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淘米下鍋。米淘好后去水,，放兩勺花生油,，與米一起拌勻（生米潮汕砂鍋粥拌油后更容易煮熟,，且不易粘鍋）,。米下鍋的同時(shí),，放入少許姜絲、蒜瓣,、冬菜，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量板栗或瑤柱,，味道更佳,。洗蝦。

【潮汕砂鍋粥】的做法步驟大米淘洗凈后浸半小時(shí),；海米用溫水泡發(fā),。蝦煎去蝦須，蝦槍,，再對剪成兩半,，尾不剪斷。蝦頭里面的蝦腦也不要了,，這樣煮出來的粥才不會(huì)濁,。

煮粥：將浸泡好的大米放入砂鍋中，加入足夠的水,，用中小火將大米煮至松軟,。期間可以用湯勺攪拌，以防粘鍋,。加入配料：在粥煮至松軟時(shí),，加入豬肉,、雞肉、蝦,、香菇,、干貝。

潮汕沙鍋粥的做法：雞骨架飛水,，與鮑魚殼一起加熱水,，小火煮1個(gè)鐘魷魚用剪刀剪成絲，加溫開水浸泡半個(gè)鐘以上,，浸泡的湯水不要倒掉,，加入粥中更美味。雞腿肉切絲,，加鹽,，醬油，姜末腌制,。

1,、潮汕海鮮砂鍋粥最正宗做法如下：用料：蝦12只、螃蟹1只,、大米120ml,、花生醬1勺。

2,、螃蟹洗凈去掉肺,、心臟和背殼后切成小塊；海蝦洗凈,，但不用去頭和蝦皮,；老姜切成末備用。將米淘洗完后放入砂鍋中,，米與水的比例為1：4,，大火煮開砂鍋內(nèi)的粥。

3,、先把大米洗凈后加水浸泡30分鐘,。把蝦去頭，開邊,，去腸,，洗凈備用；蝦頭不扔,。蝦頭用廚房紙吸干表面水分,，鍋里放油，油炸蝦頭,，瀝出蝦油,。

4,、潮汕蝦蟹砂鍋粥最正宗做法如下：主料：膏蟹2只～3只、蝦15只左右,。輔料：米飯一大碗,，料酒、小蔥,、香菜,、姜、芝麻油,、胡椒粉適量,。用剪刀把蝦頭剪開清掉那團(tuán)臟東西，用剪刀從蝦背到蝦尾開邊順便去掉蝦線,。

1,、做法步驟各種材料。干貝提前泡發(fā)5~2小時(shí),。同時(shí)生米洗凈后浸泡半小時(shí)左右,，浸干貝原湯倒入砂鍋再加水煮開后把米加入用中火煮，多攪拌防止粘鍋,，水和米的比例約為4斤水配1斤米,。

2、大米淘洗凈后浸半小時(shí),；海米用溫水泡發(fā),。蝦剪去蝦須，再對剪成兩半,，尾不剪斷,。蝦頭里面的蝦腦也不要了，這樣煮出來的粥才不會(huì)濁,。砂鍋一次性加夠水，煮開后才把米加進(jìn)鍋里,，煮開沸騰時(shí)用勺子攪拌,。

3、潮汕砂鍋粥材料：原料：米飯,、鮮蝦,、姜、蘿卜干（菜甫）,、芹菜梗,、芝麻油、鹽,。做法：鮮蝦剪掉蝦槍,，蝦須,，蝦腳，把蝦剖成兩半,，洗凈沙包,，蝦腸。蘿卜干洗凈后切小丁,，芹菜梗切小粒,，姜切成細(xì)絲。

4,、潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)非常受歡迎的一道美食,，具有豐富的口感和營養(yǎng)。

5,、潮汕海鮮砂鍋粥最正宗做法如下：用料：蝦12只,、螃蟹1只、大米120ml,、花生醬1勺,。

6、淘米下鍋,。米淘好后去水,，放兩勺花生油，與米一起拌勻（生米潮汕砂鍋粥拌油后更容易煮熟,，且不易粘鍋）,。米下鍋的同時(shí)，放入少許姜絲,、蒜瓣,、冬菜，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量板栗或瑤柱,，味道更佳,。洗蝦。

1,、大米淘洗凈后浸半小時(shí),；海米用溫水泡發(fā)。蝦剪去蝦須,，再對剪成兩半,，尾不剪斷。蝦頭里面的蝦腦也不要了,，這樣煮出來的粥才不會(huì)濁,。砂鍋一次性加夠水，煮開后才把米加進(jìn)鍋里,，煮開沸騰時(shí)用勺子攪拌,。

2,、準(zhǔn)備工作：大米提前浸泡1小時(shí)，使其充分吸收水分,。豬肉或雞肉切成薄片,，蝦去殼去蝦線，香菇泡發(fā),，干貝用溫水浸泡備用,。煮粥：將浸泡好的大米放入砂鍋中，加入足夠的水,，用中小火將大米煮至松軟,。

3、潮汕砂鍋粥的做法一 1準(zhǔn)備好所有的食材基圍蝦剪去蝦槍和蝦須,，姜切絲泡清水里,，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半個(gè)小時(shí),，海米用溫水浸泡同等時(shí)間砂鍋里一次性放入2500ml清水,，開火加熱。

4,、潮汕海鮮砂鍋粥最正宗做法如下：用料：蝦12只,、螃蟹1只、大米120ml,、花生醬1勺,。

5、正宗潮汕砂鍋粥的做法珍珠米先洗好放半個(gè)小時(shí),，讓它膨脹開,，熟得快。用珍珠米,，是因?yàn)樗w粒飽滿,，干貝泡開后撕碎備用膏蟹洗凈去腮斬件。蝦去頭從背部剖成兩片,，蝦頭別丟,，去掉根須留著炸蝦油。