排骨放什么煲湯最好喝

香菇排骨湯 材料有：豬肋骨,、香菇,、姜,、鹽巴,。做法：將豬肋骨剁成塊,，放熱水里面焯一下，去掉死血,。香菇清洗干凈,，姜切片、蔥切成蔥花,。砂鍋里面倒入水,，放入排骨，關(guān)小火,，煮30分鐘左后,，加入鹽巴，放入香菇,，轉(zhuǎn)大火在煮5分鐘左右,。山藥排骨湯 材料有：豬肋骨、山藥,、蔥,、姜,、枸杞、鹽巴,。

排骨煲多種湯都很好喝,，如玉米排骨湯、海帶排骨湯,、土豆排骨湯等,。 玉米排骨湯 玉米的香甜與排骨的鮮美相結(jié)合，使得這道湯口感醇厚,，甘甜可口,。制作過程中，將排骨煮燉至基本熟透,，再加入玉米段,，使排骨的鮮味與玉米的自然甜味相互融合，形成一道營養(yǎng)豐富的美味湯品,。

玉米排骨湯：因為玉米味道甘甜,，能在一定程度上消除排骨的油膩，而且玉米是營養(yǎng)價值較高的食品,，含有豐富的碳水化合物,、維生素、蛋白質(zhì)等,，用排骨燉湯吃,，不但味道好，還能起到滋補的作用,；海帶排骨湯：海帶營養(yǎng)價值很高,，含有豐富的維生素、碘,、鈣等礦物質(zhì),，可以補充人體所需的礦物質(zhì)。

花甲怎么煮湯好喝?

花甲可以煮湯的,，尤其是煮冬瓜苦瓜都非常好喝,。香菜洗凈，切碎,?；紫磧簦旁谂枥镳B(yǎng)一個小時,。養(yǎng)的時候可以放一小條辣椒下去,，這樣花甲會吐沙。冬瓜洗凈，去皮切成薄片,。冬瓜放入湯鍋里,，加入適量的水，用大火煮開,，改中火煮10分鐘,。放入花甲。煮至花甲全部開口,。

花甲泡鹽水讓它吐盡沙土后洗凈,，開水燙一下在煮湯,；燙到花甲都裂開了就可以把它盛到碗里,，備用；把鍋洗干凈,，加入油燒熱再加入生姜炒香就可以加入水到鍋里,，再加入到一些蔥頭，此時加入適量的鹽,。等水燒開了就可以放入剛剛過了開水的花甲,。

花甲泡鹽水1小時吐沙。冬瓜去瓤,，去皮,，切塊，打蔥結(jié),?；准尤虢趟０讯虾褪[結(jié)倒入水中煮軟,。倒入花甲煮5分鐘,，最后加入枸杞和鹽即可。

以下是花甲湯的做法和功效：做法： 準(zhǔn)備食材：新鮮蛤蜊,、姜片,、蔥段、料酒,、鹽等,。 蛤蜊的處理：將蛤蜊浸泡在清水中，用力搓洗,，去除蛤蜊表面的沉積物,，然后用清水沖洗干凈。 開蜊：在鍋中加入適量的清水,，燒開后放入蛤蜊,，煮至蛤蜊殼開啟。取出蛤蜊肉備用,，將蛤蜊湯備用,。

做燜菜有苦味怎么回事啊?

1,、菜品本身：有些蔬菜本身就有一定的苦味，如苦瓜,、蘆筍,、 *** 等。在燜菜時,，這些蔬菜的苦味可能會加重,。 調(diào)味不當(dāng)：調(diào)味過多或不當(dāng)也會導(dǎo)致燜菜出現(xiàn)苦味。例如,，加入過多的鹽或醬油,，或者在燜菜時放入過多的香料，都會影響菜品的口感,。

2,、白蘿卜煮熟后的苦味來源是芥子油。整條白蘿卜中芥子油含量最豐富的地方正是蘿卜的外層,。想要去掉白蘿卜的苦味只要把外圈（約0.5cm）去除便可,。或可于切口處沾上一層薄薄的鼓油,，觀察內(nèi)圈跟外圈的界線,。把兩者中間的部分取出即可。用洗米水煮白蘿卜第2次洗米水先煮,。

