精致夏威夷果糖的秘制配方

1,、準(zhǔn)備材料：精選洛神花40克,，清水290克，水怡（清靜園）320克,，透明麥芽糖50克,，白砂糖130克，黃油50克,，鹽4克,，玉米淀粉50克，夏威夷果仁300克,，將洛神花茶與240-260克水一同煮沸1-2分鐘,，然后關(guān)火燜煮10分鐘，濾出洛神花,，留下約200克左右的紅色汁液,。

2、制作糖漿：在一個中等大小的鍋中,，放入白砂糖,、黃油、淡奶油和玉米糖漿,，用中火加熱,，不斷攪拌,，直至糖完全溶解，形成金 *** 的糖漿,，將烤好的夏威夷果仁加入糖漿中,，攪拌均勻，加入香草精,，繼續(xù)攪拌至混合物光滑細(xì)膩,。

3、制作夏威夷果糖果：將糖與水混合加熱至糖溶解,，加入切碎的夏威夷果,，攪拌均勻，待冷卻后即可享用,，這是一款簡單又美味的小吃,，非常適合下午茶時光。

4,、夏威夷果巧克力：將烤過的夏威夷果與融化的巧克力混合，放入冰箱冷藏,，待巧克力凝固后即可制成美味的巧克力糖果,，這些巧克力可以是牛奶巧克力、黑巧克力或白巧克力,，也可以加入一些海鹽以增加風(fēng)味,。

5、夏威夷果餅干：將碎夏威夷果加入餅干面團(tuán)中,，烘烤成酥脆的餅干,，您還可以加入巧克力碎片、白巧克力豆或干果來增添風(fēng)味,。

夏威夷果仁糖的熱量解析

每100克夏威夷果仁的熱量大約為759大卡,，是同等重量米飯熱量的6倍以上，食用夏威夷果仁時,，需注意適量,，避免過量攝入導(dǎo)致體重增加。

夏威夷果仁泛黃是正?，F(xiàn)象,，這是由于加工過程中添加了奶油等成分所致，但若果仁發(fā)黑,、味道發(fā)苦或有明顯潮濕感,，則說明夏威夷果已變質(zhì)，不宜食用,。

據(jù)專家研究,，每100克夏威夷果含有約718千卡路里的能量,，以及182克的碳水化合物、14克的膳食纖維和777克的脂肪等,，夏威夷果還包含了人體所需的17種氨基酸,，其中8種為必需氨基酸，使其成為營養(yǎng)豐富的食品,，盡管夏威夷果營養(yǎng)豐富,，食用時仍需注意控制量。