準(zhǔn)備工作挑選新鮮辣椒，確保挑選的辣椒無破損,，因?yàn)槠茡p的辣椒不宜使用,，將洗凈的辣椒晾干，確保無水分，可以使用電風(fēng)扇加速干燥過程,。切割與腌制1,、切割：將晾干的辣椒放在砧板上，用刀子...