本文目錄一覽：

• 1,、湖北的菜有哪些
• 2,、湖北特色菜有哪些
• 3,、湖北菜(湖北菜有哪些特色菜)
• 4,、湖北是什么菜系
• 5、湖北最有名的十大特色菜

湖北的菜有哪些

清蒸武昌魚(yú) 清蒸武昌魚(yú)無(wú)疑是湖北省的代表菜之一,。選用新鮮的武昌魚(yú),，通過(guò)清蒸的方式烹飪，魚(yú)肉鮮嫩,，口感清香,，是一道健康美味的佳肴,。紅菜苔炒臘肉 紅菜苔，湖北的特產(chǎn)蔬菜,，口感脆嫩,。與當(dāng)?shù)氐呐D肉炒制，菜品香濃可口,，充滿(mǎn)了湖北的獨(dú)特風(fēng)味,。紅燒鮰魚(yú) 鮰魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美,。

黃州東坡肉,，湖北傳統(tǒng)名菜。相傳北宋文學(xué)家蘇軾謫居黃州時(shí)所創(chuàng),，其特點(diǎn)是湯肉交融，肉質(zhì)酥爛如豆腐,，吃起來(lái)肥而不膩,，別有風(fēng)味。

湖北著名的十大名菜清蒸武昌魚(yú)武昌魚(yú)是湖北鄂州梁子湖的特種水產(chǎn),，是我國(guó)特有的優(yōu)良淡水魚(yú)類(lèi),，具有頭小體高、脂肪豐腴,、肉嫩鮮美的特點(diǎn),。清蒸出來(lái)的武昌魚(yú)更是口感嫩滑，毛主席曾在詩(shī)詞里寫(xiě)道“才飲長(zhǎng)沙水,，又食武昌魚(yú)”,，這也讓這道菜的名氣越來(lái)越大。

湖北省十大經(jīng)典名菜推薦清蒸武昌魚(yú) 清蒸武昌魚(yú)作為湖北省的代表菜之一,，清蒸武昌魚(yú)選用當(dāng)?shù)仵r美的武昌魚(yú)為原料,，經(jīng)過(guò)清蒸處理，口感鮮嫩,，味道清香,，是一道健康美味的佳肴。紅菜苔炒臘肉 紅菜苔是湖北省的特產(chǎn)蔬菜,，口感脆嫩,，搭配上當(dāng)?shù)氐呐D肉，炒制出的菜品香濃可口,，是一道美味又特色的湖北菜,。

湖北特色菜有哪些

1、武昌魚(yú) 武昌魚(yú)是湖北省的代表性菜品之一,。它是以魚(yú)為主料,，通過(guò)獨(dú)特的烹飪技法制作而成,，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,。這道菜在湖北各地都非常流行,，是湖北人餐桌上的佳肴。 黃鶴樓特色菜 黃鶴樓是湖北的名勝古跡,，其周邊有許多餐廳以黃鶴樓命名并推出特色菜品,。

2、首先是著名的武昌魚(yú),。武昌魚(yú)是湖北菜的代表之一,，以武漢市武昌區(qū)的魚(yú)類(lèi)為主要原料制作而成。武昌魚(yú)鮮嫩可口,，肉質(zhì)鮮美,，魚(yú)刺少且易去除。制作武昌魚(yú)的方法多種多樣,，有燒,、燉、蒸等多種烹飪方式,，每一種都能展現(xiàn)出武昌魚(yú)的獨(dú)特風(fēng)味,。其次是黃陂燒鴨。

3,、荊沙甲魚(yú)：荊州地區(qū)的特色菜品,，以甲魚(yú)和多種食材燉制而成，湯汁醇厚,，滋味鮮美,。 黃鶴樓炒飯：武漢黃鶴樓地區(qū)的特色美食，炒飯粒粒分明,，香氣撲鼻,。 潛江油燜小龍蝦：潛江地區(qū)的特色菜品，以小龍蝦為主料,，經(jīng)過(guò)油燜烹飪,，味道香辣濃郁。

4,、清蒸武昌魚(yú) 在湖北的烹飪藝術(shù)中,，清蒸武昌魚(yú)是一道充滿(mǎn)詩(shī)意的特色菜。它的靈魂,，自然是那活蹦亂跳的武昌魚(yú),，而這種魚(yú)，擁有著千變?nèi)f化的魅力,。燉湯,、紅燒,、油炸，每一種做法都獨(dú)具特色,，然而,，要品嘗武昌魚(yú)的純正滋味，非清蒸莫屬,。一條鮮活的武昌魚(yú),，需經(jīng)過(guò)細(xì)致的處理與腌制，方能踏上蒸爐之旅,。

5,、清蒸武昌魚(yú)：產(chǎn)自鄂州梁子湖的武昌魚(yú)，以其頭小體高,、脂肪豐腴,、肉嫩鮮美著稱(chēng)。經(jīng)過(guò)清蒸,，武昌魚(yú)的口感更加嫩滑,。 紅菜苔炒臘肉：紅菜苔，顏色紫紅,，脆嫩清香，與臘肉爆炒,，鮮嫩爽口,，是湖北人冬春兩季的家常菜，與武昌魚(yú)并稱(chēng)為楚天兩大名菜,。

6,、湖北菜又稱(chēng)鄂菜，或者叫楚菜,，是我國(guó)傳統(tǒng)菜系之一,。湖北菜注重本色、菜式豐富,，擅長(zhǎng)蒸,、煨、炸,、燒等烹調(diào)方法,，具有滾、爛,、鮮,、醇、香,、嫩,、足七大特色,。

湖北菜(湖北菜有哪些特色菜)

