本文目錄一覽：

• 1、什么是地溝油?是地溝里的油嗎?那和潲水油是一樣的嗎?
• 2、潲水油和地溝油的區(qū)別
• 3、什么是地溝油
• 4、重慶潲水油是怎么回事?和地溝油有什么區(qū)別?
• 5、什么叫地溝油和口水油
• 6、地溝油與泔水油是一回事嗎

什么是地溝油?是地溝里的油嗎?那和潲水油是一樣的嗎?

1、是狹義的地溝油，即把下水道中的油膩漂浮物或者把賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油。是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油。是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

2、現(xiàn)在不敢吃火鍋只敢唱歌了，潲水油和地溝油同出一轍，潲水油是廚房的殘渣剩飯主要是浮油物質(zhì)經(jīng)過高溫加工提煉出來的油，地溝油是廚房排放污水的下水井里面撈出來的浮油凝固物體高溫提煉出來的油，經(jīng)社會調(diào)查發(fā)現(xiàn)四川重慶人比較喜歡吃這兩種油。

3、不是同一回事，在我們做油的行業(yè)內(nèi)事兩種概念。但沒有具體定義。

4、現(xiàn)在很多報道，把‘地溝油’和‘泔水油’混為一談，其實兩者是有區(qū)別的。”該位舉報人聲稱。知情人稱，盡管“泔水油”的成分復雜，但都是可以食用的植物油和動物油，即使被食用，食用者也不會立刻出問題。地溝油基本不可能上餐桌。知情人稱，通常稱的“地溝油”，就是從飯店的下水道中撈出的。

5、地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的通稱。 潲水油俗稱“地溝油”，是一種通過收集泔水，采用化學手段除色除味而提煉的非食用油。一些黑作坊進行露天提煉，根本無法除去對人體有害物質(zhì)，甚至帶有大量傳染病毒，對人體健康危害較大，但一般人通過觀色澤、聞氣味等無法有效識別。

6、來源不同、加工方式不同等區(qū)別。來源不同：潲水油來自于餐飲剩菜剩飯，是一種回收油脂；地溝油來自于餐館下水道中淤泥，是一種回收油脂。加工方式不同：潲水油是由小作坊或非正規(guī)加工場所提取和加工；地溝油是在大型餐館或工業(yè)加工場所產(chǎn)生。

潲水油和地溝油的區(qū)別

來源不同、加工方式不同等區(qū)別。來源不同：潲水油來自于餐飲剩菜剩飯，是一種回收油脂；地溝油來自于餐館下水道中淤泥，是一種回收油脂。加工方式不同：潲水油是由小作坊或非正規(guī)加工場所提取和加工；地溝油是在大型餐館或工業(yè)加工場所產(chǎn)生。

來源不同，加工方式不同。來源不同：潲水油主要是從餐飲剩菜剩飯中提取的，而地溝油則主要來源于餐館下水道中的淤泥，是在大型餐館或工業(yè)加工場所產(chǎn)生的。加工方式不同：潲水油由小作坊或非正規(guī)加工場所進行提取，而地溝油則需要進行復雜的加工和處理，以去除雜質(zhì)和異味。

一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。潲水又稱餿水。

什么是地溝油

通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地溝油，又稱餿水油或坑渠油，是指從廢棄食物或殘渣中提煉出的油，還包括回鍋油（萬年油）等廢棄食用油。許多油品業(yè)者從餐館飯店等回收已經(jīng)使用過的廢棄油進行重新加工處理，將地溝油當食用油，引起輿論關(guān)注。

地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大。國務(wù)院辦公廳于2010年7月發(fā)布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。

其實按照字面理解，地溝油就是在下水道出來的一種垃圾油，但是在整個地溝油的范疇里，并不單單指的是下水道出來的一種油，它大致可分為下面幾種類型。

地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱。主要有以下三類： 狹義的地溝油，是指下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜經(jīng)過簡單加工、提煉出的油。劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工提煉后產(chǎn)出的油。

說起地溝油，這個詞沒人會陌生。實際上地溝油是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱。地溝油可分為三類：是狹義的地溝油，即把下水道中的油膩漂浮物或者把賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油。是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油。

重慶潲水油是怎么回事?和地溝油有什么區(qū)別?

