本文目錄一覽：
- 1,、什么粉可以代替澄面粉
- 2,、什么東西可以代替澄粉?
- 3、澄面可以用什么代替
什么粉可以代替澄面粉
1,、澄粉可以用生粉代替,。澄粉又稱澄面,、澄粉、汀粉,、小麥淀粉,。是一種無筋的面粉，成分為小麥,?？捎脕碇谱鞲鞣N點心如蝦餃、粉果,、腸粉等,。是加工過的面粉，用水漂洗過后,，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來,，粉筋成面筋，剩下的就是澄面,。澄粉可以用玉米淀粉代替,。
2、澄面可以用以下材料代替： 玉米淀粉 澄面,，也被稱為小麥淀粉,，主要用于制作透明或半透明的面食。當(dāng)需要代替澄面時,，可以考慮使用玉米淀粉,。玉米淀粉與小麥淀粉在部分用途上具備相似性,，尤其在制作需要透明度的食品時，玉米淀粉可作為一個很好的替代品,。
3,、玉米淀粉。澄面是一種用于制作面食的面粉,，主要成分是小麥淀粉,，玉米淀粉來替代澄面粉，性質(zhì)非常類似,，都屬于谷類的淀粉,。
4、生粉可以代替澄面粉,。生粉一般指玉米淀粉,，澄面粉和玉米淀粉性質(zhì)比較類似，都是谷類淀粉,，一般可以替代,。
什么東西可以代替澄粉?
1、澄粉可以用生粉代替,。澄粉又稱作澄面,、汀粉，其實就是小麥淀粉,，是一種無筋的面粉,，成份為小麥，可用來制作各種點心,，最常見的粵菜早茶中的蝦餃,、粉果、腸粉等就是用澄面做的,。生粉,，在粵菜中經(jīng)常出現(xiàn)的名詞，它并不是指哪一種淀粉,，在香港和內(nèi)地,，一般說的生粉指的是玉米淀粉，多為勾芡用,。
2,、澄粉不可以用蛋糕粉代替。澄粉做成的點心會呈半透明的效果,，沒有其他的東西可以代替,。澄粉，又稱為澄面、汀粉,、汀面,、小麥淀粉，是一種無筋的面粉,。澄粉的成份是小麥,，是將面粉用水漂洗加工，使面粉里的粉筋和其他物質(zhì)分離出來,，粉筋變成面筋，將水沉淀,、曬干之后,，剩下的便是澄粉。
3,、澄粉可以用生粉代替,。澄粉是加工過的面粉，用水漂洗過后,，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來,，粉筋成面筋，剩下的就是澄面,。澄粉就是面粉洗出面筋后剩下的就是澄粉,。面粉揉成面團(tuán)，放到水中邊揉邊洗,，最后手里剩下的面團(tuán)就是面筋,，而盆里渾濁的就是澄面。
4,、青團(tuán)澄粉可以用什么代替 做青團(tuán)沒有澄粉用粘米粉代替,，具體做法如下：主要材料：麥苗汁200克，糯米粉200克,，粘米粉100克,，開水100克，糖55克,，牛奶200克,，淡奶油50克，糖25克,。將鮮奶餡的所有材料混合倒入鍋里,，攪拌均勻。
5,、可以,。澄粉是小麥淀粉，小麥淀粉性質(zhì)和玉米淀粉性質(zhì)比較類似,，都是谷類淀粉,，一般可以替代,。淀粉是最普通的一種食物原料，從原料的不同可以區(qū)分為玉米淀粉,，綠豆淀粉,，小麥淀粉，苜蓿淀粉等,。澄粉又稱澄面,、澄粉、汀粉,、小麥淀粉,。是一種無筋的面粉，成分為小麥,。
澄面可以用什么代替
澄面可以用以下材料代替： 玉米淀粉 澄面,，也被稱為小麥淀粉，主要用于制作透明或半透明的面食,。當(dāng)需要代替澄面時,，可以考慮使用玉米淀粉。玉米淀粉與小麥淀粉在部分用途上具備相似性,，尤其在制作需要透明度的食品時,，玉米淀粉可作為一個很好的替代品。
澄粉可以用玉米淀粉,、生粉代替,。如果確實是手頭上沒有澄粉，只有面粉的話也可以自制澄粉,。將小麥面粉柔和成面團(tuán)后,，放到水里直接洗，當(dāng)洗到面團(tuán)體積不再縮小后,，剩下的面團(tuán)便是面筋,，而澄粉就在水里面，只要將水適當(dāng)靜置沉淀至清濁分離后,，把上層水緩緩倒出,，剩下的黏性物曬干或者烘干后便得到澄粉。
澄面是一種用于制作面食的面粉,，主要成分是小麥淀粉,，玉米淀粉來替代澄面粉，性質(zhì)非常類似,，都屬于谷類的淀粉,。
澄粉可以用生粉代替。澄粉又稱澄面、澄粉,、汀粉,、小麥淀粉。是一種無筋的面粉,，成分為小麥,。可用來制作各種點心如蝦餃,、粉果,、腸粉等。是加工過的面粉,，用水漂洗過后,，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來，粉筋成面筋,，剩下的就是澄面。澄粉可以用玉米淀粉代替,。
澄面如果沒有了,，可以用淀粉來代替，但是澄面做出來的甜點有半透明的感覺,，如果用淀粉來代替,，效果也可能沒有這么好。澄面又叫做澄粉,，是一種無筋面粉,，主要的成分是小麥的，像平時吃的腸粉也是用這種做的,。其實澄面也是生的淀粉,，一般在用的時候用開水和一下，等到它糊化了有了粘性就可以用來和面團(tuán)了,。
沒有澄粉可以用生粉代替,，或者用玉米淀粉。澄粉又稱澄面,、澄粉,、汀粉、小麥淀粉,，是一種無筋面粉,，能用來制作各種點心，比如粉果,、腸粉等,。澄粉就是加工過的面粉，然后用水漂洗過后，把面粉里面的粉筋與其它物質(zhì)分離出來,，粉筋成面筋,，剩下的就是澄面。
