本文目錄一覽：

• 1,、麻辣香腸10斤的配料
• 2,、最好吃的灌香腸配料秘方10斤
• 3,、廣味香腸配料秘方10斤肉
• 4、最正宗的香腸配料秘方
• 5,、灌香腸的配方比例表

麻辣香腸10斤的配料

麻辣香腸10斤的配料包括：豬前腿肉10斤、花椒面150克,、辣椒面100克、鹽200克,、白糖50克,、高度白酒150克、生抽50克,、料酒100克,。將豬前腿肉切成條狀，用高度白酒消毒,，再加入所有調(diào)料拌勻,，灌入腸衣中，扎緊兩端,，晾曬一周至香腸干燥即可,。

我覺得是制作麻辣香腸的配料秘方，適用于10斤肉：豬肉,、腸衣,、麻辣香料粉、辣椒面,、鹽,、糖、生抽,、料酒,、雞精（可選）、其他調(diào)料（如五香粉,、胡椒粉等）,。 制作步驟：將豬肉切成小塊，打成肉餡,。

準(zhǔn)備配料：鹽是最主要的,，十斤肉130克剛剛好，最多150克,，否則太咸不香,；最少120克，否則可能會發(fā)霉,。

麻辣香腸的調(diào)料配方（10斤肉量）：辣椒粉150克,，花椒粉100克，食鹽120克,，白糖80克,，料酒100毫升,，生抽50毫升，姜末50克,，蒜末50克,，五香粉10克，胡椒粉5克,。制作麻辣香腸的關(guān)鍵在于調(diào)料的配比和腌制過程,。

最好吃的灌香腸配料秘方10斤

麻辣香腸10斤的配料包括：豬前腿肉10斤、花椒面150克,、辣椒面100克,、鹽200克、白糖50克,、高度白酒150克,、生抽50克、料酒100克,。將豬前腿肉切成條狀,，用高度白酒消毒，再加入所有調(diào)料拌勻,，灌入腸衣中,，扎緊兩端，晾曬一周至香腸干燥即可,。

斤自制香腸配方如下： 5斤豬肉糜（肥瘦3：7）,，鹽50克，糖100克,，高度白酒50克,，生抽適量，腸衣適量,。 攪拌后灌腸,，分段扎緊，晾曬1-2周,，可冷凍保存或烹飪后食用,。保持衛(wèi)生。

Ad愛生活 2023-12-10 · 還沒有任何簽名哦 關(guān)注 廣味香腸10斤肉的配料是,，豬肉10斤4肥6瘦最香,、鹽100克、糖100克,、50度以上高度酒150毫升,、花椒面15克、五香粉15克,、雞精40克,、姜50克,、蒜100克，選用,。

廣味香腸配料秘方10斤肉

1,、正宗廣式香腸10斤配方如下：材料準(zhǔn)備：豬肉500克、蛋清一個,、料酒適量,、生抽適量、白胡椒適量,、食用油適量、糖適量,、鹽適量等等,。首先需要做的是將適量豬肉洗凈后切成小塊后再剁成肉泥。

2,、做廣式臘腸10斤肉放腸衣2包,、綿白糖500克、白酒250克,、精鹽175克,、醬油225克、五香粉50克以及味精50克,。

3,、廣味香腸10斤肉的配料是，豬肉10斤4肥6瘦最香,、鹽100克,、糖100克、50度以上高度酒150毫升,、花椒面15克,、五香粉15克、雞精40克,、姜50克,、蒜100克，選用,。

4,、首先將豬肉適量、糖適量,、鹽適量,、白酒適量、料酒適量,、雞精適量,、生抽適量,、蠔油適量放到廚師機里，攪拌5分鐘,。然后往淀粉里加水,，把粉面調(diào)成面糊 再然后就如圖所示。之后加入紅曲米粉拌勻,。

5,、我認為做廣式臘腸10斤肉需要提前準(zhǔn)備好的材料包括豬肉 10斤、鹽 55克,、糖330克,、腸衣 9米，調(diào)料 ：鹽150克,，花椒25克：,，松柏鋸末5公斤。

最正宗的香腸配料秘方

1,、香腸配料秘方包括豬瘦肉,、肥肉、鹽,、白糖,、白酒、味精,、辣椒粉和五香粉等,，將肉塊灌入腸衣中并晾曬1-2周，最后蒸熟或煮熟即可享用,。

2,、廣味香腸10斤肉的配料是，豬肉10斤4肥6瘦最香,、鹽100克,、糖100克、50度以上高度酒150毫升,、花椒面15克,、五香粉15克、雞精40克,、姜50克,、蒜100克，選用,。

3,、灌香腸的配料秘方為如下： 前夾肉10斤、腸衣、白酒,、白糖,、鹽、生抽,、紅曲米粉,、辣椒粉、花椒粉,、十三香,。 制作步驟包括將前夾肉去皮切片，加入調(diào)料拌勻靜置10分鐘,，再將腸衣浸泡半小時后瀝干,，灌入香腸曬干即可。

4,、原味香腸配料秘方10斤 香腸配料秘方10斤需要豬肉2500克,，腸衣3-4根，花椒鹽85克,，白糖110克,，白酒75克,。 將豬肉切成長條狀,，洗凈后瀝干水分。加入花椒鹽,、糖,、白酒，拌勻,，腌制豬肉半小時,。

5、麻辣香腸10斤的配料包括：豬前腿肉10斤,、花椒面150克,、辣椒面100克、鹽200克,、白糖50克,、高度白酒150克、生抽50克,、料酒100克,。將豬前腿肉切成條狀，用高度白酒消毒,，再加入所有調(diào)料拌勻,，灌入腸衣中，扎緊兩端，晾曬一周至香腸干燥即可,。

6,、我覺得是制作麻辣香腸的配料秘方，適用于10斤肉：豬肉,、腸衣,、麻辣香料粉、辣椒面,、鹽,、糖、生抽,、料酒,、雞精（可選）、其他調(diào)料（如五香粉,、胡椒粉等）,。 制作步驟：將豬肉切成小塊，打成肉餡,。

灌香腸的配方比例表

我認為灌香腸的配方比例表如下：灌香腸10公斤要400克白糖,、30克味精、200-300克白酒或黃酒,、300-400克精鹽,、600克生姜汁?？梢耘渖详惼?、丁香、八角,、花椒,、肉桂等各30克左右，外加20克硝水,。最好選豬后腿,，七分瘦三分肥。

廣味香腸10斤肉的配料是,，豬肉10斤4肥6瘦最香,、鹽100克、糖100克,、50度以上高度酒150毫升,、花椒面15克、五香粉15克,、雞精40克,、姜50克,、蒜100克，選用,。

灌香腸的配方比例如下：主料：精肉10斤,。輔料：十三香45g、辣椒粉200g,、花椒粉50g,、白酒200ml、白糖50g,、放鹽5兩,、黃酒3兩、白酒2兩,、白糖6兩,、味精0.5兩、胡椒粉0.5兩,、食鹽150g,。將所需材料全部準(zhǔn)備好。

斤肉灌香腸的配料表是：豬肉10斤（5000克,，4肥6瘦最香）,，鹽130克（2兩半），糖100克,，50度以上高度酒150毫升（3兩）,，花椒面15克，五香粉15克,，雞精40克,；姜50克,、蒜100克（選用）,。