本文目錄一覽：
- 1,、排在前十的十大湘菜是那些
- 2、湖南有哪些名菜好吃的,湖南省十大名菜推薦
- 3,、湖南十大經典名菜
- 4,、湖南十大頂級湘菜
- 5,、湖南十大名菜排行榜
- 6、湖南名菜有哪些
排在前十的十大湘菜是那些
湘菜排行榜前十名：剁椒魚頭 剁椒魚頭這道在湘菜館中常見的漢族傳統(tǒng)名菜,，通常是以鳙魚魚頭為主要原材料,，在魚頭上輔以紅黃剁椒,、蒸魚豉油、蔥姜蒜等輔料經過清蒸制成的肥而不膩,、肉質鮮嫩,、鮮辣味濃的湖南名菜之一。
剁椒魚頭：湖南省的傳統(tǒng)名菜,，菜品色澤紅亮,、味濃、肉質細嫩,。肥而不膩,、鮮辣適口。辣椒炒肉：以辣椒,、五花肉作為主要食材,，口味香辣。吉首酸肉：菜色黃香辣,，略有酸味,，肥而不膩，別有風味,。牛肉粉：以味道辣爽勁道,，香滑不油，風靡大江南北,。
湘味蒸魚頭 湘味蒸魚頭是湘菜中的一道經典菜品,，選用鮮活的魚頭，搭配特制的辣椒醬和蒜蓉,，蒸制而成,。魚頭肉質鮮嫩，辣中帶甜,。剁椒魚頭 剁椒魚頭是湘菜中知名度最高的一道菜,，選用魚頭為原料，覆蓋上一層紅彤彤的剁椒,，蒸制而成,。魚頭肉質鮮嫩，配上酸辣可口的剁椒,，讓人回味無窮,。
第10名：麻仁香酥鴨 麻仁香酥鴨是湖南的一道創(chuàng)新名菜,，也是湘菜中的佳肴之一,。它的特點在于制作工藝和菜品的外觀造型，注重原料搭配和口感體驗,，色澤美麗柔和,。
毛氏紅燒肉 毛氏紅燒肉也是湘菜中的一道傳統(tǒng)名菜,，是以五花肉為主要原料，使用白糖,、料酒,、味精等調料燒制而成的，吃起來甜中帶咸,，肥而不膩,，色香味俱全。
剁椒魚頭,。麻辣子雞,。臘味合蒸。紅燒肉,。湘西外婆菜,。外婆菜的菜品由來。這菜與一個美麗的傳說有關,。相傳古時湘西各家女兒出嫁后,，出嫁的女兒很難再回娘家省親。于是,，女兒出嫁之時,，做娘的都會為女兒做上一份離家的菜咸、酸,、辣,、脆、甜各種滋味盡在其中,。
湖南有哪些名菜好吃的,湖南省十大名菜推薦
剁椒魚頭 湖南省最為著名的傳統(tǒng)菜肴剁椒魚頭,，以其鮮美的口感和獨特的剁椒味贏得了廣大食客的喜愛。這道菜選用新鮮的魚頭,，搭配特制的剁椒,，經過精心烹制，味道絕美,。臘味合蒸 臘味合蒸是湖南的傳統(tǒng)名菜,，以臘豬肉、臘雞,、臘魚等為主要原料,，經過清蒸工藝，臘香濃郁,，口感適口,。
湖南省十大名菜推薦剁椒魚頭 剁椒魚頭是湖南省最著名的傳統(tǒng)菜肴之一，以其鮮美的口感和獨特的剁椒味而著稱。這道菜通常使用較大的魚頭,，配以剁椒,、姜、蔥,、蒜等調料烹制而成,。臘味合蒸 臘味合蒸，是湖南地方傳統(tǒng)名菜,，屬湘菜系,。是以臘豬肉、臘雞,、臘魚,、雞湯和調料，下鍋清蒸而成,。
盤點湖南特色的十大傳統(tǒng)名吃麻辣小龍蝦 麻辣小龍蝦是有著口味蝦,、香辣小龍蝦等別稱的湖南著名地方小吃，而這道以小龍蝦為主要原材料的菜品,，通常會配上辣椒,、花椒、香辛料等佐料制成,，最終的成品色澤紅亮,，口味香辣鮮香。
剁椒魚頭剁椒魚頭是餐飲店里普遍的一道菜,，但僅有湖南省的剁椒魚頭才極為經典,。聽說這家常小菜是清代雍正時期，黃宗憲出行時在一間農民家中吃出的,，農民將辣椒切碎后放進魚頭上,，最終放進鍋里蒸，出鍋后魚肉細嫩并帶著一絲絲麻味,，格外美味,。
剁椒魚頭 剁椒魚頭這道在湘菜館中常見的漢族傳統(tǒng)名菜，通常是以鳙魚魚頭為主要原材料,，在魚頭上輔以紅黃剁椒,、蒸魚豉油、蔥姜蒜等輔料經過清蒸制成的肥而不膩,、肉質鮮嫩,、鮮辣味濃的湖南名菜之一。
