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如何分辨茶葉火候
1、從干茶顏色判斷：輕火茶：輕火茶，條索顏色偏青，色澤偏綠，有些似飛泉綠、蔻梢綠。中輕火茶：火功比輕火茶高一些，顏色更深。松霜綠中夾帶這些許檀色和栗色。中火茶：干茶顏色明顯比中輕火茶深了兩個色號。檀色、栗色居多，綠色較少。整體顏色均勻。中足火茶：此茶，火功更高。
2、觀色，包括茶葉的干茶顏色和茶湯顏色。不同火功的茶葉成色可大了，就好像成熟橘子和未成熟橘子的差距呢，一個是黃皮的，一個是青皮的。
3、好的巖茶干香的顏色應該是青綠，烏褐或者是烏黑油潤的，顏色越深證明它烘焙的程度越深。青綠色是輕度烘焙出花香味；烏褐色是中度烘焙出果香味；烏黑油潤是深度烘焙出焦糖味和炭火香。
客家人節(jié)日的風俗作文
1、六年級下冊第二單元作文范文如下：【范文一】客家人過中秋吃月餅、賞月等習俗與全國其它各地大致相同。客家人稱八月節(jié)或八月半。每逢中秋圓月升起時，客家的人們早早便在庭院、樓臺，或屋前的禾坪對月亮升起的地方，擺出月餅、花生、柚子等果品，準備“敬月光”活動。
2、敬祖先。臘月三十日早餐后，凡是當年添了男丁的就要派人到祖祠打掃衛(wèi)生，將祖祠墻壁粉刷一新。午后，陸續(xù)有人攜禮盒、三牲、炮竹、元寶香燭等祭品前往祖祠拜祭進香。行禮之后，放炮竹，有的放銃。每到大年三十午后，祖祠香火繚繞不斷，炮竹聲不絕于耳，一直延續(xù)到黃昏。這一風俗近年亦已淡化。
3、頭戴涼帽，身穿大襟衫，背著小孩，手扶犁耙，赤足先進在田野，是傳統(tǒng)的客家婦女形象。客家婦女戴涼帽的習俗始于宋末。當時，客家先民從中原南遷，為了生存，婦女亦和男人一樣耕作勞動。但婦女走出深閨，拋頭露面有失體統(tǒng)，于是頭戴竹笠，并罩上一塊開有兩個小孔的黑布遮面。
炒菜做飯使用火候有哪些講究
1、火候是關鍵。對于高溫的快炒，火候的掌握十分關鍵。如果火太小、太大，都會讓菜肴質地不佳。 食材要分塊。不同食材的口感和烹調時間都不同，應該按照不同的烹調時間分塊入鍋，讓各個食材的火候得到充分的掌握。 鍋氣要足。炒菜時，要讓鍋氣足夠，菜肴才能夠快速熟透。
2、有些菜肴可用姜絲作配料同烹，而火工菜肴（行話稱大菜）要用姜塊（片）去腥解膻，一般炒菜、小菜用姜米起鮮。但還有一部分菜肴不便與姜同烹，又要去腥增香，如用姜汁是比較適宜的，如前面講的制作魚圓、蝦圓、肉圓及將各種動物性原料用刀背砸成茸后制成的菜肴，就是用姜計去腥膻味的。
3、注意火力變化：炒菜過程中要根據食材的變化適時調整火力。例如，初始可以用大火快速炒制，待食材變色后可適當調小火力，進行慢炒或收汁。利用余溫：炒菜接近完成時，可以提前關火，利用鍋具的余溫繼續(xù)翻炒幾下，避免過度烹飪導致食材口感變差。
歷史上各朝代陶瓷器有什么特點
1、各朝代特點如下：在商代和西周遺址中發(fā)現的“青釉器”以明顯的具有瓷器的基本特征。它們質地較陶器細膩堅硬，胎色以灰白居多，燒結溫度高達1100-1200°C，胎質基本燒結，吸水性較弱，器表面施有一層石灰釉。但是它們與瓷器還不完全相同。被人稱為“原始瓷”或“原始青瓷”。
2、清朝時期的陶瓷特點：清朝瓷器制作技術高超，裝飾精細華美。清代陶瓷生產以景德鎮(zhèn)官窯為中心，各地民窯也昌盛。粉彩、琺瑯彩、紫砂、織金、黑瓷、石灣塑等都有特色。 中國近代的陶瓷特點：鴉片戰(zhàn)爭后，中國陶瓷業(yè)衰落，但仍有手工技藝的仿古瓷、美術瓷生產，保持了國際聲譽。
3、商代和西周時期的青釉器已經展現出瓷器的基本特征，如細膩堅硬的質地、灰白色的胎色、高達1100-1200°C的燒結溫度，以及表面施有的石灰釉。盡管如此，這些器物與真正的瓷器仍有差異，被稱作“原始瓷”或“原始青瓷”。
