本文目錄一覽：

• 1、火候的基本信息
• 2、火候的正確讀音
• 3、火候的讀音火候的讀音是什么
• 4、火候的拼音
• 5、火候的意思是什么

火候的基本信息

1、火候 [huǒ hou] [火候]基本解釋 燒火的火力強(qiáng)弱和時(shí)間長(zhǎng)短 比喻修養(yǎng)的程度 比喻關(guān)健時(shí)刻 [火候]詳細(xì)解釋 烹飪時(shí)火力的強(qiáng)弱和時(shí)間的長(zhǎng)短。

2、基本內(nèi)容 火候，是菜肴烹調(diào)過程中，所用的火力大小和時(shí)間長(zhǎng)短。烹調(diào)時(shí)，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面要根據(jù)原料性質(zhì)掌握成熟時(shí)間的長(zhǎng)短。兩者統(tǒng)一，才能使菜肴烹調(diào)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

3、但有三條是基本的，那就是：食用安全、營(yíng)養(yǎng)合理、適口美觀。滿足菜肴的這三條基本要求是掌握火候的首要原則。

4、火候是關(guān)鍵。對(duì)于高溫的快炒，火候的掌握十分關(guān)鍵。如果火太小、太大，都會(huì)讓菜肴質(zhì)地不佳。 食材要分塊。不同食材的口感和烹調(diào)時(shí)間都不同，應(yīng)該按照不同的烹調(diào)時(shí)間分塊入鍋，讓各個(gè)食材的火候得到充分的掌握。

5、火就是介于氣態(tài)、固態(tài)、液態(tài)以外的等離子態(tài)。火由等離子體（plasma）狀態(tài)的物質(zhì)組成，plasma是由英國(guó)物理學(xué)家Sir William Crookes在1879年確定的物質(zhì)的第四種狀態(tài)（其它三種是固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)）。

6、廚師要正確掌握了火候，謹(jǐn)慎操作，才算基本掌握了烹調(diào)。掌握了烹調(diào)的廚師，做出來的魚，應(yīng)該臨吃時(shí)還是色白如玉，肉凝而不散，這種肉是活肉。要是色白如粉、松而不粘者，就是死肉。

火候的正確讀音

1、火候的正確讀音是：huǒ hòu。一，火候的釋義 烹飪的程度： 在烹飪中，火候 指的是加熱食材的時(shí)間和溫度，以確保菜肴的口感和味道。

2、火候的拼音：[huǒ hou]釋義：燒火時(shí)火力的強(qiáng)弱和時(shí)間的長(zhǎng)短。 比喻道德、學(xué)問、技藝等修養(yǎng)工夫的成熟。 比喻緊要的時(shí)機(jī)。火候，是菜肴烹調(diào)過程中，所用的火力大小和時(shí)間長(zhǎng)短。

3、] huǒ-hòu 燒火的火力大小和時(shí)間長(zhǎng)短：燒窯煉鐵都要看～ㄧ她炒的菜，作料和～都很到家。 比喻修養(yǎng)程度的深淺：他的書法到～了。 比喻緊要的時(shí)機(jī)：這兒正缺人，你來得正是～。火候，“候”字要輕聲。

4、火候的讀音是：huǒhou。火候的拼音是：huǒhou。注音是：ㄏㄨㄛˇㄏㄡ_。結(jié)構(gòu)是：火（獨(dú)體結(jié)構(gòu)）候（左右結(jié)構(gòu)）。詞性是：名詞。

5、火候：[ huǒ hou ]引證解釋： 烹飪時(shí)火力的強(qiáng)弱和時(shí)間的長(zhǎng)短。唐 段成式 《酉陽(yáng)雜俎·酒食》：“ 貞元 中，有一將軍家出飯食，每說物無不堪喫，惟在火候，善均五味。” 指方士煉丹的功候。

6、候在這里讀輕聲：hou，火候：[ huǒ hou ]，燒火的火力大小和時(shí)間長(zhǎng)短。候字釋義：等待：等候。候車室。候選人。守候。候補(bǔ)。候場(chǎng)。候?qū)彙：蛟\。看望，問好：伺候。問候。時(shí)節(jié)：時(shí)候。氣候。候鳥。候蟲。

