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潮汕人愛喝茶,愛喝茶的原因是什么?該如何了解茶文化?
去過潮汕地區(qū),，你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐频臧司挪浑x十都會(huì)備有一套功夫茶具，外加幾包小泡裝茶葉,，讓你不想喝茶也會(huì)頓生茶趣,，索性就來一杯。潮汕人見面,、分別時(shí)的口頭語句句不離茶,。照面打招呼，“來呷dei”,；分別時(shí),，再來一句“有閑來呷dei”。
精巧的生產(chǎn)方式潛移默化地塑造了潮汕人的細(xì)膩心靈,，因此工夫茶精巧茶具的使用和沖泡程序的講究,，又與潮汕人細(xì)膩的心理相吻合。潮汕工夫茶,，從茶葉的采制,，茶具的選配，到用水,、候湯,、沖飲，都非常有學(xué)問,，細(xì)膩講究,，正好反映潮汕人精細(xì)的性格特征。
潮汕人喜歡喝茶有多種原因：潮汕地區(qū)的氣候潮濕,，喝茶可以解除濕氣,，保持身體健康,。潮汕茶文化悠久，歷史悠久豐富,，喝茶已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)文化和社交方式,。潮汕地區(qū)的飲茶方式獨(dú)特，經(jīng)常進(jìn)行一系列的沖泡和品茶動(dòng)作,，這也成為了一種樂趣和娛樂方式,。
潮汕人愛喝茶，這與他們的生活環(huán)境,、歷史文化和生活習(xí)慣密切相關(guān),。首先，從地理環(huán)境來看,，潮汕地區(qū)位于中國的南部沿海地區(qū),，屬于亞熱帶海洋性氣候，四季溫暖濕潤,，非常適合茶樹的生長,。潮汕地區(qū)的茶葉品種豐富，質(zhì)量上乘,，尤其是鳳凰單叢茶,，更是中國十大名茶之一。
自古以來,，茶就是中國人最主要的飲品之一,，而這種對(duì)茶的喜愛之度在汕頭體現(xiàn)的尤為突出。在汕頭,，人們把茶葉稱為茶米,，可見茶作為一種飲品，在汕頭人心中已成為飲食起居不可或缺的食糧,。汕頭人愛喝茶,，汕頭的“黑米”多過“白米”，這早已是名揚(yáng)海內(nèi)外的潮汕民俗,，成為汕頭獨(dú)具特色的記憶點(diǎn),。
究其原因，還是因?yàn)樵诟≡甑默F(xiàn)代,，茶文化本身極大地豐富了人們的精神世界,，讓人的心緒寧靜。愛茶之人對(duì)于茶的講究,，不再停留在茶葉品質(zhì),、水、器皿上面,，對(duì)于品茶時(shí)自身的穿著,，也是十分看重,。
三杯茶寓意
除此之外，三杯茶還有以下寓意：第一杯茶：品味清香,，泡制出茶葉的滋味和特性,。第二杯茶：尋味深入，更深入地品味茶葉的香氣和口感,。第三杯茶：共享情感,，與朋友或家人一起品嘗,，分享思想,，增進(jìn)感情。因此,，潮汕工夫茶的“三杯茶”文化也成為了中華文化的一種瑰寶和特色,。
三杯茶代表什么意思 第一杯：苦茶 苦茶代表了人生的清苦境遇，既可以指生活中的苦難,，也可以指面對(duì)的困難,，在品味苦茶時(shí)，需要小口品味,，用舌尖去細(xì)細(xì)體會(huì)這種清涼苦澀的口感,，在苦味完全消退的時(shí)候，可以聞到一股獨(dú)特的幽香,，代表只有經(jīng)歷過苦難,，才會(huì)體會(huì)到戰(zhàn)勝苦難的感受。
三杯茶是一種傳統(tǒng)的中國茶藝表演,，具有許多象征意義,，如：敬意：表示主人對(duì)客人的尊敬和歡迎。交流：三杯茶可以增進(jìn)人與人之間的交流和感情,。祝福：三杯茶還代表了“同喜,、共怡、共?！敝?，象征著祝福他人幸福快樂,。謙虛：三杯茶是藉由喝三杯茶來表示自己的謙虛和尊重,。
善信皈依道教時(shí)，先舉行拜師儀式,，要給度師敬三杯茶,，第一杯茶是不能喝的，度師接過來后放在桌案上,，稱之“思茶”,，寓意思考斟酌,；第二杯茶，度師接過后品一口,，寓意“過茶”,，即同意收徒；第三杯茶接過來后,，度師中指及大指沾茶水點(diǎn)于信士身上,，稱為“信茶”，寓意從此以后信仰道教,。
第一杯茶：清晨的茶,，象征著童年和青春時(shí)期。這個(gè)階段人們充滿朝氣和夢想,，充滿了無限的可能性和希望,。第二杯茶：中午的茶，象征成年以后的階段,，此時(shí)人們開始實(shí)現(xiàn)夢想,，迎接人生的挑戰(zhàn)和困難。這個(gè)階段的人們需要勇氣和毅力,，才能克服生活中的各種困難,。第三杯茶：晚上喝的茶，象征著人生的成熟和智慧,。
潮汕工夫茶為何是三杯
第三杯茶：共享情感,，與朋友或家人一起品嘗，分享思想,，增進(jìn)感情,。因此，潮汕工夫茶的“三杯茶”文化也成為了中華文化的一種瑰寶和特色,。
潮汕功夫茶只放三個(gè)杯子原因：工夫茶所用的茶具較小,，不論是蓋碗還是茶壺，看上去都小一號(hào),，一泡茶塞滿泡,，分倒入小茶杯，也就只能分到三杯的量,。潮州工夫茶藝是廣東省潮汕地區(qū)特有的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗,，潮汕茶道。
傳統(tǒng)的潮汕工夫茶一般只有三個(gè)杯子,，不管多少客人都只用三個(gè)杯子,。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小,，也無分性別,。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然后再把帶有熱度的杯子給下一個(gè)用,。這種習(xí)俗據(jù)說是人們?yōu)榱吮硎緢F(tuán)結(jié),、友愛和互相謙讓的美好品德。
這是潮州人的智慧,。 潮州人的功夫茶體現(xiàn)了對(duì)別人的尊敬在潮州喝茶,，不管有多少人，它的一壺茶只有三個(gè)杯子,，第一杯給左手的第一位客人,，不管他的身份是什么，也不管他的性別,，這就體現(xiàn)了對(duì)客人的尊敬,，沒有歧視客人的意思。
潮汕地區(qū)的功夫茶通常配備有3個(gè)杯子,，這三個(gè)杯子的背后其實(shí)大有講究。潮汕的功夫茶,，其實(shí)也是潮汕精神文化的一種體現(xiàn),，體現(xiàn)的是潮汕人互相謙讓的美德。因?yàn)楹炔璧娜齻€(gè)杯子擺在一起,，就像一個(gè)漢字品,，這個(gè)品字就代表的是中華民族傳統(tǒng)美德中的品德謙讓。
