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蠶菜含有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
蠶菜 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的維生素C、鈣、胡蘿卜素，蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分；還可入藥，具有清熱涼血、滑腸通便、美容祛濕的功效。西生菜 西生菜可做生菜沙律，或煮湯、煮菜吃。
它有清血涼血、消熱解毒、潤(rùn)燥滑腸、解郁除積、接骨止痛等多種功效。因?yàn)樽辖侨~里的草酸低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。紫角葉那種粘粘滑滑的感覺(jué)是來(lái)自它的一種黏液，對(duì)抗癌有非常好的作用。
富含維生素C、鈣和胡蘿卜素，能涼血、清熱、滑腸、解毒。爽甜、軟滑，具清熱祛濕、通腸利便之功，為盛夏時(shí)可口的家庭靚湯。含大量纖維素、鐵質(zhì)和纖維質(zhì)，能通腸胃，利大便，并能預(yù)防濕熱痢瀉。
蠶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蠶菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。常食蠶菜有健腦、降壓、補(bǔ)骨、增智、強(qiáng)身、健體之功效。無(wú)論炒食還是做湯，均清香爽滑可口。
蠶菜又叫做是木耳菜，是寒性食物，可以是清熱解毒，潤(rùn)腸通便，降血壓等等。除口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的食療保健功效。還有很好的清熱解毒、益肝的作用。可清炒，可入湯，對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，被視為保健蔬菜。
蠶菜的功效是清熱解毒、潤(rùn)腸通便，可以用來(lái)幫助人體輔助治療相關(guān)疾病，比如可以治療胃腸道的相關(guān)疾病，可以治療便秘以及消化不良，對(duì)于預(yù)防惡性腫瘤特別是腸道的腫瘤有一定的效果。
潺菜是什么
是 潺菜 即 木耳菜 木耳菜（學(xué)名：Gynura cusimbua），別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
廣東人叫潺菜，潺菜是落葵科多年生草本植物.直根系。肉質(zhì)莖長(zhǎng)達(dá)3-4米，分枝力強(qiáng)，可生10多個(gè)分枝。葉互生，全緣，卵圓形，先端略尖，光滑無(wú)毛。最大葉長(zhǎng)寬為12X13厘米，分枝的葉較小。
根據(jù)您的描述，您提到的“傘菜”可能是指“潺菜”。在粵語(yǔ)中，潺菜被稱為“潺菜”，因?yàn)樗云饋?lái)口感潺潺的，是一種常見(jiàn)的蔬菜。
藤菜(潺菜)的食用功效是什么?
1、潺菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是人體所必需的鈣（Ca）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、鎂（Mg）等元素，含量更是相當(dāng)之高，常常食用潺菜擁有強(qiáng)身健體的功效。
2、潺菜是木耳菜別稱，功效如下：葉含有多種維生素和鈣、鐵，可做栽培蔬菜，也可觀賞。全草供藥用，為緩瀉劑，有滑腸、散熱、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。
3、功效：清熱祛濕，通腸利便，益氣血。潺菜性寒涼，體質(zhì)虛弱者不太適合食用。
潺菜有什么功效
1、藤菜（潺菜）的食用功效：清熱，去暑濕，潤(rùn)腸通便。 應(yīng)用：藤菜葉肥厚，軟滑，素食或配肉類 煮湯食皆宜。 （1） 藤菜湯：祛腸胃濕熱，滑腸，通利大 小便。 （2） 藤菜豆腐湯：清熱除煩，通利大小便。
2、潺菜含有豐富的維生素鈣、鐵，可以提供人體必需的微量元素。除了作為一道美味之外，潺菜還是一種藥材，具有滑腸、利大小便、散熱、清血解毒等功效。所以，在日常生活中適當(dāng)?shù)娘嬍充耸欠浅Ｓ泻锰幒蛶椭摹?/p>
3、姜葉，在廣東叫潺菜。一般用蒜泥涼拌，用雞蛋或瘦肉煮湯，清炒，清熱解毒，潤(rùn)腸又美容。生姜葉的作用和功效 消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積帶癥。活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀癥。
4、爽甜、軟滑，具清熱祛濕、通腸利便之功，為盛夏時(shí)可口的家庭靚湯。含大量纖維素、鐵質(zhì)和纖維質(zhì)，能通腸胃，利大便，并能預(yù)防濕熱痢瀉。蠶菜可清炒，可入湯，對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，被視為保健蔬菜。
5、蜈蚣草它又叫腎蕨、圓羊齒、篦子草等。蜈蚣草的藥用價(jià)值非常高，食用蜈蚣草可以補(bǔ)充身體所需要的成分。蜈蚣草在中藥材使用當(dāng)中主要功效為祛風(fēng)除濕，舒筋活絡(luò)，解毒殺蟲(chóng)等。刺刺草 刺刺草有消炎，止痛，消食，健胃。
6、潺菜性寒涼，體質(zhì)虛弱者不太適合，不過(guò)，如用來(lái)煲湯，并煲足火候，能大減寒涼之性，健康不太好的人也不怕飲用，但不宜過(guò)量。潺菜含大量纖維素、鐵質(zhì)和纖維質(zhì)。能通腸胃，利大便，并能預(yù)防濕熱痢瀉。
吃蠶菜有什么好處?
1、蠶菜含有豐富的維生素C，鈣元素和胡蘿卜素，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能清熱，涼血，滑腸，解毒。蠶菜有清熱祛濕，通腸利便的功效，適合夏天食用，可以清解夏天的濕熱，并可以保持腸道暢通。
2、其嫩葉及嫩梢柔軟而滑潤(rùn)，適于滾湯，它富含維生素C、鈣和胡蘿卜素，能涼血、清熱、滑腸、解毒，曾享“百菜之王”的稱譽(yù)。宋代蘇東坡贊它“似可敵莼羹”。《廣東新語(yǔ)》說(shuō)它“蔓葉柔滑可食，味微酸，宜以羹魚(yú)”。
3、蠶菜又叫做是木耳菜，是寒性食物，可以是清熱解毒，潤(rùn)腸通便，降血壓等等。除口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的食療保健功效。還有很好的清熱解毒、益肝的作用。可清炒，可入湯，對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，被視為保健蔬菜。
4、還是一味中藥。它有清血涼血、消熱解毒、潤(rùn)燥滑腸、解郁除積、接骨止痛等多種功效。因?yàn)樽辖侨~里的草酸低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。紫角葉那種粘粘滑滑的感覺(jué)是來(lái)自它的一種黏液，對(duì)抗癌有非常好的作用。
5、蠶菜蠶菜又叫做是木耳菜，是涼性食物，能是清熱去火，促進(jìn)消化，降血脂這些。除口味嫩滑、營(yíng)養(yǎng)全面外，還有非常好的食療保健作用。還有非常好的清熱去火、益肝臟的作用。
6、蠶菜有許多好處。像是可以是清熱解毒，潤(rùn)腸通便，降血壓等等。人們吃蠶菜的時(shí)候很少，對(duì)此的了解就不太多。蠶菜在吃的時(shí)候一定要注意幾項(xiàng)事情，像是蠶菜不能和白蘿卜和麥冬等一起吃。下面是幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
