本文目錄一覽：

• 1、湖北的本地特色美食有哪些?
• 2,、湖北菜特色菜
• 3,、湖北最有名的5道名菜,道道經(jīng)典獨(dú)特,鮮香美味,你吃過幾種呢?
• 4、湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院楚菜非遺食堂
• 5,、湖北有什么美食?
• 6、湖北最有名的十大特色菜

湖北的本地特色美食有哪些?

1,、竹溪碗糕 竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當(dāng)?shù)厮囊环N風(fēng)味小吃,，其擁有悠久的歷史，據(jù)可靠資料考證結(jié)果表明,，竹溪碗糕,，已經(jīng)有著500多年的歷史。竹溪碗糕色澤雪白,，質(zhì)地松軟,，味甜不膩，深受食客喜好,。

2,、黃石港餅黃石市的點(diǎn)心有悠久的歷史，最開始的時(shí)間稱為滿意餅,，之后同治皇帝十分喜歡吃這類疏松可口.香氣四溢的滿意餅,，因此賜名“稱心”，之后以原產(chǎn)地之名,，稱之為黃石港餅,。豆皮豆皮是湖北武漢著名的民間小吃,，一般在街頭巷尾的早餐攤都能買到，中午或晚上一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供,。

3,、竹溪碗糕：源自湖北省十堰市竹溪縣的這道傳統(tǒng)小吃，歷史悠久,，可追溯至500多年前,。竹溪碗糕以其雪白的色澤、松軟的質(zhì)地和甜而不膩的味道,，深受人們的喜愛,。這種小吃不僅在當(dāng)?shù)亓餍校渤蔀榱撕笔〉闹厣朗场?金牛千張皮：又稱金牛皮子,，是大冶金牛鎮(zhèn)的特產(chǎn),，也是鄂南地區(qū)的傳統(tǒng)名吃。

4,、熱干面 熱干面是武漢最著名的食物之一,，是武 *** 生活中不可分割的一部分，并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表,。面條纖細(xì)根根有筋力,，色澤黃而油潤，滋味鮮美,。拌以香油,、麻醬、蝦米,、五香醬菜等配料,，更具特色。吃熱干面是有講究的,。

5,、是湖北麻城漢族傳統(tǒng)名菜之一。大別山南麓的麻城市,，有名為肉糕席的10道菜中,，就是肉糕主打，而且上菜的時(shí)候放鞭炮,。麻城肉糕其實(shí)叫“魚糕”才恰當(dāng)，因?yàn)橹饕鲜囚~,，但這名一經(jīng)認(rèn)可,，也便沿用下來了。它起源何時(shí),，已經(jīng)無據(jù)可考,，但又是不難想象的,。

6、湖北特色小吃 紅菜薹炒臘肉 是一道菜品,，經(jīng)典鄂菜,，制作原料主要有臘肉、紅菜薹,、蒜苗等,。炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋,。紅菜薹,，別名紫菜薹、紅油菜薹,，紅菜薹色紫紅,、花金黃，是武漢地區(qū)的特產(chǎn),。據(jù)史籍記載,，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn),。

湖北菜特色菜

湖北菜的特色菜有紅燒武昌魚,、荊沙甲魚、紅燒鮰魚,、香煎大白刁,、恩施臘豬蹄等。紅燒武昌魚 武昌魚也叫扁魚,、方頭魚,，是湖北的特產(chǎn)，已經(jīng)成為湖北美食的一張名片,。武昌魚的頭非常小,，身體平扁，其肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美,。因一句“才飲長沙水，又食武昌魚”的贊美而聲名遠(yuǎn)揚(yáng),。

楚菜,，湖北風(fēng)味， 以水產(chǎn)為本,，魚饌為主,，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色 ,，菜式豐富,，筵席眾多，擅長 蒸,、煨,、炸、燒,、炒 等烹調(diào)方法,，具有 滾、爛,、鮮,、醇、香,、嫩,、足 七美。