湖南十大經典名菜
霸王別姬是湖南的傳統(tǒng)名菜之一,。據(jù)說,，其名源于項羽和他的愛人虞姬之間的故事。它的主要原料包括雞、甲魚等,，配以香菇、料酒,、蒜等佐料,，通過先煮后蒸的精細烹制手法制成。制作過程需要嚴格掌握火候和時間,，才能做出令人垂涎的美味佳肴,。
花菇無黃蛋是由長沙四大名廚之一的肖榮華創(chuàng)制于上個世紀30年代的湖南長沙特色傳統(tǒng)名菜，是被中國烹飪協(xié)會評為湖南十大經典名菜的菜品,，這道菜品講究的是單面光滑不破且鮮嫩異常,，并且制作時要注重火候，人們在品嘗時,，往往都對這道菜品鮮嫩的特點感到驚嘆不已,。
剁椒魚頭剁椒魚頭是餐飲店里普遍的一道菜，但僅有湖南省的剁椒魚頭才極為經典,。聽說這家常小菜是清代雍正時期,，黃宗憲出行時在一間農民家中吃出的，農民將辣椒切碎后放進魚頭上,，最終放進鍋里蒸,，出鍋后魚肉細嫩并帶著一絲絲麻味，格外美味,。
湖南十大頂級湘菜
剁椒魚頭是以鳙魚魚頭和剁椒為主要原料,，配上豉油、蔥姜蒜等輔料經過蒸制制成的湘菜十大名菜之一,，而這道菜品憑借著成品具有色澤紅亮,，味道濃郁、入口肥而不膩,、口感軟糯,、鮮辣適口的特點而在2018年被評為湖南十大經典名菜。
東安雞：菜色澤鮮艷,，肉質鮮嫩,，肥而不膩，食多不厭,，被列為國宴菜譜之八大湘菜之首,。金魚戲蓮：以魷魚為主料巧制而成，魷魚卷似金魚,，嬉戲于以雞蛋,、蝦料子和青豆精制的群蓮中，菜名即由此而得。永州血鴨：湖南永州的一款地方傳統(tǒng)名菜,，具有美味,、開胃涼血的特點。
麻仁香酥鴨是湖南的一道創(chuàng)新名菜,，也是湘菜中的佳肴之一,。它的特點在于制作工藝和菜品的外觀造型，注重原料搭配和口感體驗,，色澤美麗柔和,。麻仁香酥鴨屬于松泡酥脆口感，軟嫩和鮮香味道相得益彰,，在烹制過程中,，鴨肉被浸泡，腌漬,，炸制,，加上特殊的調料和麻仁的芝麻味道，使得鴨肉特別鮮美可口,。
湘菜十大名菜排名剁椒魚頭 剁椒魚頭不僅是湖南的傳統(tǒng)名菜,，在全國也非常有名，這道菜是以鳙魚魚頭和剁椒為主要原料蒸制而成的,，外觀色澤紅亮,，吃起來口感鮮辣，深受全國各地人們的喜愛,。
剁椒魚頭 剁椒魚頭這道在湘菜館中常見的漢族傳統(tǒng)名菜,，通常是以鳙魚魚頭為主要原材料，在魚頭上輔以紅黃剁椒,、蒸魚豉油,、蔥姜蒜等輔料經過清蒸制成的肥而不膩、肉質鮮嫩,、鮮辣味濃的湖南名菜之一,。
味道獨特。 酸辣土豆絲 - 土豆絲入口酸辣,，爽口可口,，是經典的湖南小吃。 香菇燜雞 - 精選新鮮的土雞,，配以鮮香的香菇,，入口鮮嫩多汁。 木瓜花肉 - 花肉口感細嫩,，木瓜清香,，鮮美可口,，是一道美味佳肴。 炒腐竹 - 腐竹酥脆爽口,，調料豐富,，清香可口，是一道極具湘菜特色的菜肴,。
湖南十大名菜排行榜
1,、剁椒魚頭：湖南省的傳統(tǒng)名菜，菜品色澤紅亮,、味濃,、肉質細嫩,。肥而不膩,、鮮辣適口。辣椒炒肉：以辣椒,、五花肉作為主要食材,，口味香辣。吉首酸肉：菜色黃香辣,，略有酸味,，肥而不膩，別有風味,。牛肉粉：以味道辣爽勁道,，香滑不油，風靡大江南北,。
2,、霸王別姬是湖南的傳統(tǒng)名菜之一。據(jù)說,，其名源于項羽和他的愛人虞姬之間的故事,。它的主要原料包括雞、甲魚等,，配以香菇,、料酒、蒜等佐料,，通過先煮后蒸的精細烹制手法制成,。制作過程需要嚴格掌握火候和時間，才能做出令人垂涎的美味佳肴,。
