本文目錄一覽：
- 1,、海石花可能很多人都沒(méi)有吃過(guò),想要學(xué)會(huì)海石花,跟我做哪幾步就可以學(xué)會(huì)...
- 2,、什么是海石花?
- 3,、潮汕海石花的做法
- 4,、為什么海石花一放醋就變軟變黏了
- 5、海石花是什么?石花到底是什么?
- 6,、海石花是怎樣,有什么功效?
海石花可能很多人都沒(méi)有吃過(guò),想要學(xué)會(huì)海石花,跟我做哪幾步就可以學(xué)會(huì)...
1,、第四步料汁盛裝在盆中，涼卻后就是凝固成型的海石花了,，記牢一兩海石花草不得超過(guò)8碗水的比例就可以,，假如放水太多,，料汁不足濃厚都是結(jié)不了塊的。杯里添加牛乳,，舀入海石花,，再倒入少量的甜瓜等新鮮水果，再澆上純蜂蜜或糖油,，吃起來(lái)冰冷脆爽,，香甜絲滑，一杯牛奶蜂蜜海石花就搞好了,。
2,、第一步：我們買(mǎi)回家的海石花草浸泡后也是需要仔細(xì)清洗的。因?yàn)楹Ｊū容^難采摘,，采摘后往往混雜砂石和貝殼碎片,，反復(fù)沖洗都難以洗凈。第二步：把海石花草放入砂鍋中燒開(kāi),，大火煮開(kāi),，改成小火加入少許白醋，加入白醋既可去除腥味,，又能加速海石花草中瓊膠的釋放,。
3、最后將海石花放入蒸鍋中,，大火蒸15分鐘左右,。等蒸熟后,，可以將其取出晾涼,，然后可以直接食用或者用保鮮膜封裝，放在冰箱中保存,?？偟膩?lái)說(shuō)，海石花是一道口感鮮美的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心,，其制作的過(guò)程并不難,，只要按照上述步驟操作，便能輕松制作出美味可口的海石花,。
什么是海石花?
海石花是一種由熱帶海藻制作而成的小吃,，也可以指一種脊突苔蟲(chóng)或瘤苔蟲(chóng)的干燥骨骼。海石花是廣東潮汕地區(qū)包括汕頭,、潮州,、揭陽(yáng)等地區(qū)一種傳統(tǒng)的名小吃，屬于粵菜系,。
海石花是一種海洋生物,，是一種獨(dú)特的自然現(xiàn)象,。海石花是一種由珊瑚藻或者其他海洋藻類(lèi)所形成的奇特形態(tài)。它們通常生長(zhǎng)在巖石或者珊瑚上,，形狀各異,，有的呈現(xiàn)出花朵狀，有的則像樹(shù)枝一樣伸展,。這些藻類(lèi)通過(guò)光合作用獲取能量,，并通過(guò)水流和潮汐的影響，逐漸形成了各種美麗的形態(tài)和圖案,。
滿(mǎn)意答案健康營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)5級(jí)2007-10-19石花：又名海石花,、浮海石、海浮石,、黑浜珊瑚,。為動(dòng)物脊突苔蟲(chóng)或瘤苔蟲(chóng)的干燥骨骼，為珊瑚樣不規(guī)則塊狀物,。主產(chǎn)于廣東,、福建、浙江等南方沿海地區(qū),。浮石：又名巖浮石,、海乳石、大海浮石,。為火山噴出的巖漿形成的多孔狀石塊,。主產(chǎn)于山東、遼寧,、廣東,、福建等沿海地區(qū)。
海石花是一種海藻植物,，呈珊瑚樣不規(guī)則塊狀,，看起來(lái)像植物花草，故名海石花,。剛采下來(lái)的海石花是紫色的,，要洗干凈，留下莖葉,，在烈日下曝曬,，晚上收進(jìn)來(lái)泡到水中，反復(fù)十?dāng)?shù)次,，直到石花變成淡 *** ,。海石花富含膠質(zhì)，經(jīng)過(guò)古法烹制可形成水晶凍,，外表晶瑩,，口感爽滑,，堪稱(chēng)是來(lái)自海洋的天然果凍。
