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1,、淘米下鍋。米淘好后去水,，放兩勺花生油,，與米一起拌勻（生米潮汕砂鍋粥拌油后更容易煮熟，且不易粘鍋）,。米下鍋的同時,，放入少許姜絲、蒜瓣,、冬菜,，可根據(jù)個人口味放入適量板栗或瑤柱，味道更佳,。洗蝦,。

2、材料：原料：米飯,、鮮蝦,、姜、蘿卜干（菜甫）,、芹菜梗,、芝麻油、鹽,。做法：鮮蝦剪掉蝦槍，蝦須,，蝦腳,，把蝦剖成兩半，洗凈沙包，蝦腸,。蘿卜干洗凈后切小丁,，芹菜梗切小粒，姜切成細絲,。

3,、潮汕沙鍋粥的做法：雞骨架飛水，與鮑魚殼一起加熱水,，小火煮1個鐘魷魚用剪刀剪成絲,，加溫開水浸泡半個鐘以上，浸泡的湯水不要倒掉,，加入粥中更美味,。雞腿肉切絲，加鹽,，醬油,，姜末腌制。

4,、潮州砂鍋粥的做法步驟取出適量的香大米,，然后用水洗干凈后放到鍋子里面，然后加入適量的水煮,。把材料準備好,，生姜要切絲新鮮海蝦洗干凈，其它的都取出適量的來備用,。

5,、潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)非常受歡迎的一道美食，具有豐富的口感和營養(yǎng),。

1,、潮汕海鮮粥的做法如下：花蟹、基圍蝦和鮑魚處理干,，鮑魚切片備用,。兩杯珍珠米洗凈用水泡一下。砂鍋里放半鍋水,，燒開后放入泡的米,，大火燒開，撇去泡沫,。把花蟹,、鮑魚和姜絲倒進去熬煮。

2,、先用色拉油,、胡椒粉、雞粉腌制，待粥煲開5分鐘才調(diào)入鹽,、幾滴料酒和一點蕉芋粉,。用1比1的米和水，加點油煮粥,，水開后需時15分鐘,，其間要不斷攪拌。

3,、煮的時候要先把海鮮和白果一起加入等煮開后加入料酒撇清浮沫,，再下大米這樣能有效的去腥。加入蔬菜之后同時要加鹽和油,，能保持蔬菜的顏色不變,。

4、品嘗潮汕海鮮粥的做法扇貝用清水洗凈,，用溫水浸泡2小時,。不要把泡好的水倒掉。潮汕咸菜,，淡鹽水泡半小時,，切成小塊。將大米洗凈,，放入水中浸泡半小時,。將北極魚自然解凍，用清水沖洗干凈,，備用,。

5、海鮮粥（潮汕砂鍋粥）的做法排骨砍成小段請點擊輸入圖片描述加入砂煲,，和5-6大碗水一起煲,，水開後轉(zhuǎn)小火，保持水微微沸騰就好,，大火煲會把水煮乾,，再加水就不好吃了。砂煲越大越好,，煲粥的時候就不容易溢出,。

1、制作步驟淘米下鍋,。米淘好后去水,，放兩勺花生油，與米一起拌勻（生米潮汕砂鍋粥拌油后更容易煮熟,，且不易粘鍋）,。米下鍋的同時,，放入少許姜絲,、蒜瓣,、冬菜，可根據(jù)個人口味放入適量板栗或瑤柱,，味道更佳,。

2、做法：水滾后再下米,，一直用大火煲煮,。　配菜材料：蘿卜（制成菜脯）、大芥菜（制成咸菜）,。做法：先把蘿卜,、大芥菜洗干凈，用熱水稍微煮過（即俗稱的“飛水”）,。

3,、正宗潮汕砂鍋粥的做法珍珠米先洗好放半個小時，讓它膨脹開,，熟得快,。

4、潮州砂鍋粥的做法步驟取出適量的香大米,，然后用水洗干凈后放到鍋子里面,，然后加入適量的水煮。把材料準備好,，生姜要切絲新鮮海蝦洗干凈,，其它的都取出適量的來備用。