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正宗潮汕海鮮粥的做法
家庭版的潮汕海鮮粥 【做法】：300g蝦去頭去蝦線，開背備用。準備香菜、芹菜、香菇，魷魚干切絲，干貝泡水后切碎，準備一點冬菜備用。內鍋加常規(guī)量杯一杯米，加適量清水（內鍋水位6），外鍋倒入少許水，燉半小時，底粥煮好了。
準備用料。香大米，冬菜，芹菜，蔥，姜，魷魚仔、帶子肉、蝦仁，色拉油、胡椒粉、雞粉，料酒，蕉芋粉，鹽。冬菜，芹菜切粒，芹菜葉切絲。
準備工作，可以提前2個小時將大米浸泡好，濾干水放置一旁備用。（2）清洗蟹，將蟹剁碎，放置一旁備用。清洗對蝦，用刀將對蝦一剖為二，這樣熬粥的時候更容易入味。
【潮汕鮮蝦海鮮粥】制作材料：大米200克 潮汕咸菜半袋 干貝15顆 芹菜2根 基圍蝦20只 香蔥 做法：1）將干貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時后，切成小粒。
潮汕海鮮砂鍋粥最正宗做法如下：用料：蝦12只、螃蟹1只、大米120ml、花生醬1勺。
潮汕的蝦粥怎么做好吃
蝦粥煮好吃又營養(yǎng)的步驟如下：先把蝦清理干凈，蝦頭蝦肉分開。鍋里熱油爆香蔥姜。倒入蝦頭翻炒變色。加適量水煮開。倒入提前泡發(fā)好的大米煮開轉小火煮軟爛。切好香菇，胡蘿卜，青豆。
步驟四中用小火煮蝦湯，這樣能夠使得蝦的鮮味更為充分釋放，口感也會更好。同時在制作的過程中需要多次翻動鮮蝦，以保證鮮蝦熟透，蝦汁也容易溢出。最后注意鮮蝦不要過多，大概三兩左右即可。
準備新鮮鮑魚，一般兩個切片就夠用。鮮蝦一斤，去頭去紗線，背部切一刀，蝦的尾巴留著，這樣處理除了干凈，也為了做出來的蝦賣相好。干鮑魚片剪成細條，洗干凈后用水泡，半個鐘頭。
潮汕砂鍋粥中的蝦粥,水魚粥,雞粥怎么做?
1、淘米下鍋。米淘好后去水，放兩勺花生油，與米一起拌勻（生米 潮汕砂鍋粥 拌油后更容易煮熟，且不易粘鍋）。米下鍋的同時，放入少許姜絲、蒜瓣、冬菜，可根據個人口味放入適量板栗或瑤柱，味道更佳。洗蝦。
2、先把大米洗凈后加水浸泡30分鐘。把蝦去頭，開邊，去腸，洗凈備用；蝦頭不扔。蝦頭用廚房紙吸干表面水分，鍋里放油，油炸蝦頭，瀝出蝦油。
3、潮汕海鮮粥的做法如下：花蟹、基圍蝦和鮑魚處理干，鮑魚切片備用。兩杯珍珠米洗凈用水泡一下。砂鍋里放半鍋水，燒開后放入泡的米，大火燒開，撇去泡沫。把花蟹、鮑魚和姜絲倒進去熬煮。
4、潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)非常受歡迎的一道美食，具有豐富的口感和營養(yǎng)。
潮汕海鮮砂鍋粥最正宗做法
潮汕海鮮粥的做法如下：花蟹、基圍蝦和鮑魚處理干，鮑魚切片備用。兩杯珍珠米洗凈用水泡一下。砂鍋里放半鍋水，燒開后放入泡的米，大火燒開，撇去泡沫。把花蟹、鮑魚和姜絲倒進去熬煮。
螃蟹洗凈去掉肺、心臟和背殼后切成小塊；海蝦洗凈，但不用去頭和蝦皮；老姜切成末備用。將米淘洗完后放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋內的粥。
美味的潮汕海鮮砂鍋粥的具體步驟 第一步 1 準備食材。第二步 2 香米與糯米提前浸泡3小時。第三步 3 根據米量，砂鍋里倒入足量的水。第四步 4 將砂鍋置于明火，鍋里的水燒開。第五步 5 水沸騰后，放入泡好的米。
潮汕沙鍋粥,蝦粥的詳細做法。
步驟：蝦12只（用的是基圍蝦，其他的蝦，例如九節(jié)蝦也可以，但一定要用新鮮的，冰凍的口感不好，沒有蝦的鮮甜味，去頭去蝦線，蝦頭要保留）。
潮汕海鮮粥的做法如下：花蟹、基圍蝦和鮑魚處理干，鮑魚切片備用。兩杯珍珠米洗凈用水泡一下。砂鍋里放半鍋水，燒開后放入泡的米，大火燒開，撇去泡沫。把花蟹、鮑魚和姜絲倒進去熬煮。
做法：鮮蝦剪掉蝦槍，蝦須，蝦腳，把蝦剖成兩半，洗凈沙包，蝦腸。蘿卜干洗凈后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成細絲。砂鍋中倒入剩米飯，加入米飯的4倍水，中火煮開后，小火煮至米粒開花，粥開始發(fā)稠。
蝦粥的做法步驟 香菜和蝦洗凈，干貝放熱水里泡半小時。粥先煮上。粥最好用砂鍋慢火煮，才能綿而不爛，那是做粥的最高境界。 將泡軟的干貝撕成絲。倒入粥中。
潮汕蝦蟹砂鍋粥最正宗做法如下：主料：膏蟹2只～3只、蝦15只左右。輔料：米飯一大碗，料酒、小蔥、香菜、姜、芝麻油、胡椒粉適量。用剪刀把蝦頭剪開清掉那團臟東西，用剪刀從蝦背到蝦尾開邊順便去掉蝦線。
蝦粥煮好吃又營養(yǎng)的步驟如下：先把蝦清理干凈，蝦頭蝦肉分開。鍋里熱油爆香蔥姜。倒入蝦頭翻炒變色。加適量水煮開。倒入提前泡發(fā)好的大米煮開轉小火煮軟爛。切好香菇，胡蘿卜，青豆。
