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1,、好吃到舔盤牛肉丸的六種神仙吃法涼拌牛肉丸：材料：牛肉丸,、香菜、黃瓜,、白芝麻,、小米辣、辣椒面,、蒜末,。料汁：1勺生抽、1勺蠔油,、1勺代糖/白砂糖,、2勺香醋。

2,、紅燒牛肉丸子將牛肉丸子煮熟后,，用油爆香姜蒜和五香粉，加醬油,、糖,、料酒、鹽,、清水燒開,，放入煮好的牛肉丸子，慢火收汁即可,。炸牛肉丸子將牛肉丸子裹上薯粉或面包屑,，放入油鍋中炸至金 *** ，撈出瀝油即可,。

3,、牛肉丸切片，青椒切段,。配料：姜蒜片,。起鍋炒香姜蒜片，再下牛肉丸翻炒,，調(diào)味：鹽,，雞粉，耗油,，生抽,，老抽，糖少許,。加水燜煮3-4分鐘快收汁再下青椒段翻炒,，這樣才能保證牛肉丸熟透了。

汕頭是一個美食之鄉(xiāng),，除了享譽內(nèi)外的潮菜,，還有許許多多的潮汕小吃，像老媽宮粽球,、無米果,、牛肉丸等等,。今天我要給大家介紹的是潮汕小吃——腸粉。說起腸粉,，首先就要介紹一下蒸腸粉的工具,。

潮汕牛肉火鍋：潮汕牛肉火鍋是潮汕地區(qū)的特色美食，主要以新鮮的牛肉為原料,，加上傳統(tǒng)的醬汁和豐富的配菜,，口味鮮美，營養(yǎng)豐富,。

潮州的小吃可是數(shù)不盡的,，你們永遠可以來品嘗，潮州的大門永遠向你們敞開,！ XIA O XU E 1 2C om 介紹一種美味小吃作文介紹一種美食——西安羊肉泡饃俗話說得好：“民以食為天,。 ”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食,。

潮州春餅早在古代,，潮州人就有吃春卷的習(xí)俗，在古時,，春餅又稱“春盤”,，相傳在距今一千六百年前的東晉時，就有春盤問世了,。

我的家鄉(xiāng)在潮汕平原,。潮人喜茶，素來為世聞,，美其名曰“工夫茶”,。我一直以為，“工夫”二字實在極致,！這二字道出了一種文化,，潮汕的茶文化，茶里的潮汕文化,。再者,，望文生義，自知“工夫茶”須花“工夫”,，急不得,，趕不得。

1,、潮汕牛肉丸做法配方：主料：瘦牛肉500克,。輔料：鹽10克、黑胡椒粉10克,、涼水200克,、木薯淀粉100克左右,、大蒜1頭、植物油適量,。

2,、主料牛后腿肉5千克。輔料潮州薯粉150克,，精鹽80克，雞精,、味精各50克,，胡椒粉25克，蝦皮,、金銀蒜各150克,，碎冰1500克。

3,、原料：鮮精牛肉5000克,、干淀粉750克、精鹽120克,、雞精50克,、味精50克、白糖200克,、食粉10克,、胡椒粉25克、陳皮末7克,。

4,、食材：生菜、魚露,、胡椒粉,、食鹽、香油,、歐芹把所需的材料準備好：正宗牛肉丸/牛筋丸,、生菜、香芹,、蒜頭油,、魚露、胡椒粉,、香油,、食用油、精鹽,、雞精/味精,。把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮,。

5、味精,，蒜蓉,，食用油和胡椒粉。將肉醬用大盛器裝好,，在洗凈雙手的情況下,，用手將肉醬抓起擠壓成型，用陶瓷勺子取出放至溫水中塑形,。在溫水中塑形后的牛肉丸可放至某一塊通風(fēng)地方冷卻,，這時牛肉丸外部已經(jīng)成型。

汕頭牛肉丸三大品牌為潮汕碼頭,、八合里,、農(nóng)謠人。潮汕碼頭：潮味碼頭牛肉丸產(chǎn)自汕尾牧場,，精選本地黃牛后腿肉,，遵循傳統(tǒng)工藝制法，口感細膩有彈性,。

其次是位于汕頭市澄海區(qū)的“澄海鵬記溫州牛肉丸”,。這家牛肉丸品牌成立于1999年，起初只是一家路邊小攤,，憑借著濃郁的牛肉香和細膩的口感,，很快就廣受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏郏饾u發(fā)展成了一家以牛肉丸為主打的正規(guī)餐飲店,。

喜得佳,、潮興記。喜得佳：喜得佳是廣東喜得佳食品 *** 旗下的品牌,，專業(yè)生產(chǎn)各種肉丸制品,，產(chǎn)品種類豐富，口感鮮美,。潮興記：潮興記是汕頭市潮興記食品 *** 的品牌,，以生產(chǎn)潮汕特色肉丸而聞名。

潮汕牛肉丸比較正宗的牌子有“喜得佳”,、“安井Anjoy”,、“桂冠”、“海霸王”和“魚極”,。

改革開放以來,，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚。

汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小食之一,，起源于潮菜,，在汕頭已有近百年歷史，它以柔,、潤,、鮮、爽而馳名,。其制作技藝源自2000多年的官廷菜肴搗珍,，這種制作技藝在潮汕地區(qū)流傳也有近百年歷史。

潮汕牛肉丸是廣東有名的漢族小食,。來源于客家菜,。已有近百年歷史。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人,，他們挑著小擔(dān)挨街串巷叫賣。

由于潮汕人制作的牛肉丸比客家人技高一籌,，更為精細考究,，故潮汕制作的牛肉丸口感爽脆，具有濃郁的牛肉味,，特別好吃,，制作不久，很快便盛行整個潮汕地區(qū),，大受潮汕人的歡迎,，成為一種最為大眾化的潮州民間小食。

第一道美食是臺山的沙田柚,。這種柚子主要生長在廣東地區(qū),，因生長在沙田地區(qū)而得名。沙田柚肉質(zhì)鮮美,，纖維細膩,，味道清甜，非常清爽,。吃沙田柚的時候,，最好將它切成塊狀，再慢慢品嘗,，以充分體會它的鮮美,。

炳記湯圓炳記湯圓是廣東臺山的傳統(tǒng)特色小吃，臺山人素有冬至吃湯圓的風(fēng)俗,，他們吃的是沒有餡的小一號湯圓,，是咸是甜，就從煮湯圓的湯料里做文章。所制作出來的湯圓品種多樣,，香氣十足,，十分美味。

花甲粉是臺山地區(qū)非常流行的一種面食美食,，也是茶餐廳等小吃店不可或缺的一道特色美食,。它的主要材料是面條和花甲，加上蒜末,、辣椒等調(diào)料制成,。這道美食口感鮮美、香辣可口,，嘗過之后回味無窮,。

其中最著名的當(dāng)屬高麗燒餅和_魚絲，這些小吃的制作工藝傳承了幾百年的歷史,，以其口感清新,、香醇，深受游客們的喜歡,。此外,，安平、積尾,、河唇等地的小吃也是臺山美食不容錯過的一部分,。