清蒸武昌魚：清蒸武昌魚是湖北武漢的一道名菜,，武昌魚長的像鳊魚一樣,，魚刺小，屬于淡水魚,。湖北的湖水特別多,，因此湖北很多當(dāng)?shù)厝硕际丘B(yǎng)殖淡水魚賣，湖北人也很喜歡吃魚,。我們家也養(yǎng)過魚的,，所以經(jīng)常會(huì)吃自家養(yǎng)的各種淡水魚。武昌魚的做法有很多：有紅燒武昌魚,，清蒸武昌魚,，油炸武昌魚等。

武昌魚是湖北菜中的一道經(jīng)典名菜,，以其鮮美的肉質(zhì)和獨(dú)特的烹飪方法而著稱,。這道菜通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以多種調(diào)料和佐料,，經(jīng)過精心烹制而成,。成菜后，魚肉鮮嫩,，湯汁濃郁,，口感十分美味。黃鶴樓鹵鴨則是武漢地區(qū)的一道特色佳肴,。這道菜選用優(yōu)質(zhì)的鴨肉,，經(jīng)過腌制,、鹵制等多道工序制作而成,。

湖北最有名的5道名菜,道道經(jīng)典獨(dú)特,鮮香美味,你吃過幾種呢?

1,、清蒸的武昌魚也是湖北有名的特色菜做法也是多種多樣，有清蒸的也有紅燒的,，還有油炸的,，能夠讓武昌魚最原始的味道保留，并且沒有魚腥味,，配上冬菇和冬筍能夠讓湯汁變得更加鮮美,，這樣的魚肉是非常鮮美滑嫩的，而且湯汁也是清澈清,。

2,、紅菜苔炒臘肉是湖北一道經(jīng)典名菜，屬于鄂菜,，又叫臘肉炒菜苔,，制作原料主要有臘肉、紅菜苔,、蒜苗等,，炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋,。紅菜苔是武漢地區(qū)的特產(chǎn),，曾被封為“金殿玉菜”，武 *** 都愛吃菜苔,，清炒菜苔,、菜苔炒臘肉都很好，而紅菜苔炒臘肉最為著名,，廣為人知,，名揚(yáng)四方。

3,、排骨藕湯：蓮藕排骨湯被評為湖北十大經(jīng)典名菜之一,，湖北是出了名的盛產(chǎn)蓮藕，用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”,，蓮藕粉糯,，排骨鮮香，糖色粉紅,，吃起來又解饞,。

4、此菜特點(diǎn)為湯面黃亮,，湯汁乳白,，湯味甘鮮,，食后口留余香。 東坡肉 湖北傳統(tǒng)名菜,。相傳北宋文學(xué)家蘇軾（號(hào)東坡）謫居黃州時(shí)所創(chuàng),，其特點(diǎn)是湯肉交融，肉質(zhì)酥爛如豆腐,，吃起來肥而不膩,，別有風(fēng)味。后人為了紀(jì)念這位大詩人,，遂取名為“東坡肉”,，并加上冬筍和 *** 兩種佐料，寓意“東坡”,。

湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院楚菜非遺食堂

1,、非遺食堂為了讓楚菜被更多的人認(rèn)識(shí)，湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院楚菜研究院與三清園食堂聯(lián)合推出楚菜非遺食堂,。楚菜非遺食堂提供蔡林記,、四季美、德華樓等老字號(hào)特色楚菜美食,，讓全校師生,、教職工都能品嘗到屬于湖北的特色美味。

2,、為了弘揚(yáng)飲食文化,，宣傳楚地美食，讓全體同學(xué)領(lǐng)略楚菜的魅力,，三清園一樓在2022年迎來了楚菜非遺食堂,，下面就看看種類繁多、色味俱佳的美食吧 三鮮豆皮 三鮮豆皮,，是湖北武 *** 早點(diǎn)的主要食品之一,，也是民間極具特色的傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮的三鮮,，一般指“鮮肉”,，“鮮菇”和“鮮筍”。

3,、年九月,，楚菜非遺產(chǎn)教融合示范基地落戶三清園一樓。這里的四季美湯包,、德華樓蔥油拌面,、孝感米酒等50種楚地非遺菜品小吃，為經(jīng)院師生講述“舌尖上的楚菜文化”,。非遺美食自進(jìn)校以來,，已經(jīng)成為經(jīng)院食堂的一大特色,。

