本文目錄一覽：
- 1,、海石花可能很多人都沒有吃過,想要學(xué)會海石花,跟我做哪幾步就可以學(xué)會...
- 2,、什么是海石花?
- 3,、潮汕海石花的做法
- 4,、為什么海石花一放醋就變軟變黏了
- 5,、海石花是什么?石花到底是什么?
- 6,、海石花是怎樣,有什么功效?
海石花可能很多人都沒有吃過,想要學(xué)會海石花,跟我做哪幾步就可以學(xué)會...
1,、第四步料汁盛裝在盆中,，涼卻后就是凝固成型的海石花了,，記牢一兩海石花草不得超過8碗水的比例就可以,，假如放水太多，料汁不足濃厚都是結(jié)不了塊的,。杯里添加牛乳,，舀入海石花，再倒入少量的甜瓜等新鮮水果,，再澆上純蜂蜜或糖油,，吃起來冰冷脆爽，香甜絲滑,，一杯牛奶蜂蜜海石花就搞好了,。
2、第一步：我們買回家的海石花草浸泡后也是需要仔細清洗的,。因為海石花比較難采摘,，采摘后往往混雜砂石和貝殼碎片，反復(fù)沖洗都難以洗凈,。第二步：把海石花草放入砂鍋中燒開,，大火煮開,，改成小火加入少許白醋，加入白醋既可去除腥味,，又能加速海石花草中瓊膠的釋放,。
3、最后將海石花放入蒸鍋中,，大火蒸15分鐘左右,。等蒸熟后，可以將其取出晾涼,，然后可以直接食用或者用保鮮膜封裝,，放在冰箱中保存?？偟膩碚f,，海石花是一道口感鮮美的傳統(tǒng)中式點心，其制作的過程并不難,，只要按照上述步驟操作,，便能輕松制作出美味可口的海石花。
什么是海石花?
海石花是一種由熱帶海藻制作而成的小吃,，也可以指一種脊突苔蟲或瘤苔蟲的干燥骨骼,。海石花是廣東潮汕地區(qū)包括汕頭、潮州,、揭陽等地區(qū)一種傳統(tǒng)的名小吃,，屬于粵菜系。
海石花是一種海洋生物,，是一種獨特的自然現(xiàn)象,。海石花是一種由珊瑚藻或者其他海洋藻類所形成的奇特形態(tài)。它們通常生長在巖石或者珊瑚上,，形狀各異,，有的呈現(xiàn)出花朵狀,，有的則像樹枝一樣伸展,。這些藻類通過光合作用獲取能量，并通過水流和潮汐的影響,，逐漸形成了各種美麗的形態(tài)和圖案,。
滿意答案健康營養(yǎng)顧問5級2007-10-19石花：又名海石花、浮海石,、海浮石,、黑浜珊瑚。為動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的干燥骨骼,，為珊瑚樣不規(guī)則塊狀物,。主產(chǎn)于廣東,、福建、浙江等南方沿海地區(qū),。浮石：又名巖浮石,、海乳石、大海浮石,。為火山噴出的巖漿形成的多孔狀石塊,。主產(chǎn)于山東、遼寧,、廣東,、福建等沿海地區(qū)。
海石花是一種海藻植物,，呈珊瑚樣不規(guī)則塊狀,，看起來像植物花草，故名海石花,。剛采下來的海石花是紫色的,，要洗干凈，留下莖葉,，在烈日下曝曬,，晚上收進來泡到水中，反復(fù)十數(shù)次,，直到石花變成淡 *** ,。海石花富含膠質(zhì)，經(jīng)過古法烹制可形成水晶凍,，外表晶瑩,，口感爽滑，堪稱是來自海洋的天然果凍,。
海石花是熱帶海藻中的一種,，是從普通珊瑚草中精選而出的枝條較大的黑褐色海藻。主要產(chǎn)于南中國海無污染海域,，常年水溫保持在25-32度之間,，是營養(yǎng)價值很高的一種海藻，含有多種天然高貴的,、珍貴的營養(yǎng)成份,，含有豐富的維生素礦物質(zhì)、纖維質(zhì),、天然優(yōu)質(zhì)膠原蛋白,、海中酵素等營養(yǎng)素。
海石花的定義 海石花是一種珍貴的深海珊瑚,，通常在2000米深的海底被發(fā)現(xiàn),。它們的形態(tài)類似花朵,，故得名。海石花擁有豐富多彩的顏色,，如紅,、黃、藍,、綠等,，美輪美奐。海石花的構(gòu)成 海石花主要由碳酸鈣構(gòu)成,，經(jīng)過長時間的沉積與壓縮,，形成了這些迷人的珊瑚。
潮汕海石花的做法
其次需要準備的有：鐵鍋,、清水和香油,。制作海石花的步驟： 海參的種類較多，養(yǎng)殖的條件也不同,，所以浸泡的時間不一樣,，海參基本需要24小時的浸泡時間。在浸泡的過程中,，應(yīng)該換水多次,，這樣才能更好的干凈海參，并且也可以去除海參之間的異味,。 浸泡結(jié)束后,，把海參泡發(fā)好后切成5mm左右的厚度。
海石花清水洗干凈,，加水大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘左右,。中間偶爾攪拌，煮到后面會發(fā)現(xiàn)它會比較稠,。用過濾把汁跟原料分開,。把汁放進冰箱3到4個小時就變成果凍狀?？梢苑磸?fù)做2次,。第二次的水量要相對減少一點，在800到1000毫升左右,。做法一樣,，煮的時間可以再長6到8分鐘,。
海石花做法如下：準備材料：海石花草少許,、白醋少許、牛奶1包,、西瓜少許,、蜂蜜適量,。步驟：第一步：我們買回家的海石花草浸泡后也是需要仔細清洗的。因為海石花比較難采摘,，采摘后往往混雜砂石和貝殼碎片,，反復(fù)沖洗都難以洗凈。
