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湖北最有名的5道名菜,道道經(jīng)典獨(dú)特,鮮香美味,你吃過(guò)幾種呢?
1、應(yīng)山滑肉，是湖北的一款傳統(tǒng)特色名菜，相傳已有上千多年的 歷史 了，在每逢過(guò)年或者是紅白事，它是絕對(duì)不會(huì)少的一道菜。并且之后， 還根據(jù)了現(xiàn)代人的口味以及飲食的習(xí)慣做了稍微的調(diào)整，深受很多人的青睞。它是經(jīng)過(guò)了巧妙的烹飪手段，讓其吃起來(lái)十分的滑嫩爽口，軟爛的口感，還能品嘗出醇香的滋味。
2、清蒸的武昌魚(yú)也是湖北有名的特色菜做法也是多種多樣，有清蒸的也有紅燒的，還有油炸的，能夠讓武昌魚(yú)最原始的味道保留，并且沒(méi)有魚(yú)腥味，配上冬菇和冬筍能夠讓湯汁變得更加鮮美，這樣的魚(yú)肉是非常鮮美滑嫩的，而且湯汁也是清澈清。
3、紅菜苔炒臘肉是湖北一道經(jīng)典名菜，屬于鄂菜，又叫臘肉炒菜苔，制作原料主要有臘肉、紅菜苔、蒜苗等，炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋。紅菜苔是武漢地區(qū)的特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”，武 *** 都愛(ài)吃菜苔，清炒菜苔、菜苔炒臘肉都很好，而紅菜苔炒臘肉最為著名，廣為人知，名揚(yáng)四方。
4、楚韻，6道涼菜、3道熱菜、1道湯西陵桔頌、1道點(diǎn)心千年地參 體現(xiàn)了選料普通、制作精細(xì)、水產(chǎn)為本、魚(yú)菜為主、刀工豐富、技法多樣的現(xiàn)代特點(diǎn)。 武漢地區(qū)的名菜，除武昌魚(yú)、紅菜苔、排骨藕湯之外，還有湖北魚(yú)汆、侏儒三蒸、蔡甸三元、牛肉、柏泉農(nóng)家菜、金口燒臘。
5、荊州魚(yú)糕：魚(yú)糕作為湖北荊州的八大名肴，其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是酒席宴會(huì)上不可缺少的一道菜。
湖北最有名的十大特色菜
1、武漢熱干面：這道起源于20世紀(jì)初的傳統(tǒng)小吃，憑借其獨(dú)特的口感和濃郁的醬香，成為了全國(guó)人民喜愛(ài)的美食。熱干面的制作工藝講究，從面條的制作到醬料的搭配，都彰顯著武 *** 民的匠心獨(dú)運(yùn)。一口咬下，既有面的筋道，又有醬汁的香醇，讓人回味無(wú)窮。
2、清蒸五昌魚(yú)：清蒸武昌魚(yú)是我國(guó)有名的傳統(tǒng)菜，也是湖北的特產(chǎn)菜肴，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的武昌魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，用清蒸的方式做出了，保留了最大的營(yíng)養(yǎng)和原汁原味。泥蒿炒臘肉：泥蒿是湖北當(dāng)?shù)赜忻囊环N小青菜，有清熱解毒的作用，配上臘肉一起炒，熟吃起來(lái)味道非常鮮美，是湖北當(dāng)?shù)赜忻募页２恕?/p>
3、排骨藕湯：蓮藕排骨湯被評(píng)為湖北十大經(jīng)典名菜之一，湖北是出了名的盛產(chǎn)蓮藕，用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來(lái)的“蓮藕排骨湯”，蓮藕粉糯，排骨鮮香，糖色粉紅，吃起來(lái)又解饞。
4、紅菜苔是湖北的特產(chǎn)，在古代是宮廷御菜，因此有“金殿玉菜”的美譽(yù)，紅菜苔以湖北為佳，湖北以洪山菜薹出名，洪山菜苔以寶通寺洪山菜薹最為正宗，吃起來(lái)鮮甜脆嫩，質(zhì)感脆爽，吃起來(lái)還有一股淡淡的清香味。
湖北有啥名菜可推薦?
紅菜苔是湖北的特產(chǎn)，在古代是宮廷御菜，因此有“金殿玉菜”的美譽(yù)，紅菜苔以湖北為佳，湖北以洪山菜薹出名，洪山菜苔以寶通寺洪山菜薹最為正宗，吃起來(lái)鮮甜脆嫩，質(zhì)感脆爽，吃起來(lái)還有一股淡淡的清香味。
排骨藕湯：蓮藕排骨湯被評(píng)為湖北十大經(jīng)典名菜之一，湖北是出了名的盛產(chǎn)蓮藕，用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來(lái)的“蓮藕排骨湯”，蓮藕粉糯，排骨鮮香，糖色粉紅，吃起來(lái)又解饞。
清蒸武昌魚(yú)：產(chǎn)自鄂州梁子湖的武昌魚(yú)，以其頭小體高、脂肪豐腴、肉嫩鮮美著稱(chēng)。經(jīng)過(guò)清蒸，武昌魚(yú)的口感更加嫩滑。 紅菜苔炒臘肉：紅菜苔，顏色紫紅，脆嫩清香，與臘肉爆炒，鮮嫩爽口，是湖北人冬春兩季的家常菜，與武昌魚(yú)并稱(chēng)為楚天兩大名菜。
