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1、原料不同：米粉的原料是經(jīng)過精制米淀粉加水調(diào)制而成,；粿條的原料是面粉,。外觀不同：米粉的外觀比較細膩，顏色呈半透明乳白色,；粿條的外觀比較粗糙,，顏色呈奶白色甚至純白色。

2、粿條乃潮汕地區(qū)特產(chǎn),，是河粉的另一種版本粿條潮人對于凡是用米粉,、面粉、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品,，都稱“粿”,。

3、“粿條”在普通話里叫“粉條”,。是用大米或其他谷物（一般潮汕地區(qū)都用大米）等加水磨成漿后,，倒如很淺的容器里，上鍋蒸熟,，就成了很大張的薄片,，然后再用刀或機器切成長條。

4,、粿條是一種具有濃郁中式特色的面食,，它是由精細面粉、水和食鹽等原料制作而成,。首先,，面粉需要經(jīng)過攪拌、醒發(fā),、揉捏和潤濕等一系列的步驟,，直到成為柔韌性好的面團。然后將面團通過壓面機搟平,、切條,、拉長、晾曬而制成粿條,。

1,、采用米、麥以及其他雜糧所制成的副食品稱為“粿”的,，除了潮屬各縣之外,，閩南、海陸豐等地也是如此稱謂的,。至于香港一些餐室的所謂“貴刁”,，實質(zhì)也是潮語“粿條”的譯音。

2,、河粉原料是大米,，將大米磨成米漿，再加入其他的粉（薯粉,，也有加生粉的）,，上籠蒸成片狀,，涼后再切成條狀，基本就完成了,。潮汕粿條的制作原料和方法與河粉相似，也是用米漿制成,。

3,、粿條是用米粉做的。粿條與河粉看起來差不多,，但是粿條不同于河粉,，其口感比河粉更具彈性，米漿含量更高,，米味更重,，顏色偏不透明乳白色。粿條通常比河粉厚,，寬度比河粉窄,，口感順滑爽口。

“粿條”在普通話里叫“粉條”,。是用大米或其他谷物（一般潮汕地區(qū)都用大米）等加水磨成漿后,，倒如很淺的容器里，上鍋蒸熟,，就成了很大張的薄片,，然后再用刀或機器切成長條。

粿條是一種具有濃郁中式特色的面食,，它是由精細面粉,、水和食鹽等原料制作而成。首先,，面粉需要經(jīng)過攪拌,、醒發(fā)、揉捏和潤濕等一系列的步驟,，直到成為柔韌性好的面團,。然后將面團通過壓面機搟平、切條,、拉長,、晾曬而制成粿條。

粿條乃潮汕地區(qū)特產(chǎn),，是河粉的另一種版本粿條潮人對于凡是用米粉,、面粉、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品,，都稱“粿”,。

粿條是廣東潮汕地區(qū),、福建閩南地區(qū)、臺灣,、海南,、等地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。粿條與河粉看起來差不多,，但是粿條不同于河粉,，其口感比河粉更具彈性。

粿條是用米粉做的,。粿條與河粉看起來差不多,，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性,，米漿含量更高,，米味更重，顏色偏不透明乳白色,。粿條通常比河粉厚,，寬度比河粉窄，口感順滑爽口,。

原料：米粉主要是由大米原料和生產(chǎn)工藝制作,，而粿條則是由米漿制作。制作工藝：米粉在制作時需要先將大米浸泡,，然后磨成米漿,，再通過加熱不斷攪拌，使米漿變成半熟的米糊,，最后再用機器將其壓榨成為條狀的食物,。

將包好的粿放到模具里，反復(fù)按壓后拍出來,。這就是印好的紅桃粿,。2把做好的粿放到蒸鍋里蒸，在蒸鍋底放芭蕉葉,，可以防止粘鍋,。2蒸好出鍋，這就是潮汕紅桃粿的制作方法,。

用料：生粉250克,、米粉250克、糯米粉150克,、米紅1克,、鮮香菇8個、花生仁(炒)1堆,、白豆1堆,、玉米油4勺,。

菜譜做法：自己家里曬的蝦干，去殼,。芹菜蒜苗摘去葉子洗凈,。絲苗米，煮出來比較松,，一顆一顆的,。半斤花生米，洗凈,。所有材料加水入高壓鍋煮熟。泄氣后趁熱撒適量的鹽（這一步全靠經(jīng)驗）,。

“粿條”是小吃名稱,。粿條是福建閩南，臺灣省,，廣東潮汕等閩南語系地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃,，粿條是河粉的通俗叫法，另外閩南,、潮汕,、臺灣地區(qū)對于凡是用米粉、面粉,、薯粉等經(jīng)過加工制成的食品,，都稱“粿”。

粿條是廣東潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃,。粿條與河粉看起來差不多,，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性,。另外閩南,、潮汕、海南和臺灣地區(qū)對于凡是用米粉為主料,，面粉,、薯粉等輔料經(jīng)過加工制成的食品，都稱“粿”或“粄”,。

“粿條”在普通話里叫“粉條”,。是用大米或其他谷物（一般潮汕地區(qū)都用大米）等加水磨成漿后，倒如很淺的容器里,，上鍋蒸熟,，就成了很大張的薄片，然后再用刀或機器切成長條,。

粿條（guǒ tiáo）是廣東潮汕地區(qū),、福建閩南地區(qū),、臺灣、海南,、等地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃,。粿條一詞是潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)叫法,，同屬于河洛語系地區(qū)的海南,、廣東潮汕、福建閩南,、臺灣等地的客家人則將其稱為“粄條”,。

1、在普通話里叫“粉條”,。是用大米或其他谷物（一般潮汕地區(qū)都用大米）等加水磨成漿后,，倒如很淺的容器里，上鍋蒸熟,，就成了很大張的薄片,，然后再用刀或機器切成長條。

2,、潮汕粉粿的做法和面：將番薯粉,，開水，粿條放入盆中,，不停攪拌,，和面，和成一團,。調(diào)餡：將洗凈的韭菜切小粒,，加入豬肉糜，麻油,，攪拌均勻,。取一小塊面團，梭成一團捏成碗狀并加入餡料蒸鍋蒸20分鐘以上,。

3,、先將粿條弄散2將排骨王炒香，撈起3留下少許的油將辣椒粉炒香,，接著放入紅蘿卜稍炒一下,，再放入粿條炒4然后再放入其它調(diào)味料和芽菜，炒幾下再加入剛剛炒香的排骨王,，翻炒均勻出鍋,，炒粿條即成炒粿條的。

4,、肉洗凈,，用沙茶醬抓勻,。番茄切片，不要太厚,。粿條加入醬油,，抓勻。先放入番茄炒,，再加肉,。炒熟盛出。請點擊輸入圖片描述潮汕炒芥藍,，一定是這樣斜切,，好吃，易熟,！為了讓你們看,，特意拍的～鍋內(nèi)放入油，炒芥藍,。

5、在潮汕或海外的潮籍食物館中,，粿條多以炒和“泡”出現(xiàn)于席上,。普通炒粿條是先將油鍋燒熱，放入粿條猛火炒之,，再放入肉絲,、蝦仁等配料同炒上盤的。但也有把粿條墊底,，再加上配料與湯的,。

6、材料主料：牛肉丸400g,、粿條300g,；輔料：油適量、鹽適量,、牛雜適量,、綠豆芽適量、芹菜適量牛肉丸粿條湯 1 牛雜熬湯,。請點擊輸入圖片描述 2 粿條,，與河粉相似，比之厚些,、軟些,。