賴(lài)尿蝦倒入鍋中，翻炒均勻即可,。

蒜香賴(lài)尿蝦

材料：賴(lài)尿蝦、蒜,、辣椒,、豆瓣醬、鹽,、糖,、雞精、油,。

做法：

1,、將賴(lài)尿蝦洗凈瀝干水分，加入鹽,、糖,、雞精拌勻腌制10分鐘。

2、將蒜切末,，辣椒切段備用,。

3、熱鍋涼油,，將賴(lài)尿蝦倒入鍋中煸炒至變色撈出備用,。

4、鍋中留底油,，加入蒜末,、辣椒段、豆瓣醬炒香,。

5,、將煸炒好的賴(lài)尿蝦倒入鍋中，翻炒均勻即可,。

蒸賴(lài)尿蝦

材料：賴(lài)尿蝦,、蔥、姜,、鹽,、料酒。

做法：

1,、激活賴(lài)尿蝦,，用清水沖洗干凈，去掉蝦線,。

2,、在蒸盤(pán)上鋪上一層蔥姜絲，將賴(lài)尿蝦均勻擺放在上面,，可以適量撒上一些料酒和鹽,。

3、將蒸盤(pán)放入已經(jīng)加熱的蒸鍋中,，大火蒸5-8分鐘（根據(jù)蝦的大小調(diào)整時(shí)間）,。

4、出鍋后,，撒上蔥花,，淋上預(yù)先調(diào)好的蒸魚(yú)豉油，即可食用,。

煎賴(lài)尿蝦

材料：賴(lài)尿蝦,、蔥、姜,、鹽,、料酒,。

做法：

1、激活賴(lài)尿蝦,，用清水沖洗干凈,，瀝干水分備用。

2,、鍋中倒油,，油熱后放入賴(lài)尿蝦，中火煎至兩面金黃,。

3,、加入蔥、姜爆香,，再加入料酒,、鹽調(diào)味。

4,、煎至蝦肉熟透,，出鍋即可。

賴(lài)尿蝦的多樣風(fēng)味

賴(lài)尿蝦不僅美味,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,，是許多家庭餐桌上的常客,，通過(guò)不同的烹飪方法,，賴(lài)尿蝦可以呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味，如清蒸,、炒,、煎、炸等,，滿(mǎn)足不同人的口味需求,，希望這份賴(lài)尿蝦制作指南能幫助您在家中輕松制作出美味的賴(lài)尿蝦。