本文目錄一覽：
- 1、潮汕特色食品——什么是粿條
- 2、河粉和粿條的區(qū)別
- 3、想知道粿條是什么?
- 4、粿條是什么
- 5、粿條和河粉的區(qū)別
- 6、河粉跟粿條是不是一樣的
潮汕特色食品——什么是粿條
1、粿條（guǒ tiao）是廣東潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)、臺(tái)灣、海南、等地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。“粿條”一詞是潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)叫法，同屬于河洛語系地區(qū)的海南、廣東潮汕、福建閩南、臺(tái)灣等地的客家人則將其稱為“粄條”。
2、傳統(tǒng)小吃。粿條，是廣東潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)、臺(tái)灣、海南、等地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。和浙南的“米面”、廣州的“河粉”是同類美食。追根溯源，潮汕粿條其實(shí)源于廣州河粉。
3、粿條是一種以米粉為主要原料，輔以面粉、薯粉等材料制成的傳統(tǒng)食品。它在廣東潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)、臺(tái)灣、海南等地具有較高的知名度，是一種頗具特色的地方小吃。
4、粿條是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃。與河粉相似，但粿條的口感更具彈性。在閩南、潮汕、海南和臺(tái)灣地區(qū)，用米粉為主料，面粉、薯粉等輔料制成的食品，被稱為“粿”或“粄”。
河粉和粿條的區(qū)別
一個(gè)是原料不同，潮汕人喜歡爽口和純粹，所以粿條內(nèi)沒有添加很多薯粉、淀粉。因此吃起來韌性不像河粉，厚度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)厚于河粉，所以口感比較飽滿，潮汕人稱飽嘴，河粉則有韌性。
原料不同、外觀不同。原料不同：粿條的原料只有大米和水。河粉的主要原料為大米，但會(huì)加入其他粉類，淀粉、木薯粉。外觀不同：粿條比較厚，為乳白色且比較細(xì)窄，為不透明狀，整體比較順滑。
這兩種食物的區(qū)別在于加工方法不同、營養(yǎng)成分差異、口感不同。加工方法不同：粿條是將大米磨成粉末后加入調(diào)味料制作而成，而河粉則是利用河粉機(jī)加工河粉漿而成。
想知道粿條是什么?
1、粿條是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃。與河粉相似，但粿條的口感更具彈性。在閩南、潮汕、海南和臺(tái)灣地區(qū)，用米粉為主料，面粉、薯粉等輔料制成的食品，被稱為“粿”或“粄”。
2、“粿條”是小吃名稱。粿條是福建閩南，臺(tái)灣省，廣東潮汕等閩南語系地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，粿條是河粉的通俗叫法，另外閩南、潮汕、臺(tái)灣地區(qū)對(duì)于凡是用米粉、面粉、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品，都稱“粿”。
3、“粿條”在普通話里叫“粉條”。是用大米或其他谷物（一般潮汕地區(qū)都用大米）等加水磨成漿后，倒如很淺的容器里，上鍋蒸熟，就成了很大張的薄片，然后再用刀或機(jī)器切成長條。
4、粿條是廣東潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和臺(tái)灣地區(qū)對(duì)于凡是用米粉為主料，面粉、薯粉等輔料經(jīng)過加工制成的食品，都稱“粿”或“粄”。
5、粿條是一種以米粉為主要原料，輔以面粉、薯粉等材料制成的傳統(tǒng)食品。它在廣東潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)、臺(tái)灣、海南等地具有較高的知名度，是一種頗具特色的地方小吃。
粿條是什么
1、粿條（guǒ tiao）是廣東潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)、臺(tái)灣、海南、等地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。“粿條”一詞是潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)叫法，同屬于河洛語系地區(qū)的海南、廣東潮汕、福建閩南、臺(tái)灣等地的客家人則將其稱為“粄條”。
2、“粿條”在普通話里叫“粉條”。是用大米或其他谷物（一般潮汕地區(qū)都用大米）等加水磨成漿后，倒如很淺的容器里，上鍋蒸熟，就成了很大張的薄片，然后再用刀或機(jī)器切成長條。
3、“粿條”是小吃名稱。粿條是福建閩南，臺(tái)灣省，廣東潮汕等閩南語系地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，粿條是河粉的通俗叫法，另外閩南、潮汕、臺(tái)灣地區(qū)對(duì)于凡是用米粉、面粉、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品，都稱“粿”。
4、粿條是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃。與河粉相似，但粿條的口感更具彈性。在閩南、潮汕、海南和臺(tái)灣地區(qū)，用米粉為主料，面粉、薯粉等輔料制成的食品，被稱為“粿”或“粄”。
粿條和河粉的區(qū)別
1、一個(gè)是原料不同，潮汕人喜歡爽口和純粹，所以粿條內(nèi)沒有添加很多薯粉、淀粉。因此吃起來韌性不像河粉，厚度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)厚于河粉，所以口感比較飽滿，潮汕人稱飽嘴，河粉則有韌性。
2、原料不同、外觀不同。原料不同：粿條的原料只有大米和水。河粉的主要原料為大米，但會(huì)加入其他粉類，淀粉、木薯粉。外觀不同：粿條比較厚，為乳白色且比較細(xì)窄，為不透明狀，整體比較順滑。
3、這兩種食物的區(qū)別在于加工方法不同、營養(yǎng)成分差異、口感不同。加工方法不同：粿條是將大米磨成粉末后加入調(diào)味料制作而成，而河粉則是利用河粉機(jī)加工河粉漿而成。
河粉跟粿條是不是一樣的
一個(gè)是原料不同，潮汕人喜歡爽口和純粹，所以粿條內(nèi)沒有添加很多薯粉、淀粉。因此吃起來韌性不像河粉，厚度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)厚于河粉，所以口感比較飽滿，潮汕人稱飽嘴，河粉則有韌性。
河粉是中國廣東省廣州市沙河區(qū)的特色食物。河粉又稱沙河粉，形狀是扁寬。閩東和浙南人稱為“米面”，潮汕地區(qū)稱為“粿條”。
河粉，又稱沙河粉，在新加坡稱為粿條（福建話用法，當(dāng)?shù)赜⑽陌窗l(fā)聲寫作“KUE TEO”，俗作貴刁、鬼刁），是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區(qū)一種大眾化的特色傳統(tǒng)名吃之一。河粉（Rice noodles），又稱沙河粉，是將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。不同于“粿條”。
河粉，又稱粿條、粄條、米漿條等，是一種源自中國廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)食品，以大米為主要原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、蒸制而成。河粉口感獨(dú)特，滑嫩可口，深受廣大消費(fèi)者喜愛。
原料不同、外觀不同。粿條的原料只有大米和水，而河粉的主要原料為大米，但會(huì)加入其他粉類，如淀粉、木薯粉。粿條較厚，為乳白色且較細(xì)窄，為不透明狀，整體較順滑。
