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肉火燒的做法有哪些
1、原料：面粉400g、水270g、酵母2g。餡料：豬肉餡（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2湯匙、鹽1茶匙、黑胡椒粉、蔥油、姜碎少許、花椒水少許、香油1茶匙。酵母溶于水，加面粉揉至非常均勻，成非常軟的面團。
2、將驢肉洗凈，切成大塊，放入鍋中加水燒開，打盡浮沫，加入精鹽煮60分鐘 撈出放另鍋中，加湯、醬油、蔥、姜及各種香料，用小火煮4小時左右，撈出冷后為“醬驢肉”，切大薄片裝盤。其湯待用。
3、給大家分享脆皮肉火燒的家常做法，按照這個配方都能做出好吃的脆皮肉火燒。食材準備：家用普通面粉500克，鹽一小勺，色拉油40克，溫水250克，豬肉一斤，冬瓜一半，蔥，姜，醬油，十三香，雞粉，蠔油。
濰坊肉火燒怎樣和面
1、將電餅鐺中抹入少量花生油，放入搟好的火燒，按平，當兩面上色時，兩面刷油，移入預熱好的烤箱，烤盤里的錫紙也刷油，190度，十到十二分鐘左右，至兩面鼓起時就好了。
2、濰坊肉火燒是把用花椒水泡過的肉餡包進軟面團撕成的小面團里，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進爐里。隨著一次又一次的翻烤，豬肉里的肥油滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料里面而成。
3、第一步在鍋內放油，熱后面粉，基本上成稀糊狀，面熟后備用，這就是說的酥，也可用豬油。第二步，燒開水和面。將滾開的水倒入生面粉中，和起來。第三步，將第一步與第二步的面揉在一起，就可以了。
4、面粉里加入酵母、糖和溫水，然后攪拌均勻。和成一個較軟的面團，醒發(fā)30分鐘（也可以用廚師機、面包機揉面）。酥油：把面粉、鹽和熱豬油，攪拌均勻（沒有豬油可以用花生油或植物油）。
5、肉火燒用驢油和面才軟 主料：面粉500克 調料：驢油100克 做法步驟：首先需要先將適量面粉揉成面團。然后將面團搟成長方形，并涂上適量驢油。再然后卷起長方形面餅，卷起面餅呈圓柱形。
6、山東濰坊肉火燒的做法 面團加水加酵母揉好。面團要軟一些。喜歡芝麻粉的可以加一些，會更香。放置在溫暖處發(fā)酵。五花肉切丁，鍋中放油，煸炒熟，可以加一點料酒去肉腥。加餡料中的食材，調成餡兒。
火燒的制作方法
1、油酥火燒的做法 將面粉放到盆里，中間弄一個窩，倒入油。放點豬油更酥香，如果不喜歡豬油的，可以換成全部的花生油，喜歡奶香味的也可以用融化了的黃油。全部用豬油的會更香更酥。
2、(1)準備面團，將面粉、水和油混合，攪拌均勻后揉成面團。(2)將面團分成若干個小團，搟成薄片。(3)將薄片折疊成長條形，再將其卷成螺旋狀。
3、大家對火燒是很熟悉的，而且火燒的做法也比較簡單，如果我們要制作肉火燒，這時候餡需要用五花肉切碎，然后用濃花椒水和醬油一起攪拌，腌漬入味就可以了。
4、以下是火燒怎么做又軟又好吃的具體操作步驟：1揉面團密封餳發(fā) 面粉加水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳十五分鐘。2分割面團揉圓靜置 面團排氣，分割成四份，揉圓蓋好靜置十五分鐘。
肉火燒怎么做?
)面粉加入適量酵母粉，涼水和面至面團表面光滑，放置等面團發(fā)起。2)五花肉切成小塊兒。油熱后下姜蔥爆香，下五花肉翻炒，加入料酒，醬油，大料，鹽，冰糖，大火翻炒，加少量水，水開后轉小火，燉至肉軟爛，揀出大料。
制作步驟1：面盆里放入500克家用普通面粉，加入小半勺鹽，加入20克的色拉油，用250克溫水和面，揉成光滑面團，醒面半小時。步驟2：準備餡料，取一個空碗放入細粉絲，加入開水泡軟。
將面粉的150克中加入豬油70克調成油酥面，350克面粉用沸水100克燙制后晾涼，加入適量清水、酵母調制成燙酵面團，靜止發(fā)酵，待面團發(fā)起后，包入酥面團，進行破酥后，下成70克/2個的劑子，待用。
