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1、好吃到舔盤牛肉丸的六種神仙吃法涼拌牛肉丸：材料：牛肉丸、香菜、黃瓜、白芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末。料汁：1勺生抽、1勺蠔油、1勺代糖/白砂糖、2勺香醋。

2、紅燒牛肉丸子將牛肉丸子煮熟后，用油爆香姜蒜和五香粉，加醬油、糖、料酒、鹽、清水燒開，放入煮好的牛肉丸子，慢火收汁即可。炸牛肉丸子將牛肉丸子裹上薯粉或面包屑，放入油鍋中炸至金 *** ，撈出瀝油即可。

3、牛肉丸切片，青椒切段。配料：姜蒜片。起鍋炒香姜蒜片，再下牛肉丸翻炒，調味：鹽，雞粉，耗油，生抽，老抽，糖少許。加水燜煮3-4分鐘快收汁再下青椒段翻炒，這樣才能保證牛肉丸熟透了。

汕頭是一個美食之鄉(xiāng)，除了享譽內外的潮菜，還有許許多多的潮汕小吃，像老媽宮粽球、無米果、牛肉丸等等。今天我要給大家介紹的是潮汕小吃——腸粉。說起腸粉，首先就要介紹一下蒸腸粉的工具。

潮汕牛肉火鍋：潮汕牛肉火鍋是潮汕地區(qū)的特色美食，主要以新鮮的牛肉為原料，加上傳統(tǒng)的醬汁和豐富的配菜，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。

潮州的小吃可是數(shù)不盡的，你們永遠可以來品嘗，潮州的大門永遠向你們敞開！ XIA O XU E 1 2C om 介紹一種美味小吃作文介紹一種美食——西安羊肉泡饃俗話說得好：“民以食為天。 ”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。

潮州春餅早在古代，潮州人就有吃春卷的習俗，在古時，春餅又稱“春盤”，相傳在距今一千六百年前的東晉時，就有春盤問世了。

我的家鄉(xiāng)在潮汕平原。潮人喜茶，素來為世聞，美其名曰“工夫茶”。我一直以為，“工夫”二字實在極致！這二字道出了一種文化，潮汕的茶文化，茶里的潮汕文化。再者，望文生義，自知“工夫茶”須花“工夫”，急不得，趕不得。

1、潮汕牛肉丸做法配方：主料：瘦牛肉500克。輔料：鹽10克、黑胡椒粉10克、涼水200克、木薯淀粉100克左右、大蒜1頭、植物油適量。

2、主料牛后腿肉5千克。輔料潮州薯粉150克，精鹽80克，雞精、味精各50克，胡椒粉25克，蝦皮、金銀蒜各150克，碎冰1500克。

3、原料：鮮精牛肉5000克、干淀粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。

4、食材：生菜、魚露、胡椒粉、食鹽、香油、歐芹把所需的材料準備好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮。

5、味精，蒜蓉，食用油和胡椒粉。將肉醬用大盛器裝好，在洗凈雙手的情況下，用手將肉醬抓起擠壓成型，用陶瓷勺子取出放至溫水中塑形。在溫水中塑形后的牛肉丸可放至某一塊通風地方冷卻，這時牛肉丸外部已經(jīng)成型。

汕頭牛肉丸三大品牌為潮汕碼頭、八合里、農(nóng)謠人。潮汕碼頭：潮味碼頭牛肉丸產(chǎn)自汕尾牧場，精選本地黃牛后腿肉，遵循傳統(tǒng)工藝制法，口感細膩有彈性。

其次是位于汕頭市澄海區(qū)的“澄海鵬記溫州牛肉丸”。這家牛肉丸品牌成立于1999年，起初只是一家路邊小攤，憑借著濃郁的牛肉香和細膩的口感，很快就廣受當?shù)鼐用窈陀慰偷南矏郏饾u發(fā)展成了一家以牛肉丸為主打的正規(guī)餐飲店。

喜得佳、潮興記。喜得佳：喜得佳是廣東喜得佳食品 *** 旗下的品牌，專業(yè)生產(chǎn)各種肉丸制品，產(chǎn)品種類豐富，口感鮮美。潮興記：潮興記是汕頭市潮興記食品 *** 的品牌，以生產(chǎn)潮汕特色肉丸而聞名。

潮汕牛肉丸比較正宗的牌子有“喜得佳”、“安井Anjoy”、“桂冠”、“海霸王”和“魚極”。

改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚。

汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小食之一，起源于潮菜，在汕頭已有近百年歷史，它以柔、潤、鮮、爽而馳名。其制作技藝源自2000多年的官廷菜肴搗珍，這種制作技藝在潮汕地區(qū)流傳也有近百年歷史。

潮汕牛肉丸是廣東有名的漢族小食。來源于客家菜。已有近百年歷史。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔挨街串巷叫賣。

由于潮汕人制作的牛肉丸比客家人技高一籌，更為精細考究，故潮汕制作的牛肉丸口感爽脆，具有濃郁的牛肉味，特別好吃，制作不久，很快便盛行整個潮汕地區(qū)，大受潮汕人的歡迎，成為一種最為大眾化的潮州民間小食。

第一道美食是臺山的沙田柚。這種柚子主要生長在廣東地區(qū)，因生長在沙田地區(qū)而得名。沙田柚肉質鮮美，纖維細膩，味道清甜，非常清爽。吃沙田柚的時候，最好將它切成塊狀，再慢慢品嘗，以充分體會它的鮮美。

炳記湯圓炳記湯圓是廣東臺山的傳統(tǒng)特色小吃，臺山人素有冬至吃湯圓的風俗，他們吃的是沒有餡的小一號湯圓，是咸是甜，就從煮湯圓的湯料里做文章。所制作出來的湯圓品種多樣，香氣十足，十分美味。

花甲粉是臺山地區(qū)非常流行的一種面食美食，也是茶餐廳等小吃店不可或缺的一道特色美食。它的主要材料是面條和花甲，加上蒜末、辣椒等調料制成。這道美食口感鮮美、香辣可口，嘗過之后回味無窮。

其中最著名的當屬高麗燒餅和_魚絲，這些小吃的制作工藝傳承了幾百年的歷史，以其口感清新、香醇，深受游客們的喜歡。此外，安平、積尾、河唇等地的小吃也是臺山美食不容錯過的一部分。