廣東潮汕蝦粥的做法
大米洗凈,，泡水放入冰箱冷藏室,，約1小時(shí)后，取出,。姜切絲,，胡蘿卜去皮切絲，蔥用手撕卷，一部分切蔥花。鮮蝦剪去頭去蝦須蝦鉗洗凈濾干,。取大半鍋水，燒開后,，放入冷藏后的白米,，蓋蓋子煮15分鐘。加入胡蘿卜絲和姜絲（這過程要用勺子不斷攪拌以免糊鍋）繼續(xù)煮5分鐘左右,。
大米淘洗干凈，加入適量清水煮粥,。新鮮蝦去殼去蝦線,，香菇切丁，芹菜切小段,，姜切末,。粥煮到差不多好的時(shí)候，加入蝦仁,，香菇丁,，姜末，再煮10分鐘左右,。加入鹽,，胡椒粉調(diào)味。撒上芹菜末,，滴入香油即可,。
取一大半鍋清水，待其燒開后,，將冷藏好的白米加入鍋中,，迅速蓋上蓋子,，用中小火煮約15分鐘。隨后,，加入事先準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲和姜絲,，此時(shí)需用勺子不斷攪拌，以防粥糊底,。繼續(xù)煮約5分鐘,，直至粥的質(zhì)地變得濃稠。此時(shí),，粥已熬至恰到好處的濃稠度,，將處理好的蝦輕輕加入粥中。
正宗潮汕蝦粥的做法如下：準(zhǔn)備材料：鮮蝦250g,、冬菜150g,、姜片、小芹菜100g 米先泡一小時(shí),，鮮蝦頭身分開處理,，頭減去刺和長(zhǎng)須，蝦身開背刀,，冬菜切碎,，小芹菜切碎待用。熱油,，下蝦頭爆香,，小火慢慢爆。炸到焦紅,，有蝦油,，聞到很香的味道即可，約5-10分鐘,。
食材：基圍蝦400克,、香米、糯米,、香菜,、香蔥、冬菜,、花生油,、鹽、姜絲,、蒜瓣,、黃豆醬。淘米下鍋,。米淘好后去水,，放兩勺花生油,，與米一起拌勻。米下鍋的同時(shí),，放入少許姜絲,、蒜瓣、冬菜,，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量板栗或瑤柱,，味道更佳。洗蝦,。
蝦頭去掉,，蝦從尾部剪開一點(diǎn)，去除蝦線,，將香菇泡發(fā)切粒,，生姜切片，冬菜,，榨菜切碎,，香蔥香菜也要切末。大米加水浸泡半個(gè)小時(shí)煮成白粥,。將蝦以及生姜,，香菇，冬菜,，榨菜放入鍋中小火煮至蝦熟,，放入鹽，胡椒粉,，雞精,，最后放入香蔥和香菜關(guān)火出鍋。
正宗潮汕蝦粥的做法
1,、大米200克，蝦仁100克,，生姜適量,，蔥花適量，鹽適量,，雞精適量,，胡椒粉適量，清水適量,。做法： 大米淘洗干凈,，加入適量清水浸泡30分鐘。 生姜切成片,，蔥花切成小段,，蝦仁洗凈備用,。 將浸泡好的大米加入適量清水，放入電飯煲中煮熟,。 煮熟的大米加入適量清水,，放入生姜片，開火煮沸,。
2,、食材：基圍蝦400克、香米,、糯米,、香菜、香蔥,、冬菜,、花生油、鹽,、姜絲,、蒜瓣、黃豆醬,。淘米下鍋,。米淘好后去水，放兩勺花生油,，與米一起拌勻,。米下鍋的同時(shí)，放入少許姜絲,、蒜瓣,、冬菜，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量板栗或瑤柱,，味道更佳,。洗蝦。
3,、大米淘洗干凈,，加入適量清水煮粥。新鮮蝦去殼去蝦線,，香菇切丁,，芹菜切小段，姜切末,。粥煮到差不多好的時(shí)候,，加入蝦仁，香菇丁，姜末,，再煮10分鐘左右,。加入鹽，胡椒粉調(diào)味,。撒上芹菜末,，滴入香油即可。
潮汕蝦粥的家常做法
