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生腌蝦蛄怎么做好吃,生腌蝦蛄的家常做法
1、將瀨尿蝦切成三段，洗凈后放進盆里，放鹽入味和殺菌，攪拌5分鐘后，放入冰箱。把除芫荽外的其余配料再用另外的盆混合，攪拌做成淋汁，然后保鮮紙密封放進冰箱。30分鐘后全部取出，把瀨尿蝦的鹽水擠出，淋汁放進去重新攪拌均勻，再次放入冰箱。
2、生腌蝦虎的做法步驟如下： 選取鮮活的蝦虎，洗凈、控干水分待用； 把所有輔料（包括蒜蓉、香菜、醬油或醋）放入容器攪勻； 把控干好的蝦虎放入容器碼齊； 最后蓋上保鮮膜，放至冰箱冷藏7～8小時就可以享用。
3、指天椒、芫荽、蒜頭、姜切成小粒。蝦姑洗凈，瀝干水后，切成段放進盆中，加入適量魚露、醬油。倒入指天椒、芫荽、蒜頭、姜粒。攪拌，放置在陰涼處，放置4小時左右，放得更久更入味。間中需要把盆抖幾下，以便腌制得均勻。裝盤即可。
瀨尿蝦干煮法
將瀨尿蝦放清水中泡上幾個小時 用牙刷洗干凈瀝干水份，淋上點生抽去腥 將蝦放入淀粉中，裹上一淀粉 放入熱的油鍋中炸至表面金黃 中間怎么還有兩個奸細，一起搞了算噠 成品出來撒上椒鹽，就可以動手吃了。
將瀨尿蝦蝦頭尖角及蝦足剪去，剔除雜物，用流動的水沖洗干凈。紅尖椒和大蒜洗凈后分別剁碎。大火燒開煮鍋中的水，放入瀨尿蝦煮約3分鐘，至五成熟，撈起，瀝干水分待用。大火燒熱炒鍋中的油（5ml）至七成熱，放入紅尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。
瀨尿蝦煮大約15分鐘，蝦身顏色變紅就可以出鍋。具體步驟：（1）準備瀨尿蝦1斤，鹽適量，生抽適量，糖適量。（2）買來的瀨尿蝦背面朝上，用牙刷將背面刷干凈。（3）將瀨尿蝦再放到清水里清洗后撈出瀝干水分。（4）鍋中倒入瀨尿蝦加入水，水量以沒過瀨尿蝦為標準。
賴尿蝦也叫(皮皮蝦,螳螂蝦,蝦蛄=)怎么生吃好吃!請教我做法和材料
做法：1．瀨尿蝦洗凈，用剪刀剪去頭部和尾部 2．將蝦放入碗內(nèi)，把除花生油之外的調(diào)料加入其中，和勻 3．冷鍋落油，燒至中高溫。將調(diào)好料的蝦段放入鍋中，炸至稍變色后即轉(zhuǎn)為小火煎炸。將蝦段炸至殼脆肉香。4．將炸好的蝦段裝盤。特點：外焦里嫩。
原料：蝦蛄兩斤、青紅椒適量。調(diào)料：鹽、姜汁、玫瑰露。做法：先要把蝦蛄用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調(diào)和好以后，將洗凈的蝦蛄放入鍋中，用中火燒煮。
皮皮蝦，學名叫“蝦蛄”，又叫爬蝦和瀨尿蝦！我覺得下面兩種做法最好吃了！椒鹽皮皮蝦材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。做法：紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。
鹽水瀨尿蝦 材料：瀨尿蝦，沖菜絲，姜，蔥，蒜，胡椒粉，鹽 做法：起油鍋，爆香蒜頭、下沖菜炒香。將瀨尿蝦倒入鍋中翻炒一下。加姜、加水將蝦煮熟，起鍋前下鹽、胡椒粉、蔥調(diào)味。成了，味道真的是很鮮甜哦，特別里面那一條紅色的蝦糕，爽。
最簡單的做法就是把瀨尿蝦用開水煮熟來吃就最鮮甜。
皮皮蝦又叫琵琶蝦、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、蝦蛄。我們當?shù)胤窖员容^接近瀨尿蝦這個叫法。椒鹽皮皮蝦蝦殼香辣酥脆，肉質(zhì)鮮香，帶殼嚼著吃好過癮。方法一 1/8 將皮皮蝦洗凈，用刷子將殼刷干凈。2/8 蔥切成蔥白和蔥花，干紅辣椒剪成丁，姜切絲，蒜剁成蓉備用。
皮皮蝦的做法
把新鮮皮皮蝦裝入盆中，沖入足量的清水。用大漏勺兜住皮皮蝦在水中前后左右反復搖蕩，洗凈皮皮蝦身上的雜質(zhì)，水渾濁后再換一盆，直到水不再渾濁為止。然后用用柔軟的小刷子把皮皮蝦一只一只的刷洗干凈，漂洗兩遍，瀝干水分，再用廚房用紙吸干水分就可以用來做菜了。
展開全部 皮皮蝦做法： 清蒸：洗皮皮蝦，加調(diào)料，蒸5分鐘，撒料酒。 椒鹽炒：切蔥姜蒜末，炸皮皮蝦，炒香調(diào)料，加水燒干。 醬燒：去頭尾，劃刀，炒香調(diào)料，加水燒開，勾芡。
小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用 鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽 不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續(xù)翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。
我認為皮皮蝦好吃的做法 鹽水皮皮蝦做法：鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，煮3分鐘撈出，用清水沖凈浮沫即可食用。
我覺得皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的海鮮，它的家常做法簡單易學，首先，新鮮的皮皮蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、糖、鹽和食用油等。接下來，我們需要將皮皮蝦洗凈，剪去蝦須和蝦槍，用料酒腌制10分鐘，以便去除腥味并增加口感。
做法： 皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤； 姜末、鹽、味精、香油調(diào)勻，倒在蝦上即成。
瀨尿蝦干肉怎么做好吃
1、修剪賴尿蝦四周的硬邊，及一對大鉗，洗干凈后瀝干水分。燒滾1鍋清水，下賴尿蝦。燒至水再大滾，蝦身轉(zhuǎn)紅色，再繼續(xù)煮約2分鐘，盛起，瀝干水分，配上蘸汁進食。芫荽作裝飾之用。
2、材料╱瀨尿蝦3只，蒜茸3粒，紅辣椒1只，姜末、椒鹽各少許。 將瀨尿蝦連殼斬成三段，并用冷水洗凈。 將油鍋燒熱，放入瀨尿蝦炸至外酥內(nèi)軟。 將蒜茸、紅辣椒、姜末入鍋爆香。 瀨尿蝦放入鍋中炒勻。 將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。
3、將瀨尿蝦放清水中泡上幾個小時 用牙刷洗干凈瀝干水份，淋上點生抽去腥 將蝦放入淀粉中，裹上一淀粉 放入熱的油鍋中炸至表面金黃 中間怎么還有兩個奸細，一起搞了算噠 成品出來撒上椒鹽，就可以動手吃了。
4、食材：蝦500克，蒜蓉三粒，姜末少許，紅辣椒一只，椒鹽少許。 先將瀨尿蝦連殼斬成三段，并用冷水洗凈。 然后將油鍋燒熱，放入瀨尿蝦炸至外酥內(nèi)軟。 再.將蒜茸、紅辣椒、姜末入鍋爆香，讓味道出來。 再瀨尿蝦放入鍋中炒勻。
