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1、原料不同：米粉的原料是經(jīng)過精制米淀粉加水調(diào)制而成；粿條的原料是面粉。外觀不同：米粉的外觀比較細膩，顏色呈半透明乳白色；粿條的外觀比較粗糙，顏色呈奶白色甚至純白色。

2、粿條乃潮汕地區(qū)特產(chǎn)，是河粉的另一種版本粿條潮人對于凡是用米粉、面粉、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品，都稱“粿”。

3、“粿條”在普通話里叫“粉條”。是用大米或其他谷物（一般潮汕地區(qū)都用大米）等加水磨成漿后，倒如很淺的容器里，上鍋蒸熟，就成了很大張的薄片，然后再用刀或機器切成長條。

4、粿條是一種具有濃郁中式特色的面食，它是由精細面粉、水和食鹽等原料制作而成。首先，面粉需要經(jīng)過攪拌、醒發(fā)、揉捏和潤濕等一系列的步驟，直到成為柔韌性好的面團。然后將面團通過壓面機搟平、切條、拉長、晾曬而制成粿條。

1、采用米、麥以及其他雜糧所制成的副食品稱為“粿”的，除了潮屬各縣之外，閩南、海陸豐等地也是如此稱謂的。至于香港一些餐室的所謂“貴刁”，實質(zhì)也是潮語“粿條”的譯音。

2、河粉原料是大米，將大米磨成米漿，再加入其他的粉（薯粉，也有加生粉的），上籠蒸成片狀，涼后再切成條狀，基本就完成了。潮汕粿條的制作原料和方法與河粉相似，也是用米漿制成。

3、粿條是用米粉做的。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性，米漿含量更高，米味更重，顏色偏不透明乳白色。粿條通常比河粉厚，寬度比河粉窄，口感順滑爽口。

“粿條”在普通話里叫“粉條”。是用大米或其他谷物（一般潮汕地區(qū)都用大米）等加水磨成漿后，倒如很淺的容器里，上鍋蒸熟，就成了很大張的薄片，然后再用刀或機器切成長條。

粿條是一種具有濃郁中式特色的面食，它是由精細面粉、水和食鹽等原料制作而成。首先，面粉需要經(jīng)過攪拌、醒發(fā)、揉捏和潤濕等一系列的步驟，直到成為柔韌性好的面團。然后將面團通過壓面機搟平、切條、拉長、晾曬而制成粿條。

粿條乃潮汕地區(qū)特產(chǎn)，是河粉的另一種版本粿條潮人對于凡是用米粉、面粉、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品，都稱“粿”。

粿條是廣東潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)、臺灣、海南、等地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。

粿條是用米粉做的。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性，米漿含量更高，米味更重，顏色偏不透明乳白色。粿條通常比河粉厚，寬度比河粉窄，口感順滑爽口。

原料：米粉主要是由大米原料和生產(chǎn)工藝制作，而粿條則是由米漿制作。制作工藝：米粉在制作時需要先將大米浸泡，然后磨成米漿，再通過加熱不斷攪拌，使米漿變成半熟的米糊，最后再用機器將其壓榨成為條狀的食物。

將包好的粿放到模具里，反復(fù)按壓后拍出來。這就是印好的紅桃粿。2把做好的粿放到蒸鍋里蒸，在蒸鍋底放芭蕉葉，可以防止粘鍋。2蒸好出鍋，這就是潮汕紅桃粿的制作方法。

用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米紅1克、鮮香菇8個、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺。

菜譜做法：自己家里曬的蝦干，去殼。芹菜蒜苗摘去葉子洗凈。絲苗米，煮出來比較松，一顆一顆的。半斤花生米，洗凈。所有材料加水入高壓鍋煮熟。泄氣后趁熱撒適量的鹽（這一步全靠經(jīng)驗）。

“粿條”是小吃名稱。粿條是福建閩南，臺灣省，廣東潮汕等閩南語系地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，粿條是河粉的通俗叫法，另外閩南、潮汕、臺灣地區(qū)對于凡是用米粉、面粉、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品，都稱“粿”。

粿條是廣東潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和臺灣地區(qū)對于凡是用米粉為主料，面粉、薯粉等輔料經(jīng)過加工制成的食品，都稱“粿”或“粄”。

粿條（guǒ tiáo）是廣東潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)、臺灣、海南、等地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。粿條一詞是潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)叫法，同屬于河洛語系地區(qū)的海南、廣東潮汕、福建閩南、臺灣等地的客家人則將其稱為“粄條”。

1、在普通話里叫“粉條”。是用大米或其他谷物（一般潮汕地區(qū)都用大米）等加水磨成漿后，倒如很淺的容器里，上鍋蒸熟，就成了很大張的薄片，然后再用刀或機器切成長條。

2、潮汕粉粿的做法和面：將番薯粉，開水，粿條放入盆中，不停攪拌，和面，和成一團。調(diào)餡：將洗凈的韭菜切小粒，加入豬肉糜，麻油，攪拌均勻。取一小塊面團，梭成一團捏成碗狀并加入餡料蒸鍋蒸20分鐘以上。

3、先將粿條弄散2將排骨王炒香，撈起3留下少許的油將辣椒粉炒香，接著放入紅蘿卜稍炒一下，再放入粿條炒4然后再放入其它調(diào)味料和芽菜，炒幾下再加入剛剛炒香的排骨王，翻炒均勻出鍋，炒粿條即成炒粿條的。

4、肉洗凈，用沙茶醬抓勻。番茄切片，不要太厚。粿條加入醬油，抓勻。先放入番茄炒，再加肉。炒熟盛出。請點擊輸入圖片描述潮汕炒芥藍，一定是這樣斜切，好吃，易熟！為了讓你們看，特意拍的～鍋內(nèi)放入油，炒芥藍。

5、在潮汕或海外的潮籍食物館中，粿條多以炒和“泡”出現(xiàn)于席上。普通炒粿條是先將油鍋燒熱，放入粿條猛火炒之，再放入肉絲、蝦仁等配料同炒上盤的。但也有把粿條墊底，再加上配料與湯的。

6、材料主料：牛肉丸400g、粿條300g；輔料：油適量、鹽適量、牛雜適量、綠豆芽適量、芹菜適量牛肉丸粿條湯 1 牛雜熬湯。請點擊輸入圖片描述 2 粿條，與河粉相似，比之厚些、軟些。