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潛江油燜大蝦(一道傳統(tǒng)的湖北特色美食)
1,、潛江油燜大蝦是湖北省潛江市的一道傳統(tǒng)美食,，以其鮮美可口,、色香味俱佳而聞名,。這道菜肴選用新鮮的大蝦，配以多種調(diào)料烹制而成,，口感鮮美,，香氣撲鼻，是一道不可錯過的美食佳肴,。
2,、潛江五七油燜大蝦是湖北省潛江市的一道傳統(tǒng)美食，也是江漢平原的一道鮮美佳肴,。它以新鮮的大蝦為主要食材,，以蔥、姜,、蒜,、辣椒等調(diào)料為輔，經(jīng)過獨(dú)特的烹飪方法,，呈現(xiàn)出蝦肉鮮嫩,、湯汁濃郁的口感，是一道美味可口的家常菜,。
3,、把煸炒好的香料和適量的水加入鍋中，中火燜煮10分鐘左右,，直到蝦熟透,，用鹽、胡椒粉調(diào)味即可,。這樣一道美味的五七油燜大蝦就做好了,！其實(shí)，在潛江餐館里做五七油燜大蝦也有很多種做法,。
4,、油燜大蝦是山東省的一道特色名菜，同時(shí)也是湖北上潛江市的傳統(tǒng)名菜,，其做法各不相同,。山東油燜大蝦的主要食材是渤海灣的大對蝦，采用魯菜特有的油燜技法制作而成,；湖北潛江的油燜大蝦食材是小龍蝦,，口感麻辣鮮香。
5,、湖北省的潛江市位于長江中游,，水產(chǎn)資源非常豐富，尤以大蝦為盛,，而油燜大蝦更是潛江的著名特色美食,。它選用新鮮的大蝦，經(jīng)過入味調(diào)料的腌制后,，再用獨(dú)特的煮法烹制而成,，香氣四溢、口感滑嫩,、湯汁濃郁,，是宴席上的佳肴。
湖北油燜小龍蝦的做法
1,、小龍蝦大約2斤,，一定要挑鮮活的，死的丟掉,，將買來的龍蝦放入容器里加入清水,、適量香油、倒上適量的面粉,，用鍋鏟反復(fù)攪動浸泡15分鐘后沖洗干凈,。
2、油燜小龍蝦 油倒入鍋中燒熱,，放入蔥段姜片大蒜煸炒,。
3,、油燜小龍蝦的做法如下：材料準(zhǔn)備：小龍蝦1000g、鹽適量,、花椒適量,、油適量、生抽適量,、料酒適量,、香醋適量、白糖適量,、姜片適量,、干紅椒適量、八角適量,、小蔥適量,、蒜適量。
4,、首先將買回的小龍蝦,，倒入大盆中，在水中沖洗兩三遍,，然后倒入小蘇打（食用堿）,，朝一個方向快速攪動，靜置10分鐘,，然后反復(fù)沖洗,，最后開始剪小龍蝦，去除蝦線,。
請教湖北潛江五七油燜大蝦的做法步驟和大料是哪些???
潛江五七油燜大蝦做法如下：材料：主料：新鮮小龍蝦,，姜，蔥,，獨(dú)蒜,；輔料：八角，桂皮,，小茴香,，豆蔻，草果,，香葉,，公丁香，芫荽子,，山奈,，陳皮，砂仁，花椒,，干辣椒,，啤酒一罐，醬油,，黑胡椒,。
潛江油燜大蝦的做法如下：食材：大蝦。調(diào)料：辣椒,，蔥，姜,，鹽,，白糖，料酒,，醋,。將蝦清洗干凈后去掉蝦須，挑掉蝦線,，剪掉蝦腳待用,。油倒入鍋里，放入蔥姜末翻炒出香味,，再倒入鍋里煎,。
將大蝦帶殼洗凈，剪去蝦須及小腿,、蝦槍,，用竹簽挑去沙包和蝦線。
五七油燜大蝦的做法是一種非常家常的制作蝦的方法,，既能完好的保留大蝦中豐富的蛋白質(zhì),，又色澤鮮艷，令人垂涎欲滴,。下面我給大家介紹五七油燜大蝦的做法,。
【制作過程】將對蝦沖洗，剪去蝦須,、蝦腿,，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包,，再將蝦背剪開,，抽出沙腺。
正宗潛江油燜大蝦的做法步驟 1 將蝦放在清水里漂洗,，并用牙刷刷干凈蝦體,。
湖北哪家油燜大蝦好吃,湖北油燜大蝦餐館推薦
1、蝦皇是潛江土生土長的店，有自己的小龍蝦養(yǎng)殖地,，在《天天向上》中,，蝦皇代表的鄂派油燜大蝦，與湘派口味蝦,、蘇派盱眙十三香龍蝦以及川味辣鹵蝦,，角逐爭霸，被封“蝦王”,。今年也會有一些新品,，大家可以去嘗嘗。
2,、復(fù)興村雙龍油燜大蝦 武漢油燜大蝦的發(fā)源地,，2001年由主廚獨(dú)創(chuàng)這種油燜大蝦的做法，做出的蝦子特別入味,。環(huán)境一般,，但味道很好，慕名前來的好吃佬們絡(luò)繹不絕,。
3,、第三家店是紅梅山油燜大蝦。這家店的大蝦十分鮮美,，口感細(xì)膩,，入口后口味不過分，能夠真正地體現(xiàn)出鮮蝦的原味,。店內(nèi)裝修喜歡復(fù)古風(fēng)格,，環(huán)境也比較文藝。
