本文目錄一覽：

• 1,、如何分辨茶葉火候
• 2,、客家人節(jié)日的風(fēng)俗作文
• 3、炒菜做飯使用火候有哪些講究
• 4,、歷史上各朝代陶瓷器有什么特點

如何分辨茶葉火候

1,、從干茶顏色判斷：輕火茶：輕火茶,，條索顏色偏青，色澤偏綠,，有些似飛泉綠,、蔻梢綠。中輕火茶：火功比輕火茶高一些,，顏色更深,。松霜綠中夾帶這些許檀色和栗色。中火茶：干茶顏色明顯比中輕火茶深了兩個色號,。檀色,、栗色居多，綠色較少,。整體顏色均勻,。中足火茶：此茶，火功更高,。

2,、觀色，包括茶葉的干茶顏色和茶湯顏色,。不同火功的茶葉成色可大了,，就好像成熟橘子和未成熟橘子的差距呢，一個是黃皮的，一個是青皮的,。

3,、好的巖茶干香的顏色應(yīng)該是青綠，烏褐或者是烏黑油潤的,，顏色越深證明它烘焙的程度越深,。青綠色是輕度烘焙出花香味；烏褐色是中度烘焙出果香味,；烏黑油潤是深度烘焙出焦糖味和炭火香,。

客家人節(jié)日的風(fēng)俗作文

1、六年級下冊第二單元作文范文如下：【范文一】客家人過中秋吃月餅,、賞月等習(xí)俗與全國其它各地大致相同,。客家人稱八月節(jié)或八月半,。每逢中秋圓月升起時,，客家的人們早早便在庭院、樓臺,，或屋前的禾坪對月亮升起的地方,，擺出月餅、花生,、柚子等果品,，準(zhǔn)備“敬月光”活動。

2,、敬祖先,。臘月三十日早餐后，凡是當(dāng)年添了男丁的就要派人到祖祠打掃衛(wèi)生,，將祖祠墻壁粉刷一新,。午后，陸續(xù)有人攜禮盒,、三牲,、炮竹、元寶香燭等祭品前往祖祠拜祭進(jìn)香,。行禮之后,，放炮竹，有的放銃,。每到大年三十午后,，祖祠香火繚繞不斷，炮竹聲不絕于耳,，一直延續(xù)到黃昏,。這一風(fēng)俗近年亦已淡化,。

3、頭戴涼帽,，身穿大襟衫,，背著小孩，手扶犁耙,，赤足先進(jìn)在田野,，是傳統(tǒng)的客家婦女形象?？图覌D女戴涼帽的習(xí)俗始于宋末,。當(dāng)時，客家先民從中原南遷,，為了生存,，婦女亦和男人一樣耕作勞動。但婦女走出深閨,，拋頭露面有失體統(tǒng),，于是頭戴竹笠,，并罩上一塊開有兩個小孔的黑布遮面,。

炒菜做飯使用火候有哪些講究

1、火候是關(guān)鍵,。對于高溫的快炒,，火候的掌握十分關(guān)鍵。如果火太小,、太大,，都會讓菜肴質(zhì)地不佳。 食材要分塊,。不同食材的口感和烹調(diào)時間都不同,，應(yīng)該按照不同的烹調(diào)時間分塊入鍋，讓各個食材的火候得到充分的掌握,。 鍋氣要足,。炒菜時，要讓鍋氣足夠,，菜肴才能夠快速熟透,。

2、有些菜肴可用姜絲作配料同烹,，而火工菜肴（行話稱大菜）要用姜塊（片）去腥解膻,，一般炒菜、小菜用姜米起鮮,。但還有一部分菜肴不便與姜同烹,，又要去腥增香，如用姜汁是比較適宜的，如前面講的制作魚圓,、蝦圓,、肉圓及將各種動物性原料用刀背砸成茸后制成的菜肴，就是用姜計去腥膻味的,。

3,、注意火力變化：炒菜過程中要根據(jù)食材的變化適時調(diào)整火力。例如,，初始可以用大火快速炒制,，待食材變色后可適當(dāng)調(diào)小火力，進(jìn)行慢炒或收汁,。利用余溫：炒菜接近完成時,，可以提前關(guān)火，利用鍋具的余溫繼續(xù)翻炒幾下,，避免過度烹飪導(dǎo)致食材口感變差,。

歷史上各朝代陶瓷器有什么特點

1、各朝代特點如下：在商代和西周遺址中發(fā)現(xiàn)的“青釉器”以明顯的具有瓷器的基本特征,。它們質(zhì)地較陶器細(xì)膩堅硬,，胎色以灰白居多，燒結(jié)溫度高達(dá)1100-1200°C,，胎質(zhì)基本燒結(jié),，吸水性較弱，器表面施有一層石灰釉,。但是它們與瓷器還不完全相同,。被人稱為“原始瓷”或“原始青瓷”。

2,、清朝時期的陶瓷特點：清朝瓷器制作技術(shù)高超,，裝飾精細(xì)華美。清代陶瓷生產(chǎn)以景德鎮(zhèn)官窯為中心,，各地民窯也昌盛,。粉彩、琺瑯彩,、紫砂,、織金、黑瓷,、石灣塑等都有特色,。 中國近代的陶瓷特點：鴉片戰(zhàn)爭后，中國陶瓷業(yè)衰落,，但仍有手工技藝的仿古瓷,、美術(shù)瓷生產(chǎn),，保持了國際聲譽。

3,、商代和西周時期的青釉器已經(jīng)展現(xiàn)出瓷器的基本特征,，如細(xì)膩堅硬的質(zhì)地、灰白色的胎色,、高達(dá)1100-1200°C的燒結(jié)溫度,，以及表面施有的石灰釉。盡管如此,，這些器物與真正的瓷器仍有差異,，被稱作“原始瓷”或“原始青瓷”。