3,、白蘿卜發(fā)苦的原因蘿卜味苦是在生長發(fā)育過程中，天氣炎熱或施用氮肥過多而磷鉀肥不足時引起的,?？赡苁且驗樘}卜中生物堿較多，導(dǎo)致蘿卜發(fā)苦,。如何去除白蘿卜的苦味,？開蓋煮去味法煮蘿卜時，打開鍋蓋煮可以去除異味,。焯水去味法蘿卜在烹飪前焯水過能去除異味,。

4、蘿卜切塊備用,，溫水下鍋,，煮沸三分鐘之后撈出，燉完了之后再放些許鹽,，這樣蘿卜就不容易苦,，加上排骨一起燉，但白蘿卜和排骨一起燉之前，白蘿卜先在水里煮,，水開后再煮3分鐘,，然后把蘿卜盛起來和排骨一起燉，再把水倒了,，這樣蘿卜就不苦了,。

5、辣椒油,、醬油,、米醋、白糖等調(diào)料一起拌制調(diào)味,，味道更好 小貼士：炒芥菜絲時不要蓋上鍋蓋,，翻炒至3分熟就可以了，不要炒得太軟,。炒熱后,，裝進(jìn)罐子的時候一定要趁熱裝入,，再立即封口,，把味道好好地保存起來。否則,，芥菜絲不但沒有辣味,，而且還帶有苦味。

有誰知道苦瓜怎么做才好吃,下火?

1,、用筷子把苦瓜肉取出來,，很簡單，轉(zhuǎn)幾圈,，切成薄片,。 用水和半茶匙鹽浸泡10分鐘，去除一些苦味,?？喙蠟r干水分，用清水沖洗干凈,，擠出水分,，加入兩個雞蛋，加一小勺鹽,。用筷子攪拌均勻,。平底鍋燒熱油，倒入苦瓜蛋液,，左右晃動平底鍋,，攤平。一面凝固后，翻面煎另一面,。

2,、精選新鮮苦瓜450克，搭配青,、紅辣椒各30克,，蒜瓣20克，精心調(diào)制而成,。首先,，將苦瓜縱向剖開，去除內(nèi)部瓤,，切成均勻大小的塊狀,。青、紅辣椒則切成薄片,，蒜瓣經(jīng)過拍碎后搗成細(xì)膩的蒜泥,，增添菜肴的香氣。接下來,，將切好的苦瓜塊撒上8克精鹽,，輕輕拌勻后腌制片刻，使其回軟,。

3,、材料：苦瓜450克，青,、紅辣椒各30克,，蒜瓣20克，精鹽10克,，味精1克,，醋15克，香油20克,，辣椒油10克,。將苦瓜長剖成兩半，去凈瓤,，切成塊,。青、紅辣椒均切成片,。蒜瓣拍碎,，搗成茸。

4,、苦瓜煎蛋的方法如下： 用筷子將苦瓜瓤掏出,，切成薄片,。 放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去一下苦味?？喙系沟酐}水,，清水沖一遍，擠去水分,，可入兩個雞蛋,，加一茶匙鹽。 用筷子攪拌均勻,。 煎鍋放油燒熱,，倒入苦瓜雞蛋液，晃動鍋一圈,，攤勻 一面凝固后,，翻至另一面煎熟。

5,、苦瓜最好的吃法還是涼拌,。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素，以更好的下火,，泄去心中煩熱,，排除體內(nèi)毒素。如果用清炒的方法,，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失,，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂,，不能起到清涼敗火的作用。

6,、制作一道美味的苦瓜煎蛋,，只需簡單幾步。首先,，選取三分之一的苦瓜,，用筷子的幫助將內(nèi)部的瓤掏出，并切成薄片,。接下來,，將苦瓜片放入清水中，加入半茶匙的鹽,，浸泡10分鐘,，以去除部分苦味。之后,，倒掉浸泡的鹽水,，用清水沖洗一遍,，擠去多余的水分。

家常湯的100種做法_簡單湯的做法大全家常菜

大蔥姜湯：- 食材：大蔥,、生姜,。- 做法：將大蔥切段，生姜切片,。將鍋加熱,，倒入適量的水，放入大蔥段和生姜片,，煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可,。 香菇豆腐湯：- 食材：干香菇、嫩豆腐,。- 做法：將香菇泡軟切片,，豆腐切塊。

冬瓜肉丸湯,。用料：豬肉餡250克,、冬瓜一塊、蠔油30克,、生抽20克,、鹽少許、淀粉兩小勺,、黑胡椒粉1克,、清水適量、香蔥一棵,。做法：（1）豬肉餡準(zhǔn)備好,。（2）加入蠔油、鹽,、生抽,、清水、黑胡椒粉,。（3）順著一個方向攪拌均勻后,，再加入淀粉和少量清水。（4）充分混合均勻,，讓肉餡上勁兒,。

