本文目錄一覽：
- 1,、龍蝦怎么殺
- 2,、如何宰殺和清洗龍蝦,。
- 3、澳龍?jiān)趺刺幚?/a>
- 4,、澳洲龍蝦的做法與殺法,冷凍澳洲龍蝦的做法有哪些
- 5,、澳洲龍蝦怎么宰殺?
- 6、澳洲大龍蝦怎么處理更干凈?
龍蝦怎么殺
1,、首先準(zhǔn)備好一只波士頓龍蝦,，如下圖所示：殺蝦需要先放尿，拿一根筷子插進(jìn)圖示的位置,，如下圖所示：用尖刀在圖示的位置刺下去,，反正面都要刺開；拿只毛巾裹上蝦頭,，以免手受傷,。
2、首先,，準(zhǔn)備一只波士頓龍蝦,，如下圖所示：要?dú)⑽r，需要先小便,。拿一根筷子,，插入下圖所示的位置：用尖刀在圖示位置刺，對面要刺,；用毛巾包住蝦頭,，以免傷手。
3,、第一種使用的藥水是“敵殺死”,。這種藥水是用來打棉花的，沒有血的動(dòng)物很容易死掉的,。方法很簡單,，只要往水里少倒一點(diǎn)“敵殺死”就行了，這種藥的藥性相對很低,。第二種使用的藥水是“速滅沙丁”,。放一點(diǎn)點(diǎn)在水里，水馬上成為乳白色,，慢慢擴(kuò)散,，不管水面多大,，蝦兒、螃蟹都會(huì)跳上岸,。
4,、從背后下刀斷開腹胸連接處的硬膜，小心不要傷到漂亮的殼 沿著尖刀破開的口子,，用剪刀把整圈硬膜剪開 輕輕拉開龍蝦的胸腹,，白嫩白嫩的蝦肉就在眼前了，處理結(jié)束 如果你需要將蝦肉單獨(dú)取出來,，就用剪刀從后背以及腹部的連接處剪開,，這樣就可以完整的取出蝦肉啦，還可以順便把蝦線清理掉,。
5,、處理龍蝦-放海尿。拿到手的時(shí)候龍蝦還是活蹦亂跳的,，從尾部插進(jìn)一直筷子,，慢慢的一直深入插到頭部，然后把筷子抽出來,，就會(huì)有很多海尿流出來。處理龍蝦-除腮,。把絮絮樣的噻剪掉,。圖中綠色的是腦子，挺好吃的,，一起上鍋蒸,，另外如果里面還有黑黑的一大塊，其實(shí)是蝦籽,，更是好東西,。
如何宰殺和清洗龍蝦,。
1,、先鹽水養(yǎng)半小時(shí)很多龍蝦生存的水域都不太干凈，而且龍蝦是一種雜食動(dòng)物,，不挑食,，鮮活的田螺它愿意吃，死去好多天的魚尸體它也能將就吃,，從而就導(dǎo)致身體里面藏了不少的臟東西,。在殺死龍蝦前先用淡鹽水喂養(yǎng)半小時(shí)還是很有必要的，這能讓其自主吐出身體中的一部分有害物質(zhì),，吃起來更加健康,。
2,、為避免蝦鉗夾手，可以先帶上手套,。用手捏住小龍蝦頭部,，先剪去小龍蝦的右鉗。再剪去左鉗,，將剪下的蝦鉗洗凈備用,，這可以食用的，不要丟掉,。剪去雙鉗的小龍蝦失去了“戰(zhàn)斗力”,，這樣接著往下處理的時(shí)候就不會(huì)夾手了。剪去雙鉗的小龍蝦,，放在清水中浸泡2分鐘,，便于清洗。
3,、先用毛巾按住蝦頭,，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，如果不活著放尿,，會(huì)有點(diǎn)騷味,。用刀柄將龍蝦頭拍昏。取來手套或者兩條毛巾分別護(hù)住雙手,，然后左手按住龍蝦頭,，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起,，左右手同時(shí)反方向用力扭轉(zhuǎn)并拉動(dòng),，此時(shí)龍蝦頭與龍蝦尾便分開了。
4,、大龍蝦要如何清洗,？（1）浸龍蝦 從市場買來后的龍蝦，我們首先要做的就是養(yǎng)龍蝦,，將活的龍蝦放在水槽中浸泡半小時(shí),，然后換清水再浸泡半小時(shí)。（2）刷龍蝦 龍蝦是在污泥的環(huán)境中生長的,，表面肯定帶有很多污泥,，所以需要我們利用家中的牙刷或者刷子將龍蝦從頭到腳刷個(gè)一遍。
澳洲龍蝦的做法與殺法,冷凍澳洲龍蝦的做法有哪些
先放在涼水里面讓它自己解凍,，然后在澳龍脖子處下直刀將澳龍殺切斷,，放在鋪有冰渣的盤中；用剪刀將龍蝦的蝦頭和蝦身分開而來，剪刀貼著蝦頭和蝦身剪斷分開,，然后扭動(dòng)蝦身,，將肉取出來。沿著蝦尾巴兩邊剪開蝦殼,，然后再剪斷蝦殼和蝦肉連著的筋,，然后用手一點(diǎn)點(diǎn)的剝開蝦殼，取肉了,。
澳洲龍蝦炒面 原料：澳洲龍蝦,，炒面一袋，橄欖油,，蔥,，姜，食鹽,，生粉,。
具體做法：將活龍蝦放置在干凈的案板上。為避免受傷,，戴上手套或者用兩條毛巾分別包裹雙手,。然后，左手握住龍蝦頭,，右手握住龍蝦尾,，雙手反向用力扭轉(zhuǎn)并拉動(dòng)，直至頭尾分離,。（注意：這一步驟不宜使用刀具進(jìn)行,，以免污染龍蝦肉。）在本次料理中,，龍蝦頭主要用于裝飾,。
澳洲龍蝦的烹飪——芝士龍蝦的做法：材料：活龍蝦1只，面粉200克,，紅心鴨蛋1只,，新西蘭黃油25克，芝士片5片,，特濃鮮牛奶150克,，碎芝士條10克，精鹽,、味精適量,，精制油500克，生粉5克,，培根10克,。
澳洲龍蝦怎么宰殺?
