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湖北特色菜品有哪些
1、武昌魚：原產(chǎn)于鄂州梁子湖，古代鄂州稱“武昌”，因而得名。排骨藕湯：湖北人接待貴客的必備菜品之一，用湖北本地所產(chǎn)的藕和肉骨頭，文火煨到肉爛骨脫。
2、熱干面：熱干面是湖北省最著名的特色小吃之一，由細(xì)面條、芝麻醬、辣椒油和花生碎組成，口感獨(dú)特，香辣可口。
3、熱干面：熱干面是湖北省最有名的特色美食之一，由細(xì)面條、芝麻醬、辣椒油和蔥花組成，口感獨(dú)特，香辣可口。 武漢熱干豆皮：熱干豆皮是武漢的傳統(tǒng)小吃，由豆皮、芝麻醬、辣椒油和蔥花等配料制成，口感酥脆，味道鮮美。
4、燒肉荸薺飯：三角荸薺飯口感緊實(shí)香甜，是湖北人餐桌上的一道家常菜，白色的荸薺肉與炒過的五花肉一起燉至焦黃，口感肥而不膩，醬汁香脆。
5、清蒸武昌魚。作為湖北地區(qū)的一道傳統(tǒng)菜肴，清蒸武昌魚的名聲可謂是響徹大江南北，這道菜也成為了無數(shù)食客追捧的菜品。潛江油燜小龍蝦。
6、楚菜文化 楚菜，湖北風(fēng)味， 以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色 ，菜式豐富，筵席眾多，擅長 蒸、煨、炸、燒、炒 等烹調(diào)方法，具有 滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足 七美。
湖北菜系屬于什么菜系
湖北菜系屬于什么菜系？湖北菜，又稱楚菜、鄂菜，是我國傳統(tǒng)菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔漢沔風(fēng)味、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味、鄂東南風(fēng)味、鄂西南土家族苗族風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色。
湖北菜屬于鄂菜。湖北菜不屬于傳統(tǒng)的中國八大菜系之列，但在中國十大菜系之中。粵菜、魯菜、川菜、蘇菜、湘菜、閩菜、浙菜、徽菜是傳統(tǒng)的八大菜系，再加上鄂菜和京菜就是十大菜系了。
湖北菜屬于楚菜，是中國十大菜系之一，湖北名菜是我國傳統(tǒng)菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔武漢風(fēng)味、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味、鄂東南風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色。
湖北菜屬于楚菜，是中國十大菜系之一。湖北菜是湖北風(fēng)味，以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調(diào)方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美。
湖北菜屬于鄂菜。湖北菜系，也就是鄂菜，是我國傳統(tǒng)菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔武漢風(fēng)味、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味、鄂東南風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色。楚菜，原稱鄂菜，亦稱湖北菜。
湖北菜屬于楚菜。楚菜，湖北風(fēng)味，以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調(diào)方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美。
湖北人的飯桌有什么特點(diǎn)
1、我是湖北人，湖北人大多數(shù)都比較喜歡喝酒，而且要喝的爽快！不爽不夠味。對領(lǐng)導(dǎo)可以客氣些，對朋友要大氣點(diǎn)，主要要記住要放得開！說干就要干，不能喝或者只能少喝就直說，沒事。
2、沒有酒不成席。在湖北，如果客人來到你家，要是沒有應(yīng)酬酒就會(huì)被視為不夠熱情。因此，主人一定要準(zhǔn)備好充足的酒水。 對酒要恭敬。在湖北的喝酒文化中，人們很重視對待酒的態(tài)度。
3、湖北人對吃年夜飯頗有講究，其特點(diǎn)是無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席。
4、差別非常之大。廣東人愛吃海鮮，煲湯喝。無論什么都非常清淡，北方人會(huì)非常的不習(xí)慣~~~（_）~~~他們幾乎都不吃辣~也吃不了辣。湖北就還算正常，天氣熱都吃熱干面。
5、湖北人飲食習(xí)慣可以參考鄂菜特點(diǎn)：傳統(tǒng)鄂菜以江漢平原為中心，由武漢、荊州和黃州三種地方風(fēng)味菜組成，包括荊南、襄陽、鄂州和漢沔四大流派。武漢菜花色品種較多，注重刀工火候，講究配色造型，尤其是煨湯技術(shù)有獨(dú)到之處。
6、湖北人飲食習(xí)俗：楚人飲食之原料，為楚地所產(chǎn)，它的特色和水平，與楚地物產(chǎn)資源特色和生產(chǎn)力發(fā)展水平相一致。
鄂菜是哪個(gè)菜系的分支?
1、可知鄂菜起源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期（時(shí)稱“楚菜”），經(jīng)漢魏唐宋漸進(jìn)發(fā)展，成熟于明清時(shí)期，1983年躋身中國十大菜系之列。
2、該地方屬于八大菜系的鄂菜。湖北屬于中國八大菜系中的鄂菜。鄂菜，又稱楚菜，源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期的楚國，發(fā)展于漢唐，成長于明清，精于近代。其以“五味調(diào)和、質(zhì)鮮量足、營養(yǎng)豐富、烹飪精致、風(fēng)味獨(dú)特”的特色，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。
3、鄂菜又稱楚菜，荊菜，湖北菜，是十大菜系之一，十大名菜有 清蒸武昌魚 魚糕 紅燒野鴨 排骨藕湯 5：珍珠丸子 6：沔陽三蒸 7：荊沙甲魚 8：盤鱔 9：滑魚片，酸辣紅菜苔。
4、湖北菜屬于楚菜。湖北菜，又稱楚菜、鄂菜，是我國傳統(tǒng)菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔漢沔風(fēng)味、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味、鄂東南風(fēng)味、鄂西南土家族苗族風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色。
5、鄂菜。武漢菜是鄂菜的典型代表，以漢口、仙桃、漢陽、武昌、黃陂、孝感等地風(fēng)味為根底，吸收了省內(nèi)外各種風(fēng)味流派之所長，逐步構(gòu)成了自己的共同風(fēng)格是湖北菜系的典型代表。