海石花是熱帶海藻中的一種,，是從普通珊瑚草中精選而出的枝條較大的黑褐色海藻,。主要產(chǎn)于南中國(guó)海無(wú)污染海域，常年水溫保持在25-32度之間,，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種海藻,，含有多種天然高貴的、珍貴的營(yíng)養(yǎng)成份,，含有豐富的維生素礦物質(zhì),、纖維質(zhì)、天然優(yōu)質(zhì)膠原蛋白,、海中酵素等營(yíng)養(yǎng)素,。
海石花的定義 海石花是一種珍貴的深海珊瑚，通常在2000米深的海底被發(fā)現(xiàn),。它們的形態(tài)類(lèi)似花朵,，故得名。海石花擁有豐富多彩的顏色,，如紅,、黃、藍(lán),、綠等,，美輪美奐。海石花的構(gòu)成 海石花主要由碳酸鈣構(gòu)成,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的沉積與壓縮,，形成了這些迷人的珊瑚。
潮汕海石花的做法
其次需要準(zhǔn)備的有：鐵鍋,、清水和香油,。制作海石花的步驟： 海參的種類(lèi)較多,，養(yǎng)殖的條件也不同,，所以浸泡的時(shí)間不一樣，海參基本需要24小時(shí)的浸泡時(shí)間,。在浸泡的過(guò)程中,，應(yīng)該換水多次，這樣才能更好的干凈海參,，并且也可以去除海參之間的異味,。 浸泡結(jié)束后，把海參泡發(fā)好后切成5mm左右的厚度,。
海石花清水洗干凈,，加水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘左右,。中間偶爾攪拌，煮到后面會(huì)發(fā)現(xiàn)它會(huì)比較稠,。用過(guò)濾把汁跟原料分開(kāi),。把汁放進(jìn)冰箱3到4個(gè)小時(shí)就變成果凍狀?？梢苑磸?fù)做2次,。第二次的水量要相對(duì)減少一點(diǎn)，在800到1000毫升左右,。做法一樣,，煮的時(shí)間可以再長(zhǎng)6到8分鐘。
海石花做法如下：準(zhǔn)備材料：海石花草少許,、白醋少許,、牛奶1包、西瓜少許,、蜂蜜適量,。步驟：第一步：我們買(mǎi)回家的海石花草浸泡后也是需要仔細(xì)清洗的。因?yàn)楹Ｊū容^難采摘,，采摘后往往混雜砂石和貝殼碎片,，反復(fù)沖洗都難以洗凈。
海石花是熱帶海藻中的一種,，是從普通珊瑚草中精選而出的枝條較大的黑褐色海藻,。主要產(chǎn)于南中國(guó)海無(wú)污染海域，常年水溫保持在25-32度之間,，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種海藻,，含有多種天然高貴的、珍貴的營(yíng)養(yǎng)成份,，含有豐富的維生素礦物質(zhì),、纖維質(zhì)、天然優(yōu)質(zhì)膠原蛋白,、海中酵素等營(yíng)養(yǎng)素,。
先拿25克左右的海石花，清洗干凈 泡洗干凈,，加入10碗水,，大火煮開(kāi)，加入一勺醋貌似是為了凝固出來(lái)的膏更爽口,，后關(guān)小火煮30分左右,。然后。 把水倒出來(lái)放一邊,。草繼續(xù)煮第2次,，不用下醋了,，就是再加水繼續(xù)煮一次，不用加醋,。
為什么海石花一放醋就變軟變黏了
1,、海石花煮的時(shí)候之所以要加醋，主要是因?yàn)楹Ｊㄊ莿?dòng)物脊突苔蟲(chóng)或瘤苔蟲(chóng)的干燥骨骼,，呈珊瑚樣不規(guī)則塊狀,，食用之前需要煮一下，因?yàn)楹Ｊň哂幸欢ǖ男任?，適當(dāng)?shù)募右恍┐?，可以幫助去除海石花的腥味；其次只有加了醋的海石花才?huì)煮出膠質(zhì),，口感才會(huì)好,，否則會(huì)影響海石花的口感以及導(dǎo)致海石花不成形。