殺死龍蝦：首先，你需要將龍蝦殺死。這是通過將刀迅速刺入龍蝦頭部的中樞神經(jīng)來完成的,。這是一個(gè)快速且人道的方法,。去殼：將龍蝦翻過來，用刀從尾部開始,，沿著背部向頭部方向切開,。然后，用手將殼撕開,，露出龍蝦的身體,。去腸：將龍蝦的腸道取出。這通常位于龍蝦身體的背部,，靠近殼的地方,。
但是，如何處理宰殺龍蝦,，難倒了新手,。下面我給大家介紹一下： 新鮮的活潑的澳洲大龍蝦一只，購買的時(shí)候,，盡量挑鮮活的,，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的,，我買的是紅的那種,。 先用毛巾按住蝦頭，然后再用筷子捅尾巴前的尿道 *** ,，如果不活著 *** ,，會(huì)有點(diǎn)騷味。 用刀柄將龍蝦頭拍昏,。
問題一：澳洲龍蝦怎么宰殺圖片 左手那住頭部,，右手拿住尾部。旋轉(zhuǎn)尾部,，蝦頭與蝦尾分離,，在進(jìn)行處理就行了，最好是弄個(gè)三吃,，刺身，頭鹽h,，蝦腦蒸蛋,。
人道殺死：在處理龍蝦之前，需要將其人道殺死,。最常見的方法是將龍蝦放入冰水中迅速冷卻,，使其昏迷。這個(gè)過程應(yīng)快速進(jìn)行，以減少龍蝦的痛苦,。去殼：將龍蝦放在一個(gè)穩(wěn)定的位置,，用剪刀從背部開始剪開龍蝦的殼。沿著背部中線剪開,，直到尾部,。然后，輕輕地將殼分開,，露出龍蝦的身體,。
處理龍蝦-除腮。把絮絮樣的噻剪掉,。圖中綠色的是腦子,，挺好吃的，一起上鍋蒸,，另外如果里面還有黑黑的一大塊,，其實(shí)是蝦籽，更是好東西,。處理龍蝦-清理頭部,。頭部全都掏空，只剩殼子,，蒸的時(shí)候可以當(dāng)個(gè)裝飾,。處理龍蝦-去蝦線。沿著蝦肚皮中間剪開一點(diǎn),，掏出蝦線,。至此，龍蝦才算清理干凈,。
澳洲大龍蝦怎么處理更干凈?
1,、首先新鮮的活潑的澳洲大龍蝦用毛巾按住蝦頭，然后進(jìn)行第一個(gè)步驟——放尿,。用一根筷子從尾巴排便口插入至頭部,，捅尾巴前的尿道放尿，如果不活著放尿,，那么龍蝦吃起來會(huì)有點(diǎn)騷味,。這個(gè)步驟非常重要。然后就是用刀柄將龍蝦頭拍昏了,，將龍蝦頭和身體分開,。
2、然后翻開龍蝦頭部,。清理出頭部的出腮,，和把長在頭部的胃囊清除,，取出腦髓。
3,、清洗：首先,，將活龍蝦放入冰水中冷卻，使其昏迷,，以便于處理,。然后，使用刷子在流動(dòng)的水下徹底清洗龍蝦的外殼,，特別是腹部和關(guān)節(jié)處,，以去除泥沙和雜質(zhì)。斬件：將龍蝦頭,、尾,、鉗和身體分開。去除龍蝦頭部的內(nèi)臟和消化道,，這些部位通常含有較多的腥味,。同時(shí)，用剪刀剪開龍蝦背部的殼,，取出腸線,。