1、來源不同、加工方式不同等區(qū)別。來源不同：潲水油來自于餐飲剩菜剩飯，是一種回收油脂；地溝油來自于餐館下水道中淤泥，是一種回收油脂。加工方式不同：潲水油是由小作坊或非正規(guī)加工場所提取和加工；地溝油是在大型餐館或工業(yè)加工場所產(chǎn)生。

2、來源和加工方式的不同。來源和加工方式：潲水油主要是從餐飲剩菜剩飯中提取的，而地溝油則主要來源于餐館下水道中的淤泥，是在大型餐館或工業(yè)加工場所產(chǎn)生的。潲水油通常由小作坊或非正規(guī)加工場所進行提取。

3、潲水油是從餐飲剩菜剩飯中提取的，而地溝油是從餐館下水道中的淤泥中提取的。

4、現(xiàn)在很多報道，把‘地溝油’和‘泔水油’混為一談，其實兩者是有區(qū)別的。”該位舉報人聲稱。知情人稱，盡管“泔水油”的成分復雜，但都是可以食用的植物油和動物油，即使被食用，食用者也不會立刻出問題。地溝油基本不可能上餐桌。知情人稱，通常稱的“地溝油”，就是從飯店的下水道中撈出的。

5、通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

6、潲水油中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經(jīng)過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分，人食用后會引發(fā)頭昏、頭痛、惡心、嘔吐、腹部疼痛以及腸胃道疾病。據(jù)科學試驗測定，潲水油的羰基價遠遠超出國家規(guī)定的食用油衛(wèi)生指標。

什么叫地溝油和口水油

口水油和地溝油的區(qū)別如下。1，來源不同。口水油是指的酒店工作人員將客人吃剩下殘羹剩飯回收，撇出剩菜里的油，經(jīng)過漂洗以后重新使用的油，因為已經(jīng)上過其他客人的桌而得名。地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油，反復使用的炸油等，地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。

地溝油可分為三類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地溝油，又稱餿水油或坑渠油，是指從廢棄食物或殘渣中提煉出的油，還包括回鍋油（萬年油）等廢棄食用油。許多油品業(yè)者從餐館飯店等回收已經(jīng)使用過的廢棄油進行重新加工處理，將地溝油當食用油，引起輿論關(guān)注。

地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大。

地溝油與泔水油是一回事嗎

1、現(xiàn)在很多報道，把‘地溝油’和‘泔水油’混為一談，其實兩者是有區(qū)別的。”該位舉報人聲稱。知情人稱，盡管“泔水油”的成分復雜，但都是可以食用的植物油和動物油，即使被食用，食用者也不會立刻出問題。地溝油基本不可能上餐桌。知情人稱，通常稱的“地溝油”，就是從飯店的下水道中撈出的。

2、是狹義的地溝油，即把下水道中的油膩漂浮物或者把賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油。是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油。是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

3、泔水油不屬于危化品。根據(jù)查詢相關(guān)資料信息，泔水油也叫地溝油，指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，不具備毒害、腐蝕、爆炸、燃燒等性質(zhì)，不屬于危化品。危化品即危險化學品，指具有毒害、腐蝕、爆炸、燃燒等性質(zhì)，對人體、設(shè)施、環(huán)境具有危害的劇毒化學品和其他化學品。

4、地溝油是廢棄動物油脂、泔水油、多次反復加熱使用及從餐飲企業(yè)下水道收集的垃圾油的總稱，一般分為三類：一類是原料從下水道而來的潲水油，一類是原料從使用多次的煎炸油脂，一類是原料利用廢棄動物油脂。

5、通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。