3,、剁椒魚頭剁椒魚頭是餐飲店里普遍的一道菜，但僅有湖南省的剁椒魚頭才極為經典,。聽說這家常小菜是清代雍正時期,，黃宗憲出行時在一間農民家中吃出的,，農民將辣椒切碎后放進魚頭上，最終放進鍋里蒸,，出鍋后魚肉細嫩并帶著一絲絲麻味,，格外美味。
4,、剁椒魚頭 剁椒魚頭這道在湘菜館中常見的漢族傳統(tǒng)名菜,，通常是以鳙魚魚頭為主要原材料，在魚頭上輔以紅黃剁椒,、蒸魚豉油,、蔥姜蒜等輔料經過清蒸制成的肥而不膩、肉質鮮嫩,、鮮辣味濃的湖南名菜之一,。
5、湘菜十大名菜 辣椒炒肉 辣椒炒肉是一道以辣椒和豬肉為主要食材,，配以醬油,、豆豉、大蒜,、味精,、鹽等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一，是湘菜中較為出名的一道經典家常菜,，也是一道香辣爽口,、肉質鮮嫩、肉香濃郁下酒下飯都很好的菜品,。
6,、湖南湘菜的十大名菜如下： 剁椒魚頭 剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系,。據(jù)傳,，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鳙魚魚頭,、剁椒為主料,，配以豉油、姜,、蔥,、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮,、味濃,、肉質細嫩。肥而不膩,、口感軟糯,、鮮辣適口,。
湖南名菜有哪些
1、剁椒魚頭剁椒魚頭是餐飲店里普遍的一道菜,，但僅有湖南省的剁椒魚頭才極為經典,。聽說這家常小菜是清代雍正時期，黃宗憲出行時在一間農民家中吃出的,，農民將辣椒切碎后放進魚頭上,，最終放進鍋里蒸，出鍋后魚肉細嫩并帶著一絲絲麻味,，格外美味,。
2、東安子雞,，又名東安雞,、官保雞，是湘菜系中的一道傳統(tǒng)名菜,。以東安新母雞為主料,，制作精細而成,。這道菜肴呈現(xiàn)紅白綠黃四色,，口感肥嫩，味道酸辣鮮香,，深受人們喜愛,。永州血鴨 永州血鴨是湖南永州的特色傳統(tǒng)名菜之一，是當?shù)厝藷o論春夏秋冬都會食用的美食,。
3,、東安子雞是有著上千年創(chuàng)制歷史，又被稱為官保雞,、東安雞的湖南省漢族傳統(tǒng)名菜,，這個利用新母雞為原材料，成品具有酸辣咸香,、味道鮮美,、雞肉肥嫩等口味特點，曾經還做為國宴菜之一用來招待外國元首等賓客,，是八大湘菜之首,。
4、剁椒魚頭以酸辣鮮香著稱,，色澤紅亮,、湯鮮味濃、肉質細嫩,，是長沙火辣美食的代表,。辣椒炒肉是湘菜中最有名的家常菜,，香辣適口，肥而不膩,，瘦肉可口爆香,，是神級下飯菜。毛氏紅燒肉又名“毛家紅燒肉”,，甜中帶咸,、咸中有辣、甜而不膩,，讓人回味無窮,。
5、辣椒炒肉：湖南農家每家每戶必吃的招牌土菜,。主料是辣椒和豬肉,，主要烹飪工藝是炒。香干回鍋肉：一道色香味俱全的川菜名菜,。此菜色澤紅亮 肥而不膩,。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵,。用中火,，肉片煸炒出油后，即下辣椒醬混合炒制,，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中,。
6、湘菜中出名的菜品有：組庵魚翅,，又名紅煨魚翅,，是湖南傳統(tǒng)名菜。全家福,，家宴的傳統(tǒng)頭道菜,，以示闔家歡樂，幸福美滿,。百鳥朝鳳,，一道傳統(tǒng)湘菜，象征歡聚一堂,，其樂融融,。子龍脫袍，一道以鱔魚為主料的傳統(tǒng)湘菜,。