4、腸粉是廣東的一種傳統(tǒng)美食油味糍演變而成,，當(dāng)?shù)厝朔Q之為龍龕糍,。 白如玉、薄如紙,、爽滑微韌,、味道鮮美。 人生得意須盡歡,，胡吃海喝需盡興 魯菜·如約而至 瓦香雞 瓦香雞是納西族的小吃，在傳統(tǒng)黃燜雞的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn),。 天然料佐,，古法烹制。食之于口滿齒留香,，美好生活快樂翻倍,。

湖北有什么美食?

襄陽牛肉面 襄陽牛肉面是襄陽人最喜歡的早餐，它獨(dú)特點(diǎn)是一辣二麻三鮮,，味道可口,，口味悠長，久食不厭,。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面,，感覺口中無味，食欲大減,。襄陽大頭菜 襄陽大頭菜又名孔明菜,、諸葛菜，相傳是三國時(shí)期諸葛亮發(fā)明的,。

云夢魚面：云夢魚面是用面粉及青魚,、鯉魚魚肉為主料制作而成食品，是湖北地區(qū)的名吃,。主產(chǎn)于湖北省云夢縣,，并因此而得名。 咸寧桂花糕：咸寧桂花糕產(chǎn)自聞名全國的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧,，桂花糕創(chuàng)制于明朝末期,，糕質(zhì)細(xì)軟滋兆運(yùn)潤、色澤潔白,，具有濃郁的桂花清香,。

美食，于城市而言是一張獨(dú)特的名片,。湖北是一座幸福指數(shù)很高的城市,，這自然離不開美食的“功勞”,，這里有許多特色美食，下面就詳細(xì)介紹一下,。

竹溪碗糕：源自湖北省十堰市竹溪縣的這道傳統(tǒng)小吃,，歷史悠久，可追溯至500多年前,。竹溪碗糕以其雪白的色澤,、松軟的質(zhì)地和甜而不膩的味道，深受人們的喜愛,。這種小吃不僅在當(dāng)?shù)亓餍?，也成為了湖北省的知名特色美食?金牛千張皮：又稱金牛皮子，是大冶金牛鎮(zhèn)的特產(chǎn),，也是鄂南地區(qū)的傳統(tǒng)名吃,。

豆皮 武漢的豆皮，尤其是通城老豆皮,，以其美味著稱,。豆皮是湖北的傳統(tǒng)美食，冬日里,，農(nóng)閑時(shí)節(jié),，鄉(xiāng)下人家便會(huì)制作豆皮。尤其是在臘月廿四前后,，幾乎每家都會(huì)燙制豆皮,，這是湖北的傳統(tǒng)習(xí)俗。熱干面 熱干面是武漢最有名的傳統(tǒng)早餐之一,。

湖北最有名的十大特色菜

1,、武漢熱干面：這道起源于20世紀(jì)初的傳統(tǒng)小吃，憑借其獨(dú)特的口感和濃郁的醬香,，成為了全國人民喜愛的美食,。熱干面的制作工藝講究，從面條的制作到醬料的搭配,，都彰顯著武 *** 民的匠心獨(dú)運(yùn),。一口咬下，既有面的筋道,，又有醬汁的香醇,，讓人回味無窮。

2,、排骨藕湯：蓮藕排骨湯被評為湖北十大經(jīng)典名菜之一,，湖北是出了名的盛產(chǎn)蓮藕，用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”,，蓮藕粉糯,，排骨鮮香,，糖色粉紅，吃起來又解饞,。

3,、紅菜苔是湖北的特產(chǎn)，在古代是宮廷御菜,，因此有“金殿玉菜”的美譽(yù),，紅菜苔以湖北為佳，湖北以洪山菜薹出名,，洪山菜苔以寶通寺洪山菜薹最為正宗,，吃起來鮮甜脆嫩，質(zhì)感脆爽,，吃起來還有一股淡淡的清香味,。