本文目錄一覽：

• 1,、湖北特色菜品有哪些
• 2,、湖北菜系屬于什么菜系
• 3,、湖北人的飯桌有什么特點
• 4,、鄂菜是哪個菜系的分支?

湖北特色菜品有哪些

1、武昌魚：原產(chǎn)于鄂州梁子湖,，古代鄂州稱“武昌”,，因而得名。排骨藕湯：湖北人接待貴客的必備菜品之一,，用湖北本地所產(chǎn)的藕和肉骨頭,，文火煨到肉爛骨脫。

2,、熱干面：熱干面是湖北省最著名的特色小吃之一,，由細(xì)面條、芝麻醬,、辣椒油和花生碎組成,，口感獨特，香辣可口,。

3,、熱干面：熱干面是湖北省最有名的特色美食之一，由細(xì)面條,、芝麻醬,、辣椒油和蔥花組成，口感獨特,，香辣可口,。 武漢熱干豆皮：熱干豆皮是武漢的傳統(tǒng)小吃，由豆皮,、芝麻醬、辣椒油和蔥花等配料制成,，口感酥脆,，味道鮮美。

4,、燒肉荸薺飯：三角荸薺飯口感緊實香甜,，是湖北人餐桌上的一道家常菜，白色的荸薺肉與炒過的五花肉一起燉至焦黃,，口感肥而不膩,，醬汁香脆,。

5、清蒸武昌魚,。作為湖北地區(qū)的一道傳統(tǒng)菜肴,，清蒸武昌魚的名聲可謂是響徹大江南北，這道菜也成為了無數(shù)食客追捧的菜品,。潛江油燜小龍蝦,。

6、楚菜文化 楚菜,，湖北風(fēng)味,， 以水產(chǎn)為本，魚饌為主,，汁濃芡亮,，香鮮微辣，注重本色 ,，菜式豐富,，筵席眾多，擅長 蒸,、煨,、炸、燒,、炒 等烹調(diào)方法,，具有 滾、爛,、鮮,、醇、香,、嫩,、足 七美。

湖北菜系屬于什么菜系

湖北菜系屬于什么菜系,？湖北菜,，又稱楚菜、鄂菜,，是我國傳統(tǒng)菜系之一,。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華,，形成了熔漢沔風(fēng)味,、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味,、鄂東南風(fēng)味,、鄂西南土家族苗族風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色,。

湖北菜屬于鄂菜。湖北菜不屬于傳統(tǒng)的中國八大菜系之列,，但在中國十大菜系之中,。粵菜,、魯菜,、川菜、蘇菜,、湘菜,、閩菜、浙菜,、徽菜是傳統(tǒng)的八大菜系,，再加上鄂菜和京菜就是十大菜系了。

湖北菜屬于楚菜,，是中國十大菜系之一,，湖北名菜是我國傳統(tǒng)菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色,，集南北各派之精華,，形成了熔武漢風(fēng)味、荊宜風(fēng)味,、襄鄖風(fēng)味,、鄂東南風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色。

湖北菜屬于楚菜,，是中國十大菜系之一,。湖北菜是湖北風(fēng)味，以水產(chǎn)為本,，魚饌為主,，汁濃芡亮，香鮮較辣,，注重本色,，菜式豐富，筵席眾多,，擅長蒸,、煨、炸,、燒、炒等烹調(diào)方法,，具有滾,、爛,、鮮、醇,、香,、嫩、足七美,。

湖北菜屬于鄂菜,。湖北菜系，也就是鄂菜,，是我國傳統(tǒng)菜系之一,。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華,，形成了熔武漢風(fēng)味,、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味,、鄂東南風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色,。楚菜，原稱鄂菜,，亦稱湖北菜,。

湖北菜屬于楚菜。楚菜,，湖北風(fēng)味,，以水產(chǎn)為本，魚饌為主,，汁濃芡亮,，香鮮微辣，注重本色,，菜式豐富,，筵席眾多，擅長蒸,、煨,、炸、燒,、炒等烹調(diào)方法,，具有滾、爛,、鮮,、醇、香、嫩,、足七美,。

湖北人的飯桌有什么特點

1、我是湖北人,，湖北人大多數(shù)都比較喜歡喝酒,，而且要喝的爽快！不爽不夠味,。對領(lǐng)導(dǎo)可以客氣些,，對朋友要大氣點，主要要記住要放得開,！說干就要干,，不能喝或者只能少喝就直說，沒事,。

2,、沒有酒不成席。在湖北,，如果客人來到你家,，要是沒有應(yīng)酬酒就會被視為不夠熱情。因此,，主人一定要準(zhǔn)備好充足的酒水,。 對酒要恭敬。在湖北的喝酒文化中,，人們很重視對待酒的態(tài)度,。

3、湖北人對吃年夜飯頗有講究,，其特點是無丸不成席,、無魚不成席、無湯不成席,。

4,、差別非常之大。廣東人愛吃海鮮,，煲湯喝,。無論什么都非常清淡，北方人會非常的不習(xí)慣~~~（_）~~~他們幾乎都不吃辣~也吃不了辣,。湖北就還算正常,，天氣熱都吃熱干面。

5,、湖北人飲食習(xí)慣可以參考鄂菜特點：傳統(tǒng)鄂菜以江漢平原為中心,，由武漢,、荊州和黃州三種地方風(fēng)味菜組成，包括荊南,、襄陽,、鄂州和漢沔四大流派。武漢菜花色品種較多,，注重刀工火候，講究配色造型,，尤其是煨湯技術(shù)有獨到之處,。

6、湖北人飲食習(xí)俗：楚人飲食之原料,，為楚地所產(chǎn),，它的特色和水平，與楚地物產(chǎn)資源特色和生產(chǎn)力發(fā)展水平相一致,。

鄂菜是哪個菜系的分支?

1,、可知鄂菜起源于春秋戰(zhàn)國時期（時稱“楚菜”），經(jīng)漢魏唐宋漸進(jìn)發(fā)展,，成熟于明清時期,，1983年躋身中國十大菜系之列。

2,、該地方屬于八大菜系的鄂菜,。湖北屬于中國八大菜系中的鄂菜。鄂菜,，又稱楚菜,，源于春秋戰(zhàn)國時期的楚國，發(fā)展于漢唐,，成長于明清,，精于近代。其以“五味調(diào)和,、質(zhì)鮮量足,、營養(yǎng)豐富、烹飪精致,、風(fēng)味獨特”的特色,，在國內(nèi)外享有盛譽。

3,、鄂菜又稱楚菜,，荊菜，湖北菜,，是十大菜系之一,，十大名菜有 清蒸武昌魚 魚糕 紅燒野鴨 排骨藕湯 5：珍珠丸子 6：沔陽三蒸 7：荊沙甲魚 8：盤鱔 9：滑魚片，酸辣紅菜苔。

4,、湖北菜屬于楚菜,。湖北菜，又稱楚菜,、鄂菜,，是我國傳統(tǒng)菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色,，集南北各派之精華,，形成了熔漢沔風(fēng)味、荊宜風(fēng)味,、襄鄖風(fēng)味,、鄂東南風(fēng)味、鄂西南土家族苗族風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色,。

5,、鄂菜。武漢菜是鄂菜的典型代表,，以漢口,、仙桃、漢陽,、武昌,、黃陂、孝感等地風(fēng)味為根底,，吸收了省內(nèi)外各種風(fēng)味流派之所長,，逐步構(gòu)成了自己的共同風(fēng)格是湖北菜系的典型代表。