大米洗凈,，泡水放入冰箱冷藏室,，約1小時(shí)后，取出,。姜切絲,，胡蘿卜去皮切絲，蔥用手撕卷,，一部分切蔥花,。鮮蝦剪去頭去蝦須蝦鉗洗凈濾干。取大半鍋水,，燒開后,，放入冷藏后的白米，蓋蓋子煮15分鐘,。加入胡蘿卜絲和姜絲（這過程要用勺子不斷攪拌以免糊鍋）繼續(xù)煮5分鐘左右,。
潮汕蝦粥的家常做法如下：食材：新鮮蝦100g、大米20g,、香菇5朵,、芹菜適量、姜適量,、鹽適量,、胡椒粉適量。具體步驟：大米淘洗干凈,，加入適量清水煮粥,。新鮮蝦去殼去蝦線，香菇切丁,，芹菜切小段,，姜切末。粥煮到差不多好的時(shí)候,，加入蝦仁，香菇丁,，姜末,，再煮10分鐘左右。
食材：基圍蝦400克、香米,、糯米,、香菜、香蔥,、冬菜,、花生油、鹽,、姜絲,、蒜瓣、黃豆醬,。淘米下鍋,。米淘好后去水，放兩勺花生油,，與米一起拌勻,。米下鍋的同時(shí)，放入少許姜絲,、蒜瓣,、冬菜，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量板栗或瑤柱,，味道更佳,。洗蝦。
正宗潮汕蝦粥的做法如下：準(zhǔn)備材料：鮮蝦250g,、冬菜150g,、姜片、小芹菜100g 米先泡一小時(shí),，鮮蝦頭身分開處理,，頭減去刺和長(zhǎng)須，蝦身開背刀,，冬菜切碎,，小芹菜切碎待用。熱油,，下蝦頭爆香,，小火慢慢爆。炸到焦紅,，有蝦油,，聞到很香的味道即可，約5-10分鐘,。
蝦頭去掉,，蝦從尾部剪開一點(diǎn)，去除蝦線，將香菇泡發(fā)切粒,，生姜切片,，冬菜，榨菜切碎,，香蔥香菜也要切末,。大米加水浸泡半個(gè)小時(shí)煮成白粥。將蝦以及生姜,，香菇,，冬菜，榨菜放入鍋中小火煮至蝦熟,，放入鹽,，胡椒粉，雞精,，最后放入香蔥和香菜關(guān)火出鍋,。
如何做營(yíng)養(yǎng)的潮汕砂鍋鮮蝦粥
1、準(zhǔn)備新鮮鮑魚,，一般兩個(gè)切片就夠用,。鮮蝦一斤，去頭去紗線,，背部切一刀,，蝦的尾巴留著，這樣處理除了干凈,，也為了做出來的蝦賣相好,。干鮑魚片剪成細(xì)條，洗干凈后用水泡,，半個(gè)鐘頭,。等下還可以用這泡的水當(dāng)做煮粥的水，味道更好,。準(zhǔn)備好珍珠米,。
2、在砂鍋中加入米和水,，比例按照平時(shí)煮粥的習(xí)慣調(diào)整,，但粥稍微稀一點(diǎn)會(huì)更加美味清爽。將之前泡發(fā)的鮑魚絲和泡發(fā)的水一同加入鍋中,。蓋上鍋蓋開始煮制,，待水開后揭開鍋蓋，邊煮邊用勺子輕輕攪拌,，以防粘鍋,。煮至米粒略微開花時(shí),，便可以開始加入準(zhǔn)備好的食材。首先下入鮮蝦,，待蝦變色后，再加入肉末,。
3,、第一步：將大米提前用清水浸泡幾小時(shí)，讓米粒充分吸收水分,，變得柔軟易煮,。鮮蝦處理時(shí)，先在背部輕輕劃開,，去除蝦線及沙包,，然后切成兩片。干貝需提前泡軟并洗凈,。生姜切細(xì)絲,，香蔥切碎備用。第二步：砂鍋加水燒開,，將泡好的大米倒入鍋中,，不時(shí)用勺子攪拌，以防糊鍋,。
4,、蝦粥煮好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟如下：先把蝦清理干凈，蝦頭蝦肉分開,。鍋里熱油爆香蔥姜,。倒入蝦頭翻炒變色。加適量水煮開,。倒入提前泡發(fā)好的大米煮開轉(zhuǎn)小火煮軟爛,。切好香菇，胡蘿卜,，青豆,。10分鐘后倒入香菇，青豆,，胡蘿卜再煮5分鐘,。最后加入蝦肉，鹽,，胡椒粉攪拌均勻煮一分鐘左右即可,。
