本文目錄一覽：
- 1,、正宗潮汕砂鍋粥的做法
- 2、潮汕砂鍋粥最正宗做法
- 3,、潮汕砂鍋粥做法
正宗潮汕砂鍋粥的做法
1,、較正宗的潮汕砂鍋粥做法：選用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米,。使用砂鍋煮制，砂鍋的材質(zhì)和砂鍋的大小都會(huì)影響砂鍋粥的口感,。加入當(dāng)?shù)氐奶厣巢?，如潮汕的雞肉、蝦米等,。煮制時(shí)間要長(zhǎng),，煮出的砂鍋粥才會(huì)軟糯可口。調(diào)味要講究,，要根據(jù)個(gè)人口味和當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)口味來(lái)調(diào)配,。
2、潮州砂鍋粥正宗做法：準(zhǔn)備材料：糯米,、瘦肉,、花生、蝦米,、蔥,、姜,、鹽,、胡椒粉、生抽,、香油,、雞精。將糯米淘洗干凈,，加入適量清水浸泡2小時(shí),。將瘦肉切成小塊，用鹽,、胡椒粉,、生抽、香油,、雞精腌制10分鐘,。將花生、蝦米用油炸至金 *** ,，備用,。
3、主料：大米2杯,，排骨400克,，蝦400克，水大約4升,，瑤柱20克,，香菇30克,，蘿卜干60，克勤菜20克,，香蔥20克,，姜20克，冬菜20克,，鹽10,，香菜20克。排骨飛過(guò)水,。蝦去頭和腸開(kāi)成兩邊,。香菇泡完水切片和蘿卜干一起過(guò)油。瑤柱用水泡開(kāi),。
4,、做法： 將糯米、燕麥,、小米,、紅豆、花生,、蓮子,、桂圓、枸杞混合在一起,，用水浸泡2小時(shí),。 將泡好的材料放入砂鍋中，加入適量的水,，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1-2小時(shí),，直到粥變得濃稠。 最后加入適量的鹽和糖調(diào)味即可,。
5,、主料：大米200克、基圍蝦12只,。輔料：香米50克,、蝦米20克、蘿卜干55克,。調(diào)料：姜20克,、水2500毫升。準(zhǔn)備好所有的食材,?；鶉r剪去蝦槍和蝦須，姜切絲泡清水里,，菜脯切成豌豆粒大小的小丁,，米用清水浸泡至少半個(gè)小時(shí),，海米用溫水浸泡同等時(shí)間。
6,、潮汕砂鍋粥做法普通做法：主料：400克基圍蝦,、香米、糯米,、香菜,、香蔥、冬菜,；調(diào)料：花生油,、鹽、姜絲,、蒜瓣,、黃豆醬。步驟：淘米拌油：米淘凈后去水,，加入兩勺花生油拌勻,，以便煮熟不易粘鍋，同時(shí)放入姜絲,、蒜瓣和冬菜,。處理蝦：蝦背剪開(kāi)去須，洗凈,，可加少許鹽提味,，不用去蝦頭,。
潮汕砂鍋粥最正宗做法
主料：大米2杯,，排骨400克，蝦400克,，水大約4升,，瑤柱20克，香菇30克,，蘿卜干60,，克勤菜20克，香蔥20克,，姜20克,，冬菜20克，鹽10,，香菜20克,。排骨飛過(guò)水。蝦去頭和腸開(kāi)成兩邊,。香菇泡完水切片和蘿卜干一起過(guò)油?，幹盟蓍_(kāi),。
潮州砂鍋粥正宗做法：準(zhǔn)備材料：糯米、瘦肉,、花生,、蝦米、蔥,、姜,、鹽、胡椒粉,、生抽,、香油、雞精,。將糯米淘洗干凈,，加入適量清水浸泡2小時(shí)。將瘦肉切成小塊,，用鹽,、胡椒粉、生抽,、香油,、雞精腌制10分鐘。將花生,、蝦米用油炸至金 *** ,，備用。
較正宗的潮汕砂鍋粥做法：選用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米,。使用砂鍋煮制,，砂鍋的材質(zhì)和砂鍋的大小都會(huì)影響砂鍋粥的口感。加入當(dāng)?shù)氐奶厣巢?，如潮汕的雞肉,、蝦米等。煮制時(shí)間要長(zhǎng),，煮出的砂鍋粥才會(huì)軟糯可口,。調(diào)味要講究，要根據(jù)個(gè)人口味和當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)口味來(lái)調(diào)配,。
做法： 將糯米,、燕麥、小米,、紅豆,、花生、蓮子,、桂圓,、枸杞混合在一起,，用水浸泡2小時(shí)。 將泡好的材料放入砂鍋中,，加入適量的水,，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1-2小時(shí)，直到粥變得濃稠,。 最后加入適量的鹽和糖調(diào)味即可,。
主料：大米200克、基圍蝦12只,。輔料：香米50克,、蝦米20克、蘿卜干55克,。調(diào)料：姜20克,、水2500毫升。準(zhǔn)備好所有的食材,?；鶉r剪去蝦槍和蝦須，姜切絲泡清水里,，菜脯切成豌豆粒大小的小丁,，米用清水浸泡至少半個(gè)小時(shí)，海米用溫水浸泡同等時(shí)間,。
潮汕砂鍋粥做法
潮州砂鍋粥正宗做法：準(zhǔn)備材料：糯米,、瘦肉、花生,、蝦米,、蔥、姜,、鹽,、胡椒粉,、生抽,、香油、雞精,。將糯米淘洗干凈,，加入適量清水浸泡2小時(shí)。將瘦肉切成小塊,，用鹽,、胡椒粉、生抽,、香油,、雞精腌制10分鐘,。將花生、蝦米用油炸至金 *** ,，備用,。
將糯米淘洗干凈，浸泡30分鐘左右,，然后瀝干備用,。將雞肉洗凈，切成小塊,，用鹽,、胡椒粉、醬油腌制15分鐘左右,。將蝦米用溫水泡軟備用,。將蔥、姜,、蒜切成末備用,。砂鍋內(nèi)加入適量的花生油，放入蔥,、姜,、蒜末炒香。加入雞肉翻炒至變色,。加入蝦米翻炒均勻,。加入糯米翻炒均勻。
主料：大米2杯,，排骨400克,，蝦400克，水大約4升,，瑤柱20克,，香菇30克，蘿卜干60,，克勤菜20克,，香蔥20克，姜20克,，冬菜20克,，鹽10，香菜20克,。排骨飛過(guò)水,。蝦去頭和腸開(kāi)成兩邊。香菇泡完水切片和蘿卜干一起過(guò)油。瑤柱用水泡開(kāi),。