2,、一是去腥,，海石花直接食用帶有腥味，適當(dāng)?shù)募右恍┐?，可以幫助去除海石花的腥味,；二是便于出膠，只有加醋了海石花才會(huì)煮出膠質(zhì)凝固,，口感才會(huì)更佳,，否則會(huì)影響海石花的口感。一般情況下一公兩海石花,，只需要放1小勺的醋就可以了,，不需要放太多，否則會(huì)導(dǎo)致海石花具有一定的酸味,。
3,、完全可能，海石花中含海藻膠溶解在湯里冷卻后會(huì)成凝膠,，每種膠體加入一定量電解質(zhì)（酸,、堿、鹽）可以使膠體成凝膠,，過(guò)量的電解質(zhì)又會(huì)破壞凝膠,。好像洗潔精生產(chǎn)把原料加在一起加水后像豆?jié){一樣,，要不斷攪拌不斷加電解質(zhì)（一般用食鹽）溶液逐漸透明黏稠,，形成成品，如過(guò)量又變豆?jié){狀,。
4,、第一步：我們買(mǎi)回家的海石花草浸泡后也是需要仔細(xì)清洗的,。因?yàn)楹Ｊū容^難采摘，采摘后往往混雜砂石和貝殼碎片,，反復(fù)沖洗都難以洗凈,。第二步：把海石花草放入砂鍋中燒開(kāi)，大火煮開(kāi),，改成小火加入少許白醋,，加入白醋既可去除腥味，又能加速海石花草中瓊膠的釋放,。
海石花是什么?石花到底是什么?
【海石花】：又稱(chēng)石花,、浮海石、海浮石,、黑浜珊瑚,，是動(dòng)物脊突苔蟲(chóng)或瘤苔蟲(chóng)的干燥骨骼，呈珊瑚樣不規(guī)則塊狀物,。主產(chǎn)于廣東,、福建、浙江等南方沿海地區(qū),。浮石,，又名巖浮石、海乳石,、大海浮石,，為火山噴出的巖漿形成的多孔狀石塊，主產(chǎn)于山東,、遼寧,、廣東、福建等沿海地區(qū),。
滿(mǎn)意答案健康營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)5級(jí)2007-10-19石花：又名海石花,、浮海石、海浮石,、黑浜珊瑚,。為動(dòng)物脊突苔蟲(chóng)或瘤苔蟲(chóng)的干燥骨骼，為珊瑚樣不規(guī)則塊狀物,。主產(chǎn)于廣東,、福建、浙江等南方沿海地區(qū),。浮石：又名巖浮石,、海乳石、大海浮石。為火山噴出的巖漿形成的多孔狀石塊,。主產(chǎn)于山東,、遼寧、廣東,、福建等沿海地區(qū),。
搞好的海石花則叫“狗毛膏”。而我們山東青島用它作出的海石花稱(chēng)為海菜涼粉,。大家一般是調(diào)為鹽味的作為菜式和特色小吃,。今日和大家分享的是清甜味的海石花食用方法，入口就化,，冰冷可口,。
海石花是怎樣,有什么功效?
化痰止咳。海石花用以痰熱咳嗽,，痰稠難出,。海石花寒能潤(rùn)肺下火，咸能化結(jié)止咳化痰,，常與膽星,、貝母花、茯苓等同于用,，益增清熱化痰之效,，如《景岳全書(shū)》清膈煎。
海石花是熱帶海藻中的一種,，是從普通珊瑚草中精選而出的枝條較大的黑褐色海藻,。主要產(chǎn)于南中國(guó)海無(wú)污染海域，常年水溫保持在25-32度之間,，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種海藻,，含有多種天然高貴的、珍貴的營(yíng)養(yǎng)成份,，含有豐富的維生素礦物質(zhì),、纖維質(zhì)、天然優(yōu)質(zhì)膠原蛋白,、海中酵素等營(yíng)養(yǎng)素,。
海石花清肺熱，瀉火燥熱所引起的消渴,。因生與海,，長(zhǎng)與水，性質(zhì)寒涼,，質(zhì)甘潤(rùn),、是解決中暑,，暑病引起的口渴良藥。軟堅(jiān)散結(jié) 海石花味咸,，有軟堅(jiān)痰散結(jié)之效,。治癭瘤,，常與昆布,、海藻等同用，以軟堅(jiān)消癭,。若痰火郁結(jié)之瘰疬,、痰核，常與夏枯草,、玄參,、連翹、貝母等同用,，益增清肝火,、化痰軟堅(jiān)之功。