5、加熱后放入蝦頭,，文火炸至蝦頭酥脆,，蝦頭盛出,，留蝦油。步驟將腌制好的蝦（腌制出的湯不要）放入滾燙的白米粥內(nèi),，攪拌至粥覆蓋過蝦條,，持續(xù)加熱。步驟炸好的蝦油倒入國(guó)內(nèi),，攪拌均勻,。步驟出鍋前放入香蔥碎或芹菜碎，作為點(diǎn)綴,，可以更好的增進(jìn)食欲,！步驟一碗美味的蝦粥就做好了。
潮汕蝦粥怎樣做的
大米洗凈,，泡水放入冰箱冷藏室,，約1小時(shí)后，取出,。姜切絲,，胡蘿卜去皮切絲，蔥用手撕卷,，一部分切蔥花,。鮮蝦剪去頭去蝦須蝦鉗洗凈濾干。取大半鍋水,，燒開后,，放入冷藏后的白米，蓋蓋子煮15分鐘,。加入胡蘿卜絲和姜絲（這過程要用勺子不斷攪拌以免糊鍋）繼續(xù)煮5分鐘左右,。
蝦頭去掉，蝦從尾部剪開一點(diǎn),，去除蝦線,，將香菇泡發(fā)切粒，生姜切片,，冬菜,，榨菜切碎，香蔥香菜也要切末,。大米加水浸泡半個(gè)小時(shí)煮成白粥,。將蝦以及生姜，香菇,，冬菜,，榨菜放入鍋中小火煮至蝦熟，放入鹽,，胡椒粉,，雞精,，最后放入香蔥和香菜關(guān)火出鍋。
具體步驟：大米淘洗干凈,，加入適量清水煮粥,。新鮮蝦去殼去蝦線，香菇切丁,，芹菜切小段,，姜切末。粥煮到差不多好的時(shí)候,，加入蝦仁，香菇丁,，姜末,，再煮10分鐘左右。加入鹽,，胡椒粉調(diào)味,。撒上芹菜末，滴入香油即可,。
潮汕蝦粥的做法
大米洗凈,，泡水放入冰箱冷藏室，約1小時(shí)后,，取出,。姜切絲，胡蘿卜去皮切絲,，蔥用手撕卷,，一部分切蔥花。鮮蝦剪去頭去蝦須蝦鉗洗凈濾干,。取大半鍋水,，燒開后，放入冷藏后的白米,，蓋蓋子煮15分鐘,。加入胡蘿卜絲和姜絲（這過程要用勺子不斷攪拌以免糊鍋）繼續(xù)煮5分鐘左右。
食材：基圍蝦400克,、香米,、糯米、香菜,、香蔥,、冬菜、花生油,、鹽,、姜絲,、蒜瓣、黃豆醬,。淘米下鍋,。米淘好后去水，放兩勺花生油,，與米一起拌勻,。米下鍋的同時(shí)，放入少許姜絲,、蒜瓣,、冬菜，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量板栗或瑤柱,，味道更佳,。洗蝦。
正宗潮汕蝦粥的做法如下：準(zhǔn)備材料：鮮蝦250g,、冬菜150g,、姜片、小芹菜100g 米先泡一小時(shí),，鮮蝦頭身分開處理,，頭減去刺和長(zhǎng)須，蝦身開背刀,，冬菜切碎,，小芹菜切碎待用。熱油,，下蝦頭爆香,，小火慢慢爆。炸到焦紅,，有蝦油,，聞到很香的味道即可，約5-10分鐘,。
大米淘洗干凈,，加入適量清水煮粥。新鮮蝦去殼去蝦線,，香菇切丁,，芹菜切小段，姜切末,。粥煮到差不多好的時(shí)候,，加入蝦仁，香菇丁,，姜末,，再煮10分鐘左右,。加入鹽，胡椒粉調(diào)味,。撒上芹菜末,，滴入香油即可。
取一大半鍋清水,，待其燒開后,，將冷藏好的白米加入鍋中，迅速蓋上蓋子,，用中小火煮約15分鐘,。隨后，加入事先準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲和姜絲,，此時(shí)需用勺子不斷攪拌,，以防粥糊底。繼續(xù)煮約5分鐘,，直至粥的質(zhì)地變得濃稠。此時(shí),，粥已熬至恰到好處的濃稠度,，將處理好的蝦輕輕加入粥中。
蝦頭去掉,，蝦從尾部剪開一點(diǎn),，去除蝦線，將香菇泡發(fā)切粒,，生姜切片,，冬菜，榨菜切碎,，香蔥香菜也要切末,。大米加水浸泡半個(gè)小時(shí)煮成白粥。將蝦以及生姜,，香菇,，冬菜，榨菜放入鍋中小火煮至蝦熟,，放入鹽,，胡椒粉，雞精,，最后放入香蔥和香菜關(guān)火出鍋,。
