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灌湯小籠包子產(chǎn)自哪里
湯包它源于北宋京城開封的灌湯包,，而小籠包則是衣冠南渡時在江南承傳的湯包經(jīng)過江南地區(qū)當(dāng)?shù)刂谱鞲倪M(jìn)而來,，現(xiàn)代形式的小籠包起源于江南常州府（今江蘇省常州市），后又在各地得到發(fā)展和演變,，形成不同的口味,。小籠包是常州、無錫,、蘇州,、南京、上海,、杭州,、寧波、嘉興等地的江南傳統(tǒng)小吃,。
灌湯小籠包子包子是開封的傳統(tǒng)食品,，早在北宋東京市場上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包子,。東京72家正店之一的王樓,，制售的名為山洞梅花包子，號稱東京第一,。北宋之后,，灌湯包子在開封流傳下來。本世紀(jì)20年代,，名廚黃繼善創(chuàng)辦第一點(diǎn)心館,，主營灌湯包子。
開封的小籠包,，歷史悠久,，早在北宋時期就已聞名遐邇，被稱作灌漿饅頭或灌湯包子,。其中,，“王樓”這一東京72家正店之一，其“山洞梅花包子”被譽(yù)為“東京第一”,。灌湯包子在開封歷經(jīng)歲月傳承,，愈發(fā)深入人心,。
天津灌湯小籠包，又稱“湯包”,，是中國傳統(tǒng)小吃之一,，以其薄皮大餡、湯汁鮮美而著稱,。制作正宗的天津灌湯小籠包需要精細(xì)的工藝和嚴(yán)格的步驟,，以下是一般的制作流程：準(zhǔn)備餡料：首先選取新鮮的豬肉（一般選用豬后腿肉），將其剁成肉糜,。
開封小吃很多，必須品嘗的小吃推薦幾種：首先開封灌湯小籠包子名氣最大,，其中以開封第一樓和黃家老店最為出名,，兩家各有特色，第一樓市區(qū)有三個分店,，鼓樓廣場那個為老店,，西區(qū)金明廣場有個分店，西區(qū)三大街有一個分店（檔次最高）,。黃家老店也有眾多分店,，每到節(jié)假日，吃包子的游客排起了長龍,。
灌湯小籠包是一道傳統(tǒng)的上海特色小吃,，主要材料是面粉和豬肉。
開封小籠包開封小籠包的歷史
開封的小籠包,，歷史悠久,，早在北宋時期就已聞名遐邇，被稱作灌漿饅頭或灌湯包子,。其中,，“王樓”這一東京72家正店之一，其“山洞梅花包子”被譽(yù)為“東京第一”,。灌湯包子在開封歷經(jīng)歲月傳承,，愈發(fā)深入人心。
最早的小籠包起源于北宋時期,，是北宋都城開封的美食,，南宋時在江南承傳、發(fā)展和演變而成,。小籠包是常州,、無錫、蘇州,、南京,、上海,、杭州、寧波,、嘉興等長江以南地區(qū)著名的江南傳統(tǒng)小吃,。
小籠包的由來 小籠包是清朝同治年間，南翔鎮(zhèn)上面有家包子店,，由于競爭日趨激烈,，店老板為了爭搶生意，就一直琢磨怎么把皮變得薄一些,，把餡弄得多一些,，工藝日趨改進(jìn)，小籠包就這樣誕生了,。
開封小籠包子歷是河南開封地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,，歷史悠久。風(fēng)味獨(dú)特,。開封小籠包子選料講究,，制作精細(xì)。采用豬后腿的瘦肉為餡,，精粉為皮,，爆火蒸制而成。其特點(diǎn)是：外形美觀,，小巧玲瓏,，皮薄餡多，灌湯流油,，味道鮮美,，清香利口，人稱“放下像菊花,，提起像燈籠”,。
小籠包子原為大籠蒸制，后經(jīng)黃繼善師傅的改革,，成了十五個一屜的小籠包子,。并對包子的面和餡，進(jìn)行了大膽的革新,。如原來的面是由三分之一的發(fā)面和三分之二的死面,，后改為只用死面，不用發(fā)面,，使皮更薄,，且不掉底。
最早小籠包起源于北宋，是北宋都城汴梁的第一美食,。經(jīng)過了近千年的演變后,，在清代道光年間的常州府，也就是現(xiàn)今的常州,，出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包,，并且在各地都形成了各自的特色。如常州味鮮,，無錫味甜,，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點(diǎn),，并在開封,、天津等地也得到了傳揚(yáng)。
灌湯小籠包源于哪里
灌湯小籠包一般指小籠包,。小籠包（small steamed bun）,，別稱小籠饅頭，是中國較著名的傳統(tǒng)面點(diǎn)美食,，較早出現(xiàn)于清代同治年間的江蘇常州府一帶,。在蘇南,、上海,、浙江一帶習(xí)慣叫做小籠饅頭，四川,、蕪湖叫做“小籠包子”,，武漢叫做“蒸包”，一個蒸籠里有10個包子,，10個包子為一籠,。
灌湯小籠包子包子是開封的傳統(tǒng)食品，早在北宋東京市場上已有售賣,，稱灌漿饅頭或灌湯包子,。東京72家正店之一的王樓，制售的名為山洞梅花包子,，號稱東京第一,。北宋之后，灌湯包子在開封流傳下來,。本世紀(jì)20年代,，名廚黃繼善創(chuàng)辦第一點(diǎn)心館，主營灌湯包子,。
古城開封的美食小吃多種都具有歷史傳承下來的美食,，做工獨(dú)特，味道正宗,。春節(jié)來旅游的朋友們不僅要瀏覽開封的古城風(fēng)貌,，還一定很想品嘗到開封（汴京）的風(fēng)味美食,。那么開封美食有哪些呢？小籠包：（小籠包（也稱灌湯小籠包）,，是經(jīng)過歷代傳承下來的一道美食,，據(jù)說它具有北宋時期“東京一”的美稱。
北宋之后,，灌湯包子在開封流傳下來,。20世紀(jì)20年代，名廚黃繼善創(chuàng)辦“第一點(diǎn)心館”,，主營灌湯包子,。30年代，他適應(yīng)市場需求,，對包子的制作方式加以革新,，將原來用半發(fā)面皮和瘦皮和瘦肉摻豬皮凍糕加江米、料酒,、子母油,、甜面醬、小磨香油等制餡,，改為用死面制皮和用白糖,、味精為餡提鮮。
去哪里學(xué)小籠包技術(shù)
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