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如何分辨茶葉火候
1、從干茶顏色判斷：輕火茶：輕火茶,，條索顏色偏青,，色澤偏綠，有些似飛泉綠,、蔻梢綠,。中輕火茶：火功比輕火茶高一些，顏色更深,。松霜綠中夾帶這些許檀色和栗色,。中火茶：干茶顏色明顯比中輕火茶深了兩個(gè)色號(hào)。檀色,、栗色居多,，綠色較少。整體顏色均勻,。中足火茶：此茶,，火功更高。
2,、觀色,，包括茶葉的干茶顏色和茶湯顏色。不同火功的茶葉成色可大了,，就好像成熟橘子和未成熟橘子的差距呢,，一個(gè)是黃皮的，一個(gè)是青皮的,。
3,、好的巖茶干香的顏色應(yīng)該是青綠，烏褐或者是烏黑油潤的,，顏色越深證明它烘焙的程度越深,。青綠色是輕度烘焙出花香味；烏褐色是中度烘焙出果香味,；烏黑油潤是深度烘焙出焦糖味和炭火香,。
客家人節(jié)日的風(fēng)俗作文
1、六年級(jí)下冊(cè)第二單元作文范文如下：【范文一】客家人過中秋吃月餅,、賞月等習(xí)俗與全國其它各地大致相同,?？图胰朔Q八月節(jié)或八月半。每逢中秋圓月升起時(shí),，客家的人們?cè)缭绫阍谕ピ骸桥_(tái),，或屋前的禾坪對(duì)月亮升起的地方,，擺出月餅、花生,、柚子等果品,，準(zhǔn)備“敬月光”活動(dòng)。
2,、敬祖先,。臘月三十日早餐后，凡是當(dāng)年添了男丁的就要派人到祖祠打掃衛(wèi)生,，將祖祠墻壁粉刷一新,。午后，陸續(xù)有人攜禮盒,、三牲,、炮竹、元寶香燭等祭品前往祖祠拜祭進(jìn)香,。行禮之后,，放炮竹，有的放銃,。每到大年三十午后,，祖祠香火繚繞不斷，炮竹聲不絕于耳,，一直延續(xù)到黃昏,。這一風(fēng)俗近年亦已淡化。
3,、頭戴涼帽,，身穿大襟衫，背著小孩,，手扶犁耙,，赤足先進(jìn)在田野，是傳統(tǒng)的客家婦女形象,?？图覌D女戴涼帽的習(xí)俗始于宋末。當(dāng)時(shí),，客家先民從中原南遷,，為了生存,，婦女亦和男人一樣耕作勞動(dòng)。但婦女走出深閨,，拋頭露面有失體統(tǒng),，于是頭戴竹笠，并罩上一塊開有兩個(gè)小孔的黑布遮面,。
炒菜做飯使用火候有哪些講究
1,、火候是關(guān)鍵。對(duì)于高溫的快炒,，火候的掌握十分關(guān)鍵,。如果火太小、太大,，都會(huì)讓菜肴質(zhì)地不佳,。 食材要分塊。不同食材的口感和烹調(diào)時(shí)間都不同,，應(yīng)該按照不同的烹調(diào)時(shí)間分塊入鍋,，讓各個(gè)食材的火候得到充分的掌握。 鍋氣要足,。炒菜時(shí),，要讓鍋氣足夠，菜肴才能夠快速熟透,。
2,、有些菜肴可用姜絲作配料同烹，而火工菜肴（行話稱大菜）要用姜塊（片）去腥解膻,，一般炒菜,、小菜用姜米起鮮。但還有一部分菜肴不便與姜同烹,，又要去腥增香,，如用姜汁是比較適宜的，如前面講的制作魚圓,、蝦圓,、肉圓及將各種動(dòng)物性原料用刀背砸成茸后制成的菜肴，就是用姜計(jì)去腥膻味的,。
3,、注意火力變化：炒菜過程中要根據(jù)食材的變化適時(shí)調(diào)整火力。例如,，初始可以用大火快速炒制,，待食材變色后可適當(dāng)調(diào)小火力，進(jìn)行慢炒或收汁,。利用余溫：炒菜接近完成時(shí),，可以提前關(guān)火,，利用鍋具的余溫繼續(xù)翻炒幾下，避免過度烹飪導(dǎo)致食材口感變差,。
歷史上各朝代陶瓷器有什么特點(diǎn)
1,、各朝代特點(diǎn)如下：在商代和西周遺址中發(fā)現(xiàn)的“青釉器”以明顯的具有瓷器的基本特征。它們質(zhì)地較陶器細(xì)膩堅(jiān)硬,，胎色以灰白居多,，燒結(jié)溫度高達(dá)1100-1200°C，胎質(zhì)基本燒結(jié),，吸水性較弱,，器表面施有一層石灰釉,。但是它們與瓷器還不完全相同,。被人稱為“原始瓷”或“原始青瓷”。
2,、清朝時(shí)期的陶瓷特點(diǎn)：清朝瓷器制作技術(shù)高超,，裝飾精細(xì)華美。清代陶瓷生產(chǎn)以景德鎮(zhèn)官窯為中心,，各地民窯也昌盛,。粉彩、琺瑯彩,、紫砂,、織金、黑瓷,、石灣塑等都有特色,。 中國近代的陶瓷特點(diǎn)：鴉片戰(zhàn)爭后，中國陶瓷業(yè)衰落,，但仍有手工技藝的仿古瓷,、美術(shù)瓷生產(chǎn)，保持了國際聲譽(yù),。
3,、商代和西周時(shí)期的青釉器已經(jīng)展現(xiàn)出瓷器的基本特征，如細(xì)膩堅(jiān)硬的質(zhì)地,、灰白色的胎色,、高達(dá)1100-1200°C的燒結(jié)溫度，以及表面施有的石灰釉,。盡管如此,，這些器物與真正的瓷器仍有差異，被稱作“原始瓷”或“原始青瓷”,。
