怎樣宰殺澳州大龍蝦?

1,、新鮮的活潑的澳洲大龍蝦一只,，購買的時候，盡量挑鮮活的,，澳洲龍蝦有深紅色的,，還有一種花龍的,，我買的是紅的那種。先用毛巾按住蝦頭,，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿,，如果不活著放尿，會有點騷味,。用刀柄將龍蝦頭拍昏,。

2、問題五：澳洲龍蝦的宰殺方法 先用毛巾按住蝦頭,，然后再用筷子捅尾巴前的尿道 *** ,，如果不活著 *** ，會有點騷味,。用刀柄將龍蝦頭拍昏,。

3、將150克小麥面粉與鴨蛋攪拌均勻,，制成全蛋面,。然后將活龍蝦宰殺、清洗,，切成3公分格,，拍上水淀粉，入鍋炸至金黃備用,。同時,，將全蛋面煮開，切成面條備用，培根肉切碎后炸至香脆,。將無鹽黃油,、芝士片、新鮮牛奶,、小麥面粉醬煮沸,，加入鹽和雞精調味，制成芝士醬,。

4,、制作清蒸澳洲大龍蝦的步驟如下。首先準備材料：澳洲大龍蝦1只（約700克）,，大蝦200克,，蔥、姜各25克,，料酒20克,，精鹽5克，白糖4克,。具體做法是：首先將大蝦剪去蝦須,、蝦足，去除沙包,、沙線,，洗凈后放入容器中。接著將龍蝦從腹部剖開取出肉,，切成段后放入龍蝦殼內,。蔥切段，姜切片備用,。

澳龍可不可以蒸著吃?

1,、清蒸澳龍 清蒸是最能保留澳龍原汁原味的烹飪方式。首先,，將澳龍清洗干凈,，去掉蝦線。在蝦背上切開一道口子,，但不要切斷,。接著，可以在蝦肉上撒上適量的鹽和胡椒粉,，也可以加入一些蒜蓉和蔥花增加風味,。將處理好的澳龍放入蒸鍋中，大火蒸約8-10分鐘（根據(jù)澳龍大小調整時間）,。

2,、清蒸澳龍：這是最能保留澳龍原汁原味的烹飪方法。首先，將澳龍洗凈,，去掉內臟和外殼,，然后切成適當大小的塊。在蒸鍋中加入適量的水,，放入切好的澳龍,，撒上適量的鹽和姜片，蓋上鍋蓋,，大火蒸約8-10分鐘,。最后，撒上蔥花和香菜,，淋上熱油,，即可食用。蒜蓉澳龍：這是一種口味較重的烹飪方法,。

3、清蒸澳龍 清蒸是最常見也是最簡單的烹飪方法之一,，能夠最大程度地保留澳龍的原汁原味,。首先，將澳龍清洗干凈,，去掉腸線,。在蒸鍋中加入適量水，放入蒸架,，將處理好的澳龍放在盤子中,，放入蒸鍋。大火蒸約8-10分鐘（根據(jù)澳龍大小調整時間）,。蒸好后,，可以搭配蒜蓉、醬油或者黃油食用,。

龍蝦正確的宰殺方法是什么呢?如何做好吃的大龍蝦呢?

1,、龍蝦正確的宰殺方法是什么呢？如何做好吃的大龍蝦呢,？第一個流程放尿放尿是確保大龍蝦鮮美的重要操控,，能夠防止大龍蝦有令人受不了的臭味從大龍蝦的后背將其緊握，腹腔靠外,，用1根木筷從小便口插進大龍蝦身體內,，要盡可能插的深一些，高度以貼近頭頂部處為宜,。

2,、宰殺方法：從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處,。取出筷子,，排水。這時龍蝦就不動了,。先卸下大螯,。翻開頭部的蓋子。清理取出腮,。把長在頭部的胃囊清除,，取出腦髓，這樣龍蝦就基本清理干凈了,。

3,、宰殺龍蝦的過程如下：首先，從背面握住龍蝦,，腹部朝外,。接著，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處,。取出筷子后,，龍蝦就會停止活動。此時,，可以開始清理龍蝦,。首先卸下大螯，翻開頭部的蓋子,，清理并取出腮,。然后，清除頭部的胃囊和腦髓,，這樣龍蝦就基本清理干凈了,。

奧龍蝦的做法大全

1、清蒸澳洲龍蝦 原料：煮鍋,，蔥蒜適量,，食鹽，鮑汁,，醬油,。做法：活龍蝦用刷子小心洗凈，鍋放適量水加鹽煮沸,，將龍蝦頭部放入,，等不掙扎后再把尾部放入，20分鐘后,，龍蝦全身熟透,，即可撈出,；稍涼后用刀從龍蝦頭部延背部切開，小心將殼撥至兩邊,。醬汁調配：1勺鮑汁,、海鮮醬油15ML調勻，上面灑蔥花,。

2,、澳龍洗凈去頭去蝦線，背上剪開去蝦線,，切段羅氏蝦洗凈去頭尾留中間,，背上剪開去蝦線姜米蒜蓉。蒜蓉姜米炒香,，放少許鹽,。蝦下鍋爆炒，放料酒,。放香辣醬翻炒放冷水燜開,，水在蝦一半的位置放雞精耗油麻油花椒油翻炒水收了一大半出鍋。撒蔥花美麗裝盤,，大口吃蝦,，過癮。

3,、將150克小麥面粉與鴨蛋攪拌均勻，制成全蛋面,。然后將活龍蝦宰殺,、清洗，切成3公分格,，拍上水淀粉,，入鍋炸至金黃備用。同時,，將全蛋面煮開,，切成面條備用，培根肉切碎后炸至香脆,。將無鹽黃油,、芝士片、新鮮牛奶,、小麥面粉醬煮沸,，加入鹽和雞精調味，制成芝士醬,。

4,、龍蝦沖洗一下,。先把蝦頭切下，蝦尾腹部用剪刀剪開后慢慢的把龍蝦肉取出,，清理出內臟和蝦線后洗凈,。準備調料。把蝦肉回到蝦殼中,，依次先均勻的淋上白酒,，撒上鹽，再把蒜末和姜末加入,。鍋內水開后加入大火蒸10分鐘,。打開蓋子加上蔥花。成品,。

5,、小龍蝦簡單又好吃的做法：食材：小龍蝦適量、蔥少量,、姜少量,、蒜少量、紅椒少量,、鹽少量,。把買來的小龍蝦去頭，洗干凈,，備用,。開水煮至小龍蝦變成紅色即可。準備調料：蔥,、姜,、蒜、紅椒分別切好備用,。油鍋中加入適量食用油,，調至大火，待油熱加入備好的調料翻炒,。