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• 1、什么粉可以代替澄面粉
• 2,、什么東西可以代替澄粉?
• 3,、澄面可以用什么代替

什么粉可以代替澄面粉

1、澄粉可以用生粉代替,。澄粉又稱澄面,、澄粉、汀粉,、小麥淀粉,。是一種無(wú)筋的面粉，成分為小麥,?？捎脕?lái)制作各種點(diǎn)心如蝦餃、粉果,、腸粉等。是加工過(guò)的面粉,，用水漂洗過(guò)后,，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來(lái),，粉筋成面筋，剩下的就是澄面,。澄粉可以用玉米淀粉代替,。

2、澄面可以用以下材料代替： 玉米淀粉 澄面,，也被稱為小麥淀粉,，主要用于制作透明或半透明的面食。當(dāng)需要代替澄面時(shí),，可以考慮使用玉米淀粉,。玉米淀粉與小麥淀粉在部分用途上具備相似性，尤其在制作需要透明度的食品時(shí),，玉米淀粉可作為一個(gè)很好的替代品,。

3、玉米淀粉,。澄面是一種用于制作面食的面粉,，主要成分是小麥淀粉，玉米淀粉來(lái)替代澄面粉,，性質(zhì)非常類(lèi)似,，都屬于谷類(lèi)的淀粉。

4,、生粉可以代替澄面粉,。生粉一般指玉米淀粉，澄面粉和玉米淀粉性質(zhì)比較類(lèi)似,，都是谷類(lèi)淀粉,，一般可以替代。

什么東西可以代替澄粉?

1,、澄粉可以用生粉代替,。澄粉又稱作澄面、汀粉,，其實(shí)就是小麥淀粉,，是一種無(wú)筋的面粉，成份為小麥,，可用來(lái)制作各種點(diǎn)心,，最常見(jiàn)的粵菜早茶中的蝦餃、粉果,、腸粉等就是用澄面做的,。生粉，在粵菜中經(jīng)常出現(xiàn)的名詞,，它并不是指哪一種淀粉,，在香港和內(nèi)地,，一般說(shuō)的生粉指的是玉米淀粉，多為勾芡用,。

2,、澄粉不可以用蛋糕粉代替。澄粉做成的點(diǎn)心會(huì)呈半透明的效果,，沒(méi)有其他的東西可以代替,。澄粉，又稱為澄面,、汀粉,、汀面、小麥淀粉,，是一種無(wú)筋的面粉,。澄粉的成份是小麥，是將面粉用水漂洗加工,，使面粉里的粉筋和其他物質(zhì)分離出來(lái),，粉筋變成面筋，將水沉淀,、曬干之后,，剩下的便是澄粉。

3,、澄粉可以用生粉代替,。澄粉是加工過(guò)的面粉，用水漂洗過(guò)后,，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來(lái),，粉筋成面筋，剩下的就是澄面,。澄粉就是面粉洗出面筋后剩下的就是澄粉,。面粉揉成面團(tuán)，放到水中邊揉邊洗,，最后手里剩下的面團(tuán)就是面筋,，而盆里渾濁的就是澄面。

4,、青團(tuán)澄粉可以用什么代替 做青團(tuán)沒(méi)有澄粉用粘米粉代替,，具體做法如下：主要材料：麥苗汁200克，糯米粉200克,，粘米粉100克,，開(kāi)水100克，糖55克,，牛奶200克,，淡奶油50克,，糖25克。將鮮奶餡的所有材料混合倒入鍋里,，攪拌均勻。

5,、可以,。澄粉是小麥淀粉，小麥淀粉性質(zhì)和玉米淀粉性質(zhì)比較類(lèi)似,，都是谷類(lèi)淀粉,，一般可以替代。淀粉是最普通的一種食物原料,，從原料的不同可以區(qū)分為玉米淀粉,，綠豆淀粉，小麥淀粉,，苜蓿淀粉等,。澄粉又稱澄面、澄粉,、汀粉,、小麥淀粉。是一種無(wú)筋的面粉,，成分為小麥,。

澄面可以用什么代替

澄面可以用以下材料代替： 玉米淀粉 澄面，也被稱為小麥淀粉,，主要用于制作透明或半透明的面食,。當(dāng)需要代替澄面時(shí)，可以考慮使用玉米淀粉,。玉米淀粉與小麥淀粉在部分用途上具備相似性,，尤其在制作需要透明度的食品時(shí)，玉米淀粉可作為一個(gè)很好的替代品,。

澄粉可以用玉米淀粉,、生粉代替。如果確實(shí)是手頭上沒(méi)有澄粉,，只有面粉的話也可以自制澄粉,。將小麥面粉柔和成面團(tuán)后，放到水里直接洗,，當(dāng)洗到面團(tuán)體積不再縮小后,，剩下的面團(tuán)便是面筋，而澄粉就在水里面,，只要將水適當(dāng)靜置沉淀至清濁分離后,，把上層水緩緩倒出,，剩下的黏性物曬干或者烘干后便得到澄粉。

澄面是一種用于制作面食的面粉,，主要成分是小麥淀粉,，玉米淀粉來(lái)替代澄面粉，性質(zhì)非常類(lèi)似,，都屬于谷類(lèi)的淀粉,。

澄粉可以用生粉代替。澄粉又稱澄面,、澄粉,、汀粉、小麥淀粉,。是一種無(wú)筋的面粉,，成分為小麥?？捎脕?lái)制作各種點(diǎn)心如蝦餃,、粉果、腸粉等,。是加工過(guò)的面粉,，用水漂洗過(guò)后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來(lái),，粉筋成面筋,，剩下的就是澄面。澄粉可以用玉米淀粉代替,。

澄面如果沒(méi)有了,，可以用淀粉來(lái)代替，但是澄面做出來(lái)的甜點(diǎn)有半透明的感覺(jué),，如果用淀粉來(lái)代替,，效果也可能沒(méi)有這么好。澄面又叫做澄粉,，是一種無(wú)筋面粉,，主要的成分是小麥的，像平時(shí)吃的腸粉也是用這種做的,。其實(shí)澄面也是生的淀粉,，一般在用的時(shí)候用開(kāi)水和一下，等到它糊化了有了粘性就可以用來(lái)和面團(tuán)了,。

沒(méi)有澄粉可以用生粉代替,，或者用玉米淀粉。澄粉又稱澄面、澄粉,、汀粉,、小麥淀粉，是一種無(wú)筋面粉,，能用來(lái)制作各種點(diǎn)心,，比如粉果、腸粉等,。澄粉就是加工過(guò)的面粉,，然后用水漂洗過(guò)后，把面粉里面的粉筋與其它物質(zhì)分離出來(lái),，粉筋成面筋，剩下的就是澄面,。