首先是著名的武昌魚(yú)。武昌魚(yú)是湖北菜的代表之一,，以武漢市武昌區(qū)的魚(yú)類(lèi)為主要原料制作而成,。武昌魚(yú)鮮嫩可口，肉質(zhì)鮮美,，魚(yú)刺少且易去除,。制作武昌魚(yú)的方法多種多樣，有燒,、燉,、蒸等多種烹飪方式，每一種都能展現(xiàn)出武昌魚(yú)的獨(dú)特風(fēng)味,。其次是黃陂燒鴨,。

湖北菜屬于楚菜，是中國(guó)十大菜系之一,。湖北菜是湖北風(fēng)味,，以水產(chǎn)為本，魚(yú)饌為主,，汁濃芡亮,，香鮮較辣，注重本色,，菜式豐富,，筵席眾多，擅長(zhǎng)蒸,、煨,、炸、燒,、炒等烹調(diào)方法,，具有滾、爛,、鮮,、醇、香,、嫩,、足七美。

常見(jiàn)的湖北菜品有熱干面,、紅燒魚(yú)頭,、糖醋里脊、蒸鱔魚(yú),、鹽水鵝,、武漢熱干面等,。

清蒸武昌魚(yú) 清蒸武昌魚(yú)無(wú)疑是湖北省的代表菜之一。選用新鮮的武昌魚(yú),，通過(guò)清蒸的方式烹飪,，魚(yú)肉鮮嫩，口感清香,，是一道健康美味的佳肴,。紅菜苔炒臘肉 紅菜苔，湖北的特產(chǎn)蔬菜,，口感脆嫩,。與當(dāng)?shù)氐呐D肉炒制，菜品香濃可口,，充滿(mǎn)了湖北的獨(dú)特風(fēng)味,。紅燒鮰魚(yú) 鮰魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美,。

湖北菜一般指楚菜,。楚菜，湖北風(fēng)味,，以水產(chǎn)為本,，魚(yú)饌為主，汁濃芡亮,，香鮮微辣,，注重本色，菜式豐富,，筵席眾多，擅長(zhǎng)蒸,、煨,、炸、燒,、炒等烹調(diào)方法,，具有滾、爛,、鮮,、醇、香,、嫩,、足七美。

湖北是什么菜系

該地方屬于八大菜系的鄂菜,。湖北屬于中國(guó)八大菜系中的鄂菜,。鄂菜,，又稱(chēng)楚菜，源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó),，發(fā)展于漢唐,，成長(zhǎng)于明清，精于近代,。其以“五味調(diào)和,、質(zhì)鮮量足、營(yíng)養(yǎng)豐富,、烹飪精致,、風(fēng)味獨(dú)特”的特色，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù),。

湖北菜屬于鄂菜,。湖北菜不屬于傳統(tǒng)的中國(guó)八大菜系之列，但在中國(guó)十大菜系之中,?；洸恕Ⅳ敳?、川菜,、蘇菜、湘菜,、閩菜,、浙菜、徽菜是傳統(tǒng)的八大菜系,，再加上鄂菜和京菜就是十大菜系了,。當(dāng)初，湖北省 *** 辦公廳發(fā)布的《關(guān)于推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)》明確表示,，將湖北菜簡(jiǎn)稱(chēng)統(tǒng)一規(guī)范為“楚菜”,。

湖北菜屬于鄂菜，并不屬于傳統(tǒng)的中國(guó)八大菜系之一,。 盡管如此,，湖北菜在中國(guó)十大菜系中占有一席之地。 傳統(tǒng)的中國(guó)八大菜系包括粵菜,、魯菜,、川菜、蘇菜,、湘菜,、閩菜、浙菜和徽菜。 除此之外,，還有鄂菜和京菜,，共同構(gòu)成了中國(guó)的十大菜系。

湖北菜屬于楚菜,。湖北菜,，又稱(chēng)楚菜、鄂菜,，是我國(guó)傳統(tǒng)菜系之一,。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華,，形成了熔漢沔風(fēng)味,、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味,、鄂東南風(fēng)味,、鄂西南土家族苗族風(fēng)味于一爐的鄂菜魚(yú)饌特色。

湖北最有名的十大特色菜

清蒸武昌魚(yú) 清蒸武昌魚(yú)無(wú)疑是湖北省的代表菜之一,。選用新鮮的武昌魚(yú),，通過(guò)清蒸的方式烹飪，魚(yú)肉鮮嫩,，口感清香,，是一道健康美味的佳肴。紅菜苔炒臘肉 紅菜苔,，湖北的特產(chǎn)蔬菜,，口感脆嫩。與當(dāng)?shù)氐呐D肉炒制,，菜品香濃可口,，充滿(mǎn)了湖北的獨(dú)特風(fēng)味。紅燒鮰魚(yú) 鮰魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美,。

湖北省十大經(jīng)典名菜推薦清蒸武昌魚(yú) 清蒸武昌魚(yú)作為湖北省的代表菜之一，清蒸武昌魚(yú)選用當(dāng)?shù)仵r美的武昌魚(yú)為原料,，經(jīng)過(guò)清蒸處理，口感鮮嫩,，味道清香,，是一道健康美味的佳肴。紅菜苔炒臘肉 紅菜苔是湖北省的特產(chǎn)蔬菜,，口感脆嫩,，搭配上當(dāng)?shù)氐呐D肉，炒制出的菜品香濃可口，是一道美味又特色的湖北菜,。

黃州東坡肉,，湖北傳統(tǒng)名菜。相傳北宋文學(xué)家蘇軾謫居黃州時(shí)所創(chuàng),，其特點(diǎn)是湯肉交融,，肉質(zhì)酥爛如豆腐，吃起來(lái)肥而不膩,，別有風(fēng)味,。