酸辣湯 材料：瘦肉絲、木耳,、豆腐,、雞蛋、香蔥,、姜,、蒜,、醋、鹽,、味精,、生抽。做法：將瘦肉絲用鹽,、少許生抽,、水淀粉腌制片刻，木耳泡發(fā)備用,。鍋中倒少許油,，先將蔥姜蒜炒香，然后加入肉絲煸炒至變色,。加入水煮沸,，加入豆腐、木耳,，煮開后加入適量的鹽,、生抽，再加少量醋調(diào)酸,，煮至豆腐熟爛,。

家常雞湯 - 將一只雞洗凈切塊，加水煮沸后撇去浮沫,。- 加入姜片,、蔥段、料酒,、鹽,，煮1-2小時。- 可根據(jù)個人口味加入其他蔬菜或調(diào)味料,。 番茄湯 - 將番茄洗凈切塊,，用攪拌機(jī)攪碎成漿狀。- 鍋中加入適量油,，放入蒜末、洋蔥末炒香,。- 倒入番茄漿翻炒至變色,，加入適量清水，煮沸,。

家常湯的40種做法,，不可能找到比這還全的了，不收藏后悔哦冬瓜大骨湯用料：大骨棒,、冬瓜,、鹽,、雞精、蔥,、料酒,、姜做法：準(zhǔn)備一斤冬瓜和一斤大骨棒。冬瓜去皮切塊,，大骨棒水水清洗干凈待用,。把大骨棒倒進(jìn)鍋內(nèi)倒水沒過大骨棒即可。燒開后即可關(guān)火,。撈出焯好的大骨棒,，再用清水洗去浮沫。

- 做法：將豬肉絲用料酒和姜末腌制10分鐘,。熱鍋加油,，炒香蒜末和姜末，加入肉絲翻炒至變色,。加入黑木耳絲,、胡蘿卜絲、豌豆炒勻,。倒入適量清水,，煮沸后加鹽和醬油調(diào)味，用水淀粉勾芡,。撒上香菜即可,。 雜菜蛋花湯羹：- 材料：雞蛋、胡蘿卜丁,、豌豆,、木耳絲或香菇絲，調(diào)料：鹽,、白胡椒粉,。

簡單清淡湯的100種做法_晚餐清淡素湯的100種做法減肥

紫菜豆腐湯 豆腐切塊，紫菜洗凈備用,。鍋中加水燒開,，加入豆腐、紫菜,、姜片,、蔥花、鹽,、味精等調(diào)料,，煮沸后淋上香油即可。 *** 雞蛋湯 *** 切片,，雞蛋打散備用,。鍋中加水燒開,，加入 *** 、姜片,、鹽,、味精等調(diào)料，煮沸后加入雞蛋液,，攪拌均勻即可,。 番茄蛋花湯 番茄切塊，雞蛋打散備用,。

第四步：把所有食材都放到燉盅里,，加3碗水，電燉鍋煲5個小時 （喝幾碗就加幾碗湯,，因為燉湯水是不會少的,，所以不用預(yù)多，一般燉盅都有兩個蓋子,，要蓋起來,，這樣燉出來的湯味才濃。

酸辣湯 材料：木耳少許,、豆腐1小塊,、竹筍1小支、香菇4朵,、胡蘿卜1條,、金針菜1/2小碗、香菜或九層塔（少許）,。調(diào)味料：醬油1茶匙,、黑醋1湯匙、糖少許,、鹽1/2茶匙,、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙,。

素菜豆腐湯 材料：豆腐150克,、胡蘿卜1根、青菜適量,、香菇適量,、鮮蘑菇適量、生姜適量,、鹽適量、胡椒粉適量,、高湯適量,、蔥花適量 做法：1） 豆腐切小塊,，胡蘿卜切片，青菜洗凈切段,，香菇和蘑菇清洗后切片,。2） 燒開一鍋水，加入豆腐,、胡蘿卜,、青菜、香菇和蘑菇,，再加入適量的生姜片,。

簡單家常湯的做法有：玉米冬瓜湯、番茄豆腐牛肉湯,、西蘭花蝦仁湯,、豆腐海帶湯、蓮藕排骨湯,、 *** 雞蛋湯等,。