海鮮粥的做法

做法： 提前準(zhǔn)備好所有食材,，干香菇需提前泡發(fā),。 蝦類處理是關(guān)鍵,，剪去蝦頭,，剝?nèi)ノr殼，去除蝦線,，用姜片與白胡椒粉腌制十分鐘左右去腥,。 魷魚處理干凈，去除內(nèi)臟及外衣,，洗凈后切成圈,，同樣用姜片和白胡椒粉腌制。 大米淘洗干凈,，注入適量清水,，水與大米的比例約為8：1。

避風(fēng)塘海鮮粥做法：準(zhǔn)備材料：大米,、蝦,、蟹、魚,、蒜,、姜、辣椒,、蔥,、鹽,、雞精、料酒,、生抽,、老抽、香油,。將大米淘洗干凈,，加入適量的水，放入電飯煲中煮粥,。將蝦,、蟹、魚洗凈備用,，蒜,、姜,、辣椒,、蔥切末備用。鍋中倒入適量的油,，放入蒜,、姜、辣椒,、蔥爆香,。放入蝦、蟹,、魚煸炒,。

潮汕海鮮粥的做法如下：花蟹、基圍蝦和鮑魚處理干,，鮑魚切片備用,。兩杯珍珠米洗凈用水泡一下。砂鍋里放半鍋水,，燒開后放入泡的米,，大火燒開，撇去泡沫,。把花蟹,、鮑魚和姜絲倒進(jìn)去熬煮。鍋內(nèi)湯水變得粘稠時(shí),，把基圍蝦放進(jìn)鍋里,。

海鮮粥的家常做法

1、海鮮粥的家常做法如下：備用食材：鮮蝦250克,，花甲120克,，瑤柱50克,，大米200克，生姜1塊,，胡椒粉適量,，香菜3根，香蔥少許,，芝麻油適量,。

2、將梭子蟹切塊,，墨魚切條,，花蛤和蟶子洗凈備用。姜切絲,，蔥切末,。大米加水煮成米粒開花，開始變得粘稠的程度,。在粥內(nèi)加少許油攪勻,，加入蟶子、墨魚,、鮮帶子,、梭子蟹、花蛤和基圍蝦,，再撒入姜絲和蔥花,。攪拌均勻后，煮至海鮮變色且熟透,。最后加入適量鹽和少許白胡椒粉,，再次攪勻即可。

3,、梭子蟹50g,，花蛤50g，蟶子50g,，鮮帶子50g,，墨魚50g，基圍蝦50g,，蔥5g,，大米5g，油,，鹽,，白胡椒5g。梭子蟹切塊，墨魚切條,，花蛤和蟶子洗凈,，姜切絲，蔥切末,，大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度,。

4、首先,，將新鮮的蛤仔洗凈后泡在鹽水里,，讓蛤仔吐出沙子。同時(shí),，將干花菇用冷水泡發(fā)備用,。接著，將大米洗凈后泡20分鐘,，然后撈出放入料理機(jī)中打碎,。這樣處理過的大米更容易煮爛，使粥更加細(xì)膩,。然后,，按照米與水的比例為1：3的比例，將大米和水放入砂鍋中,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮,。

5,、除了上述做法外,，還有一種受歡迎的家常海鮮粥做法。材料包括白粥,、花蟹,、沙蝦、蔥,、精鹽,、麻油以及生油等。制作步驟： 將蟹洗凈斬件,，蝦洗凈并放入冰箱急凍10分鐘備用,。 將蔥、芫茜等配料洗凈切碎,。 熬白粥：先用生油和精鹽腌米約15分鐘,，然后加水熬成白粥。

潮汕海鮮粥如何做?

最后,，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味,，撒上蔥花作為點(diǎn)綴，一鍋香氣撲鼻,、營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮粥便完成了,。

準(zhǔn)備材料,。首先，選擇新鮮的蝦和蟹,，使得粥的味道更加鮮美,。然后，準(zhǔn)備好其他材料,，如米,、蔥姜蒜、雞精,、鹽,、料酒等。還可以根據(jù)個(gè)人口味,，準(zhǔn)備些輔料如香菜,、蔥花、胡椒粉等,。 處理蝦和蟹,。蝦蟹宜現(xiàn)買現(xiàn)煮，保證新鮮的口感,。首先,，將蟹洗凈，用刀背敲破蟹殼,，讓粥更加入味,。

潮汕海鮮粥的做法如下：花蟹、基圍蝦和鮑魚處理干,，鮑魚切片備用,。兩杯珍珠米洗凈用水泡一下。砂鍋里放半鍋水,，燒開后放入泡的米,，大火燒開，撇去泡沫,。把花蟹,、鮑魚和姜絲倒進(jìn)去熬煮。鍋內(nèi)湯水變得粘稠時(shí),，把基圍蝦放進(jìn)鍋里,。

潮汕海鮮粥的做法：配方：香米500克，新鮮海鮮適量,，姜片幾片,，蔥花適量，鹽、胡椒粉適量,，香菜末少許,。詳細(xì)步驟： 準(zhǔn)備食材：選擇顆粒飽滿的香米，洗凈后浸泡30分鐘,，這樣煮出來的粥更加香糯,。同時(shí)，將新鮮海鮮洗凈,，切成小塊備用,。姜片切片，蔥切蔥花,，香菜洗凈切末備用,。