本文目錄一覽：
潮汕七樣羹的寓意是什么?
1、潮汕七樣羹的寓意是：芥菜（大菜）：發(fā)大財 芥菜潮名大菜，這種蔬菜中的粗漢，是“七樣羹”的首選。霜風(fēng)初起，冷冷露光中，它綠中泛紫的裙葉，呈寶石般的光澤。莖葉爽脆、可口，香味純正，是平凡的農(nóng)家菜。
2、七樣菜是廣東潮汕地區(qū)的漢族傳統(tǒng)民俗，在潮汕平原，農(nóng)歷正月初七吃七樣菜的習(xí)俗由來已久。每逢農(nóng)歷正月初七，人們將七種蔬菜放在一起烹調(diào)，取個好意頭，謂之能明目，并且財運亨通。
3、寓意：正月初七吃大菜有“大財”的寓意。七樣羹之——厚合(莙達(dá)菜)厚合菜，也叫做莙達(dá)菜，在潮汕農(nóng)村地區(qū)，厚合以前用來當(dāng)做豬的食料，現(xiàn)在人們多用它的嫩葉作為食用。
4、潮汕七樣羹是指大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蘭”等蔬菜同煮。正月初七吃七樣菜的習(xí)俗由來已久，每逢這天，人們將七種蔬菜放在一起烹調(diào)，取個好意頭，謂之能明目，并且財運亨通。
5、按潮汕話的諧音來說，七樣羹的寓意分別是：厚合菜(合家平安)、大芥菜(大發(fā)財)、春菜(春來發(fā)芽)、芹菜(勤勞致富)、 *** (潮汕音飛龍菜，寓意飛龍在天)、大蒜(諸事精算)、韭菜(長長久久)。
潮汕初七吃七樣菜寓意是什么?
1、潮汕“七樣羹”取蔬菜的諧音，各有美好寓意：大菜意喻發(fā)大財；厚合是合家平安；芹菜是勤快、勤勞致富；青蒜表示會算、有錢_。七樣羹食俗饒有情趣。
2、據(jù)說吃了“七樣菜”，那一年就可以撿金拾銀發(fā)大財，是潮汕家家戶戶正月初七必吃的食物。
3、寓意：正月初七吃韭菜有長長久久的寓意。七樣羹之——芥蘭 芥蘭菜在餐桌上十分常見，它含有豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)和植物醣類，有潤腸去熱氣，止牙齦出血的功效。潮汕爆炒芥蘭也是十分受歡迎的一道美食。
潮汕的七樣羹怎樣做?
“七樣羹”煮法十分隨便，各種蔬菜取適量，生菜落鍋，熱火煮熟，便成了原汁原湯的“七樣羹”。
潮汕七樣羹是指大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蘭”等蔬菜同煮。正月初七吃七樣菜的習(xí)俗由來已久，每逢這天，人們將七種蔬菜放在一起烹調(diào)，取個好意頭，謂之能明目，并且財運亨通。
潮汕風(fēng)俗，正月初七“人日”，須食一種用七樣蔬菜做成的餅食，伴隨著_間的變化，如今的潮汕人已不做餅，立即把七樣菜在鍋中煮開后于下午吃，稱“七樣羹”。
七樣菜的含義是什么?
1、這七個菜分別是芹菜、蒜、蔥、韭菜、芫荽、魚、豬肉，每種菜都有其象征意義和諧音。比如，“芹菜”喻指“勤勞”，“大蒜”喻指“精打細(xì)算”，“香蔥”喻指聰明。
2、七樣菜是廣東潮汕地區(qū)的漢族傳統(tǒng)民俗，在潮汕平原，農(nóng)歷正月初七吃七樣菜的習(xí)俗由來已久。每逢農(nóng)歷正月初七，人們將七種蔬菜放在一起烹調(diào)，取個好意頭，謂之能明目，并且財運亨通。
3、“七樣菜”，顧名思義，就是指七種蔬菜，其中五種一般是固定不變的：芹菜、蒜、蔥、芫荽(香菜)、韭菜。
七樣菜是哪七樣菜?
1、這七樣菜一般取籮卜、厚合菜、蔥、蒜頭、莧菜、萵筍、春菜。在其中，籮卜取“清正”之意；莧菜別名久菜，與春菜一樣取“長時間回春”；蔥取“聰慧”；萵筍取勤快；蒜頭、厚合取“諸事劃算”。
2、●傳統(tǒng)的“人日”菜式稱“七樣菜”。“七樣菜”，顧名思義，就是指七種蔬菜，其中五種一般是固定不變的：芹菜、蒜、蔥、芫荽（香菜）、韭菜。
3、七樣菜”是指在常見的蔬菜，如芹菜、蔥、蒜、韭菜、芫荽、油菜、春菜、生菜、芥菜、花菜等選擇七種，同時煮熟，全家分食。
4、芹菜：“芹菜”的“芹”字與“勤勞”的“勤”字諧音，喻指“勤勞、勤快”。蒜：“蒜”字與“算計”“劃算”的“算”字同音，喻指“精打細(xì)算、會劃算”。
5、七樣菜又稱七樣羹，是潮汕地區(qū)漢族民間頗具特色的一種食俗。正月初七本地風(fēng)俗，有食一種叫七樣菜的習(xí)慣。
汕頭的風(fēng)俗習(xí)慣
1、賽龍舟 賽龍舟是中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)文化活動之一，也是汕頭地區(qū)的民俗活動之一。每年農(nóng)歷五月初五，汕頭的各大街區(qū)和社區(qū)會舉辦盛大的龍舟比賽活動。賽龍舟活動不僅是體育競技，更是文化盛宴。
2、拋瓶砸罐：在汕頭，結(jié)婚時還有一個非常有趣的習(xí)俗，就是“拋瓶砸罐”。新娘在離開娘家時，要把一個瓶子扔到路邊，新郎要在騎車的時候從路邊撿起來。接著，新娘會把一個紅色的罐子扔到新郎的車前，新郎要用車輪碾壓罐子。
3、吃丁酒，出花園等生育習(xí)俗：過去潮州的宗法習(xí)俗，只有生下男孩，才算添丁。并且必須舉行熱鬧非常的“上燈”活動。凡是生了男孩的人家，在農(nóng)歷正月十三日家人就可以挑起一對大紅燈掛在祠堂的燈架上，象征家中添了丁。
4、二，祭拜祖先。祭拜祖先，是為了紀(jì)念祖先，也有意思說是讓祖先跟我們一起過年，表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。三，吃團圓飯。家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。
