本文目錄一覽：
湖北最有名的5道名菜,道道經(jīng)典獨(dú)特,鮮香美味,你吃過幾種呢?
1,、應(yīng)山滑肉，是湖北的一款傳統(tǒng)特色名菜,，相傳已有上千多年的 歷史 了,，在每逢過年或者是紅白事，它是絕對不會少的一道菜,。并且之后,， 還根據(jù)了現(xiàn)代人的口味以及飲食的習(xí)慣做了稍微的調(diào)整，深受很多人的青睞,。它是經(jīng)過了巧妙的烹飪手段,，讓其吃起來十分的滑嫩爽口，軟爛的口感,，還能品嘗出醇香的滋味,。
2、清蒸的武昌魚也是湖北有名的特色菜做法也是多種多樣,，有清蒸的也有紅燒的,，還有油炸的，能夠讓武昌魚最原始的味道保留,，并且沒有魚腥味,，配上冬菇和冬筍能夠讓湯汁變得更加鮮美，這樣的魚肉是非常鮮美滑嫩的,，而且湯汁也是清澈清,。
3、紅菜苔炒臘肉是湖北一道經(jīng)典名菜,，屬于鄂菜,，又叫臘肉炒菜苔，制作原料主要有臘肉,、紅菜苔,、蒜苗等，炒至辣椒香味溢出,，再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋,。紅菜苔是武漢地區(qū)的特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”,，武 *** 都愛吃菜苔,，清炒菜苔、菜苔炒臘肉都很好,，而紅菜苔炒臘肉最為著名,，廣為人知，名揚(yáng)四方,。
4,、楚韻，6道涼菜,、3道熱菜,、1道湯西陵桔頌、1道點(diǎn)心千年地參 體現(xiàn)了選料普通,、制作精細(xì),、水產(chǎn)為本、魚菜為主,、刀工豐富,、技法多樣的現(xiàn)代特點(diǎn)。 武漢地區(qū)的名菜,，除武昌魚,、紅菜苔、排骨藕湯之外,，還有湖北魚汆,、侏儒三蒸,、蔡甸三元、牛肉,、柏泉農(nóng)家菜,、金口燒臘。
5,、荊州魚糕：魚糕作為湖北荊州的八大名肴,，其歷史源遠(yuǎn)流長，是酒席宴會上不可缺少的一道菜,。
湖北最有名的十大特色菜
1,、武漢熱干面：這道起源于20世紀(jì)初的傳統(tǒng)小吃，憑借其獨(dú)特的口感和濃郁的醬香,，成為了全國人民喜愛的美食,。熱干面的制作工藝講究，從面條的制作到醬料的搭配,，都彰顯著武 *** 民的匠心獨(dú)運(yùn),。一口咬下，既有面的筋道,，又有醬汁的香醇,，讓人回味無窮。
2,、清蒸五昌魚：清蒸武昌魚是我國有名的傳統(tǒng)菜,，也是湖北的特產(chǎn)菜肴，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的武昌魚肉質(zhì)細(xì)嫩,，營養(yǎng)豐富,，用清蒸的方式做出了，保留了最大的營養(yǎng)和原汁原味,。泥蒿炒臘肉：泥蒿是湖北當(dāng)?shù)赜忻囊环N小青菜,，有清熱解毒的作用，配上臘肉一起炒,，熟吃起來味道非常鮮美,，是湖北當(dāng)?shù)赜忻募页２恕?/p>
3、排骨藕湯：蓮藕排骨湯被評為湖北十大經(jīng)典名菜之一,，湖北是出了名的盛產(chǎn)蓮藕,，用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，蓮藕粉糯,，排骨鮮香,，糖色粉紅，吃起來又解饞。
4,、紅菜苔是湖北的特產(chǎn),，在古代是宮廷御菜，因此有“金殿玉菜”的美譽(yù),，紅菜苔以湖北為佳,，湖北以洪山菜薹出名，洪山菜苔以寶通寺洪山菜薹最為正宗,，吃起來鮮甜脆嫩，質(zhì)感脆爽,，吃起來還有一股淡淡的清香味,。
湖北有啥名菜可推薦?
紅菜苔是湖北的特產(chǎn)，在古代是宮廷御菜,，因此有“金殿玉菜”的美譽(yù),，紅菜苔以湖北為佳，湖北以洪山菜薹出名,，洪山菜苔以寶通寺洪山菜薹最為正宗,，吃起來鮮甜脆嫩，質(zhì)感脆爽,，吃起來還有一股淡淡的清香味,。
排骨藕湯：蓮藕排骨湯被評為湖北十大經(jīng)典名菜之一，湖北是出了名的盛產(chǎn)蓮藕,，用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”,，蓮藕粉糯，排骨鮮香,，糖色粉紅,，吃起來又解饞。
清蒸武昌魚：產(chǎn)自鄂州梁子湖的武昌魚,，以其頭小體高,、脂肪豐腴、肉嫩鮮美著稱,。經(jīng)過清蒸,，武昌魚的口感更加嫩滑。 紅菜苔炒臘肉：紅菜苔,，顏色紫紅,，脆嫩清香，與臘肉爆炒,，鮮嫩爽口,，是湖北人冬春兩季的家常菜，與武昌魚并稱為楚天兩大名菜。
