本文目錄一覽：
- 1、求湖南米粉湯底配方
- 2、湖南米粉湯料配方
- 3、湖南米粉湯料配方是?
- 4、米粉湯料配方
- 5、急求湖南米粉湯的底料配方
- 6、湖南慈利米粉湯料配方
求湖南米粉湯底配方
原料：蔥油250克，香油200克，清水15千克。A胡蘿卜、西芹各150克，蒜頭100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大蔥、洋蔥各50克。B豬筒骨4000克，老母雞1200克，火腿、豬皮各400克。
湖南米粉湯里的配料有：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。
將豬骨頭和豬肉放入沸水中焯水，撈出沖洗干凈。鍋中加入清水，放入焯好水的豬骨頭和豬肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，直到湯變得濃白。將湯中的骨頭和豬肉撈出，加入適量的鹽、味精、雞精調(diào)味。
湖南米粉湯料配方共有5步。準(zhǔn)備食材：米粉300g、牛肉400g、油適量、鹽適量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜適量、蔥花適量。
因為米粉本身就是熟的，只需要過一遍開水瀝干水分即可，接下來我們放配菜，澆入湯底，喜歡吃辣的可以放預(yù)先做好了的辣椒油。
細米粉1斤，豬皮半斤，肝連肉一付，油豆腐4塊，蝦皮3大匙，油蔥酥少許，蒜泥少許，芹菜少許，紅辣椒1根。具體如下：作法 芹菜、辣椒切末，豬皮刮去多余油脂切大片。
湖南米粉湯料配方
主料：排骨300克、玉米50克、蓮藕100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。調(diào)料：鹽適量、料酒適量。做法步驟：排骨冷水下鍋倒入姜片料酒焯水。鍋內(nèi)倒入排骨加溫水倒入蔥姜蒜。小火燉15分鐘。倒入藕塊。倒入玉米。
原料：蔥油250克，香油200克，清水15千克。A胡蘿卜、西芹各150克，蒜頭100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大蔥、洋蔥各50克。B豬筒骨4000克，老母雞1200克，火腿、豬皮各400克。
湖南米粉湯里的配料有：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。
以下是湖南米粉湯料配方的具體操作步驟：操作/步驟 牛肉洗凈切塊備好調(diào)料 牛肉洗凈、切塊，蔥姜調(diào)料準(zhǔn)備好。鍋中熱油放牛肉辣椒醬 鍋中油燒熱放入牛肉塊煸炒，加入兩勺辣椒醬。
湖南米粉湯料配方是?
1、主料：米粉300g、牛肉400g 輔料：油適量、鹽適量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜適量、蔥花適量 步驟一：準(zhǔn)備好所有的食材。
2、主料：排骨300克、玉米50克、蓮藕100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。調(diào)料：鹽適量、料酒適量。做法步驟：排骨冷水下鍋倒入姜片料酒焯水。鍋內(nèi)倒入排骨加溫水倒入蔥姜蒜。小火燉15分鐘。倒入藕塊。倒入玉米。
3、細米粉1斤，豬皮半斤，肝連肉一付，油豆腐4塊，蝦皮3大匙，油蔥酥少許，蒜泥少許，芹菜少許，紅辣椒1根。具體如下：作法 芹菜、辣椒切末，豬皮刮去多余油脂切大片。
4、制作時按配方及用料重量份比配料，粉碎成粉末狀，用棉紙包裝成袋泡湯料，或者以原料∶水=1∶100制成湯料。這種米粉湯料香氣濃郁、味道微甜、具有一定的保健作用，而且價格便宜、制作容易、食用方便，口味多，適合于不同的人群。
5、湖南米粉湯里的配料有：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。
米粉湯料配方
1、準(zhǔn)備食材：鳳凰米粉200克，肉末50克，白菜葉20克，口蘑8個，豆腐2塊，蝦皮3克，涪陵榨菜20克，粗細辣椒粉各5克，白芝麻5克，姜末5克，鹽2勺，生抽1勺，白糖3克，蔥20克。
2、清香型米粉湯料配方：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黃皮、母丁香各50克。砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陳皮、檳榔、八角、桂皮、小茴香各25克。羅漢果3個、草果5至6個、豆豉100克。
3、材料：八角、桂皮、干草、陳皮、鮮姜、香茅草、蛤蚧、丁香、草果、小茴香、花椒、花旗參、黨參、陰陽貝、羅漢果、枸杞、紅棗、干蔥頭、生姜、老母雞、老鴉、豬棒子骨、桂圓、化豬油、芹菜、香菜等。
急求湖南米粉湯的底料配方
1、原料：蔥油250克，香油200克，清水15千克。A胡蘿卜、西芹各150克，蒜頭100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大蔥、洋蔥各50克。B豬筒骨4000克，老母雞1200克，火腿、豬皮各400克。
2、細米粉1斤，豬皮半斤，肝連肉一付，油豆腐4塊，蝦皮3大匙，油蔥酥少許，蒜泥少許，芹菜少許，紅辣椒1根。具體如下：作法 芹菜、辣椒切末，豬皮刮去多余油脂切大片。
3、湖南米粉湯料配方共有5步。準(zhǔn)備食材：米粉300g、牛肉400g、油適量、鹽適量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜適量、蔥花適量。
4、主料：排骨300克、玉米50克、蓮藕100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。調(diào)料：鹽適量、料酒適量。做法步驟：排骨冷水下鍋倒入姜片料酒焯水。鍋內(nèi)倒入排骨加溫水倒入蔥姜蒜。小火燉15分鐘。倒入藕塊。
5、湖南米粉湯里的配料有：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。
湖南慈利米粉湯料配方
1、準(zhǔn)備好上等的食材，其中包括：米粉適量，四川豆瓣醬適量，十三香適量，姜蒜，香菜小蔥，鹽，雞精味精，胡椒粉適量，食用油適量，八角桂皮適量，瘦肉，黃豆適量，干辣椒兩三個，花椒一點點，木耳一些等。
2、湖南米粉湯料配方共有5步。準(zhǔn)備食材：米粉300g、牛肉400g、油適量、鹽適量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜適量、蔥花適量。
3、主料：排骨300克、玉米50克、蓮藕100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。調(diào)料：鹽適量、料酒適量。做法步驟：排骨冷水下鍋倒入姜片料酒焯水。鍋內(nèi)倒入排骨加溫水倒入蔥姜蒜。小火燉15分鐘。倒入藕塊。倒入玉米。
4、湖南米粉湯里的配料有：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。
5、細米粉1斤，豬皮半斤，肝連肉一付，油豆腐4塊，蝦皮3大匙，油蔥酥少許，蒜泥少許，芹菜少許，紅辣椒1根。具體如下：作法 芹菜、辣椒切末，豬皮刮去多余油脂切大片。
6、米粉湯料配方清香型米粉湯料配方：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黃皮、母丁香各50克。砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陳皮、檳榔、八角、桂皮、小茴香各25克。羅漢果3個、草果5至6個、豆豉100克。
