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了解澳洲大龍蝦——外形,、特點(diǎn)和食用方法
外形特征：全身鮮紅，蝦殼堅(jiān)硬,，體積重量較大,。口感：肉質(zhì)細(xì)膩白嫩,、味道鮮美,，出肉率高。吃法：生食熟食均可,，常用于刺身,、壽司、烤,、炸,、煮粥、火鍋等,。最佳品嘗期：11月-次年7月,。
將腌制好的龍蝦放在烤架上，用中火烤制,，每面烤約3-5分鐘,，直到殼變紅且肉質(zhì)熟透。炒澳洲大龍蝦 炒龍蝦是一種快速烹飪的方法,，適合喜歡口味重的食客,。首先，將龍蝦洗凈切成塊狀,。
澳洲龍蝦特點(diǎn)（1）體大肥美,，幼蝦的體重多為100-200克左右，成蝦體重可超過750克,。（2）生長速度較快,，產(chǎn)量較高，肉質(zhì)富含營養(yǎng),，風(fēng)味別具一格,。
外貌特征 澳洲龍蝦是一種大型海洋甲殼動物，它們通?？梢蚤L到30厘米以上,。它們的身體呈現(xiàn)出深藍(lán)色或深綠色，有時(shí)候會有紅色斑點(diǎn),。
清蒸是最常見也是最能保留大龍蝦原汁原味的烹飪方法,。將大龍蝦洗凈,，去掉腸線，然后在背部切開,，撒上適量的鹽和胡椒粉,，放入蒸鍋中蒸約8-10分鐘（視龍蝦大小而定）。
澳洲龍蝦和美國紅龍有什么區(qū)別?
1,、澳龍和紅龍區(qū)別為：分布區(qū)域不同,、蝦體色不同、優(yōu)點(diǎn)不同,。分布區(qū)域不同 澳龍：澳龍分布區(qū)域?yàn)榇笱笾匏蛑?，包括澳洲南部、澳大利亞塔斯曼尼亞島,。
2,、澳龍和紅龍的區(qū)別，外觀上看澳龍的爪子是金 *** ,，紅龍肉略帶紅色,，從口感上，澳龍比紅龍好吃,。紅龍身體粉紅色,，是龍蝦中的常見品種，蝦肉略帶紅色,。紅龍口感比澳龍差很多,。
3、紅龍蝦和澳洲龍蝦有以下區(qū)別：產(chǎn)地不同：紅龍蝦最初產(chǎn)于美國路易斯安那州,，后被引入到各個(gè)大陸國家,，如歐洲、亞洲等地,；而澳洲龍蝦主要分布在澳大利亞、新西蘭等地區(qū),。
4,、澳龍和紅龍都是非常受歡迎的海鮮產(chǎn)品，它們不僅味道鮮美,，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富,。然而，盡管它們都屬于蝦類,，但是它們的營養(yǎng)價(jià)值卻有所不同,。首先，澳龍,，也被稱為澳洲龍蝦或者大龍蝦,，是一種大型的海洋生物,。
5、波士頓龍蝦和紅龍價(jià)格相差很多,。龍蝦等級 一般來說龍蝦殼越軟等級越低,。因?yàn)檎谕懫さ凝埼r殼較軟，通常比硬殼龍蝦活度更弱,，含肉量也更低（一般比硬殼蝦低10%）,，這樣的龍蝦一般很難經(jīng)歷長途的跨國運(yùn)輸。
6,、“澳龍青龍和紅龍比紅龍貴,，紅龍它的用材用料都比較考究的，質(zhì)感比澳龍青龍更好一些,，外觀也好看一些,。紅龍蝦肉少，澳洲龍蝦肉細(xì)膩口感好,，澳龍比紅龍更好吃,。“澳洲龍蝦”學(xué)名叫澳洲巖龍蝦（Cheraxquadricarinatus）,。
有哪些鑒別澳洲大龍蝦的方法?