海石花是熱帶海藻中的一種,，是從普通珊瑚草中精選而出的枝條較大的黑褐色海藻,。主要產(chǎn)于南中國海無污染海域，常年水溫保持在25-32度之間,，是營養(yǎng)價值很高的一種海藻,，含有多種天然高貴的、珍貴的營養(yǎng)成份,，含有豐富的維生素礦物質(zhì),、纖維質(zhì)、天然優(yōu)質(zhì)膠原蛋白,、海中酵素等營養(yǎng)素,。
先拿25克左右的海石花，清洗干凈 泡洗干凈,，加入10碗水,，大火煮開，加入一勺醋貌似是為了凝固出來的膏更爽口,，后關(guān)小火煮30分左右,。然后。 把水倒出來放一邊,。草繼續(xù)煮第2次,，不用下醋了，就是再加水繼續(xù)煮一次,，不用加醋,。
為什么海石花一放醋就變軟變黏了
1、海石花煮的時候之所以要加醋,，主要是因為海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的干燥骨骼,，呈珊瑚樣不規(guī)則塊狀，食用之前需要煮一下,，因為海石花具有一定的腥味,，適當?shù)募右恍┐祝梢詭椭コＪǖ男任?；其次只有加了醋的海石花才會煮出膠質(zhì),，口感才會好，否則會影響海石花的口感以及導(dǎo)致海石花不成形。
2,、一是去腥,，海石花直接食用帶有腥味，適當?shù)募右恍┐?，可以幫助去除海石花的腥味,；二是便于出膠，只有加醋了海石花才會煮出膠質(zhì)凝固,，口感才會更佳,，否則會影響海石花的口感。一般情況下一公兩海石花,，只需要放1小勺的醋就可以了,，不需要放太多，否則會導(dǎo)致海石花具有一定的酸味,。
3,、完全可能，海石花中含海藻膠溶解在湯里冷卻后會成凝膠,，每種膠體加入一定量電解質(zhì)（酸,、堿、鹽）可以使膠體成凝膠,，過量的電解質(zhì)又會破壞凝膠,。好像洗潔精生產(chǎn)把原料加在一起加水后像豆?jié){一樣，要不斷攪拌不斷加電解質(zhì)（一般用食鹽）溶液逐漸透明黏稠,，形成成品,，如過量又變豆?jié){狀。
4,、第一步：我們買回家的海石花草浸泡后也是需要仔細清洗的,。因為海石花比較難采摘，采摘后往往混雜砂石和貝殼碎片,，反復(fù)沖洗都難以洗凈,。第二步：把海石花草放入砂鍋中燒開，大火煮開,，改成小火加入少許白醋,，加入白醋既可去除腥味，又能加速海石花草中瓊膠的釋放,。
海石花是什么?石花到底是什么?
【海石花】：又稱石花,、浮海石、海浮石,、黑浜珊瑚,，是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的干燥骨骼,，呈珊瑚樣不規(guī)則塊狀物。主產(chǎn)于廣東,、福建,、浙江等南方沿海地區(qū),。浮石,，又名巖浮石、海乳石,、大海浮石,，為火山噴出的巖漿形成的多孔狀石塊，主產(chǎn)于山東,、遼寧,、廣東、福建等沿海地區(qū),。
滿意答案健康營養(yǎng)顧問5級2007-10-19石花：又名海石花,、浮海石、海浮石,、黑浜珊瑚,。為動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的干燥骨骼，為珊瑚樣不規(guī)則塊狀物,。主產(chǎn)于廣東,、福建、浙江等南方沿海地區(qū),。浮石：又名巖浮石,、海乳石、大海浮石,。為火山噴出的巖漿形成的多孔狀石塊,。主產(chǎn)于山東、遼寧,、廣東,、福建等沿海地區(qū)。
搞好的海石花則叫“狗毛膏”,。而我們山東青島用它作出的海石花稱為海菜涼粉,。大家一般是調(diào)為鹽味的作為菜式和特色小吃。今日和大家分享的是清甜味的海石花食用方法,，入口就化,，冰冷可口。
海石花是怎樣,有什么功效?
化痰止咳,。海石花用以痰熱咳嗽,，痰稠難出,。海石花寒能潤肺下火，咸能化結(jié)止咳化痰,，常與膽星,、貝母花、茯苓等同于用,，益增清熱化痰之效,，如《景岳全書》清膈煎。
海石花是熱帶海藻中的一種,，是從普通珊瑚草中精選而出的枝條較大的黑褐色海藻,。主要產(chǎn)于南中國海無污染海域，常年水溫保持在25-32度之間,，是營養(yǎng)價值很高的一種海藻,，含有多種天然高貴的、珍貴的營養(yǎng)成份,，含有豐富的維生素礦物質(zhì),、纖維質(zhì)、天然優(yōu)質(zhì)膠原蛋白,、海中酵素等營養(yǎng)素,。
海石花清肺熱，瀉火燥熱所引起的消渴,。因生與海,，長與水，性質(zhì)寒涼,，質(zhì)甘潤,、是解決中暑，暑病引起的口渴良藥,。軟堅散結(jié) 海石花味咸,，有軟堅痰散結(jié)之效。治癭瘤,，常與昆布,、海藻等同用，以軟堅消癭,。若痰火郁結(jié)之瘰疬,、痰核，常與夏枯草,、玄參,、連翹、貝母等同用,，益增清肝火,、化痰軟堅之功,。
