準(zhǔn)備工作挑選新鮮辣椒,，確保挑選的辣椒無破損,，因為破損的辣椒不宜使用,，將洗凈的辣椒晾干,，確保無水分,，可以使用電風(fēng)扇加速干燥過程,。切割與腌制1、切割：將晾干的辣椒放在砧板上,，用刀子...

湖南剁椒制作詳解湖南剁椒,，以其鮮辣可口、色澤誘人而聞名,，是湖南菜系中不可或缺的調(diào)味品,，下面，就讓我們一起來學(xué)習(xí)這道美味的剁椒是如何制作的,。材料準(zhǔn)備-新鮮紅辣椒：500克-鹽...