觀察龍蝦的外觀：新鮮的澳洲大龍蝦應(yīng)該有鮮亮的色澤,，殼體完整無損，無異味,。此外,，還可以觀察龍蝦的腹部，新鮮的龍蝦腹部應(yīng)該是白色或淡 *** ,，如果腹部發(fā)黑或者有黑色斑點(diǎn),，說明龍蝦已經(jīng)不新鮮。
觀察活力：新鮮的龍蝦通?；盍Τ渑?，購買時(shí)可以觀察龍蝦的活動情況。如果龍蝦反應(yīng)遲鈍或者不動,，可能是不新鮮的表現(xiàn),。檢查外觀：新鮮的龍蝦外殼顏色鮮艷，無斑點(diǎn)和破損,。購買時(shí)要仔細(xì)觀察龍蝦的外觀,，確保沒有明顯的瑕疵。
觀察外觀：新鮮的澳洲龍蝦應(yīng)該有明亮的顏色,，通常是鮮艷的紅色或橙紅色,。如果龍蝦的顏色顯得暗淡或發(fā)灰，這可能是一個(gè)不新鮮的跡象。此外,，檢查龍蝦的外殼是否完整無損,，破損的外殼可能意味著龍蝦在捕獲后存放了較長時(shí)間。
鮮活的龍蝦鰲會自動上揚(yáng),，缺少活力的龍蝦鰲是耷拉著的,。龍蝦靜止不動的狀態(tài)下，有外界物體靠近時(shí),，鮮活的龍蝦不會被輕易地甩來甩去,，仍能獨(dú)立保持形態(tài)。
澳洲龍蝦通體火紅色,，爪為金 *** ,，肉質(zhì)最為鮮美。在挑選龍蝦時(shí),，首先要用手捏捏龍蝦的肚子,，觀察它的肉量是否飽滿；其次要看龍蝦的外形,，外殼紅艷薄而滑,，體形大，動作靈活,，且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密的龍蝦為上品,。
波士頓龍蝦和澳洲龍蝦區(qū)別是什么?
1、肉質(zhì)上的區(qū)別 波士頓龍蝦肉較嫩滑且細(xì)致,，味道鮮美香甜,。而澳洲大龍蝦的肉質(zhì)會比波士頓龍蝦略微老一點(diǎn)，口感上不會那么的細(xì)致滑口,，但是味道也很鮮美的,。外觀上的區(qū)別 波士頓龍蝦外殼光滑并有兩個(gè)大鉗子。
2,、主要區(qū)別是,，科目分類不同、形態(tài)特征不同,、生活習(xí)性不同,，具體如下：科目分類不同 波士頓龍蝦 波士頓龍蝦，別名美洲螯蝦,，波士頓龍蝦，緬因龍蝦,。屬十足目,、海螯蝦科、螯龍蝦屬,、美洲螯龍蝦種,。
3,、澳洲龍蝦和波士頓龍蝦的區(qū)別是外形不同、產(chǎn)地不同,、營養(yǎng)價(jià)值不同,。外形不同 澳洲龍蝦殼大，殼上有刺,，沒有鉗子,，整體呈紅色；波士頓龍蝦殼光滑,，有兩個(gè)大鉗子,，整體灰綠，烹飪后才變紅色,。
4,、品種不同：波士頓龍蝦一般主要生存于寒冷的海底，并且主要生產(chǎn)波士頓龍蝦的地方是在美國的緬因州,，而澳洲龍蝦大部分產(chǎn)自于大洋洲地區(qū),。
5、波士頓龍蝦和澳洲龍蝦區(qū)別有：品種不同,、口感不同,、價(jià)格不同、形態(tài)特征不同,、生活習(xí)性不同,。
6、品種不同：波士頓龍蝦屬于海蝦科龍蝦屬,，生活于寒冷海域,，主要產(chǎn)地為美國的緬因州。而澳洲龍蝦屬于巖龍蝦屬,，主要產(chǎn)地大洋洲,。