火候的讀音火候的讀音是什么

火候的拼音：[huǒ hou]釋義：燒火時(shí)火力的強(qiáng)弱和時(shí)間的長(zhǎng)短。 比喻道德、學(xué)問、技藝等修養(yǎng)工夫的成熟。 比喻緊要的時(shí)機(jī)。火候，是菜肴烹調(diào)過程中，所用的火力大小和時(shí)間長(zhǎng)短。

火候的正確讀音是：huǒ hòu。一，火候的釋義 烹飪的程度： 在烹飪中，火候 指的是加熱食材的時(shí)間和溫度，以確保菜肴的口感和味道。

詞目：火候拼音：huǒ hòu（有另一種讀法：huǒ hou）釋義：燒火的火力大小和時(shí)間長(zhǎng)短。中藥炮制中，指藥物加熱炒制時(shí)火力大小的運(yùn)用，加熱時(shí)間的長(zhǎng)短及藥物在受熱過程中內(nèi)外出現(xiàn)的變化特征的綜合概括。

火候 [huǒ hou] [火候]基本解釋 燒火的火力強(qiáng)弱和時(shí)間長(zhǎng)短 比喻修養(yǎng)的程度 比喻關(guān)健時(shí)刻 [火候]詳細(xì)解釋 烹飪時(shí)火力的強(qiáng)弱和時(shí)間的長(zhǎng)短。

火候，漢語(yǔ)詞匯，拼音：huǒ hou，意思是指在烹飪過程中，根據(jù)菜肴原料老嫩硬軟與厚薄大小和菜肴的制作要求，采用的火力大小與時(shí)間長(zhǎng)短。火候是烹調(diào)技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

火候的拼音

1、火候的拼音：[huǒ hou]釋義：燒火時(shí)火力的強(qiáng)弱和時(shí)間的長(zhǎng)短。 比喻道德、學(xué)問、技藝等修養(yǎng)工夫的成熟。 比喻緊要的時(shí)機(jī)。火候，是菜肴烹調(diào)過程中，所用的火力大小和時(shí)間長(zhǎng)短。

2、火候的正確讀音是：huǒ hòu。一，火候的釋義 烹飪的程度： 在烹飪中，火候 指的是加熱食材的時(shí)間和溫度，以確保菜肴的口感和味道。

3、火候，漢語(yǔ)詞匯，拼音：huǒ hou，意思是指在烹飪過程中，根據(jù)菜肴原料老嫩硬軟與厚薄大小和菜肴的制作要求，采用的火力大小與時(shí)間長(zhǎng)短。火候是烹調(diào)技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

4、詞目：火候拼音：huǒ hòu（有另一種讀法：huǒ hou）釋義：燒火的火力大小和時(shí)間長(zhǎng)短。中藥炮制中，指藥物加熱炒制時(shí)火力大小的運(yùn)用，加熱時(shí)間的長(zhǎng)短及藥物在受熱過程中內(nèi)外出現(xiàn)的變化特征的綜合概括。

5、火候：[ huǒ hou ]引證解釋： 烹飪時(shí)火力的強(qiáng)弱和時(shí)間的長(zhǎng)短。唐 段成式 《酉陽(yáng)雜俎·酒食》：“ 貞元 中，有一將軍家出飯食，每說物無不堪喫，惟在火候，善均五味。” 指方士煉丹的功候。

火候的意思是什么

火候 [huǒ hou] [火候]基本解釋 燒火的火力強(qiáng)弱和時(shí)間長(zhǎng)短 比喻修養(yǎng)的程度 比喻關(guān)健時(shí)刻 [火候]詳細(xì)解釋 烹飪時(shí)火力的強(qiáng)弱和時(shí)間的長(zhǎng)短。

火候－－即藝術(shù)功力， 是演員藝術(shù)上成熟的程度。 包括兩個(gè)方面， 除唱念做打的表演技巧外， 還有演員的閱歷和修養(yǎng)。

燒火的火力大小和時(shí)間長(zhǎng)短。比喻修養(yǎng)程度的深淺。比喻緊要的時(shí)機(jī)。

火候是半江湖用語(yǔ)，程度、層次等意思，表示功夫程度的詞。