牛肉火勺怎么做營養(yǎng)豐富且好吃?

1,、牛肉火燒是一道山東傳統(tǒng)小吃,，主要原料是面粉和牛肉，口感鮮美,，營養(yǎng)豐富,。以下是制作牛肉火燒的步驟：準備面團：將面粉和水混合,，揉成面團，醒發(fā)30分鐘,。準備牛肉餡：將牛肉切成小塊,，加入蔥姜末、鹽,、胡椒粉,、料酒、醬油,、花椒粉等調(diào)料拌勻,，腌制20分鐘。

2,、牛肉不能和鮮棗搭配在一起吃,，因為鮮棗里面的維生素含量非常豐富，正在減肥期間的人如果把牛肉和鮮棗搭配在一起吃,，就會對各種營養(yǎng)成分造成影響,，鮮棗皮會對腸胃造成刺激，這樣牛肉就沒辦法被腸胃很好的吸收消化,，會對腸胃方面造成不利的影響,。

3、包制火燒：取一個面劑子,，用搟面杖搟成圓形面皮,，中間略厚，邊緣薄一些,。放入適量的牛肉餡料,，然后將面皮的邊緣捏緊,，封口。烙制火燒：在平底鍋中加入少量油,，燒熱后放入包好的火燒,，中小火煎至兩面金黃酥脆，期間可適當(dāng)按壓火燒,，使其受熱均勻,。

4、白菜葉切碎 豆腐皮切絲 香菜切碎備用 火燒切象眼塊 分別煮熟白菜和豆皮絲,，放在碗里,。提前燉好的牛肉，鍋里加適量的水燒開加入肉湯燒開嘗味,、調(diào)味,。放入火燒煮開1分鐘，不要攪動,，火燒層次很薄攪動容易碎,。

老式火勺的做法和怎么和面

1、將酵母用溫水化開倒入面粉中,，揉成軟面團,，揉勻揉透；肉剁成泥攪成餡,，茴香洗凈切末,，放入肉餡里，加鹽,，味精,，香油，五香粉,，食用油拌勻,；發(fā)酵完成后加少許堿，反復(fù)揉面,，面團分成幾個劑子,，搟薄，包餡,，收口,，壓扁；平鍋燒熱,，倒油煎,，一面金黃后翻面煎，待兩面都金黃即可出鍋,。

2,、和面：將糯米粉放入一個大碗中,，加入適量的溫水，邊加水邊攪拌,，直至揉成一個光滑的面團。面團的硬度要適中,，不能太硬也不能太軟,。分割面團：將面團分割成若干個小劑子，每個劑子大約30克左右,。包餡：取一個面劑子,，用手掌壓扁，放入適量的餡料,，然后將面團捏緊,，捏成一個圓形的小火勺。

3,、用料 粘玉米面 紅小豆 綿白糖 東北粘火勺的做法 粘的玉米面加溫水和成面團,，蓋上濕布醒20分鐘 紅小豆清洗干凈后加水泡一個小時，泡好后濾掉水分,，重新加水,，用電飯煲的蒸煮功能一個小時即可。紅豆煮至用手取紅豆輕輕一抿碎掉即可,，然后加入綿白糖攪拌均勻,。

牛肉火勺的做法大全中有哪些適合新手的烹飪方法?

1、做法： a. 牛肉切片,，用生抽,、料酒、胡椒粉,、淀粉腌制15分鐘,。 b. 大蒜切末備用。 c. 熱鍋加油,，將牛肉快速翻炒至變色,，取出備用。 d. 鍋中留底油,，加入大量蒜末爆香,。 e. 加入牛肉，快速翻炒,，加入糖和鹽調(diào)味,。 f. 炒至牛肉熟透，蒜香味濃郁即可出鍋,。

2,、另尋容器倒入少量面粉,，把食用油（玉米油和豆油都行，不過最好是牛油,，我用的玉米油）燒熱,，澆入面粉攪勻。也可以把面粉倒入熱油中炒熟,，不過火候不好掌握,，建議新手用熱油澆面。這個過程是制作油酥的過程,，這一步很重要,，有這個油酥烙出的火勺才香酥起層。

牛肉火勺的做法

牛肉處理：將牛肉切成薄片或小塊,，用料酒,、醬油、胡椒粉,、少許鹽和淀粉抓拌均勻,，腌制20分鐘，讓肉片充分吸收調(diào)味料的味道,。蔬菜準備：大蔥切段,，生姜切片，大蒜切片,，青椒和紅椒去籽切塊,，備用。

將牛肉切成薄片,，用鹽,、味精、生抽,、料酒和蠔油腌制15分鐘,。 熱水中加入少許鹽和食用油，將腌制好的牛肉焯水一下,，撈起備用,。 鍋中熱油，放入蒜瓣和姜塊炒香,。 加入干辣椒煸炒出香味后,，加入青椒和紅椒繼續(xù)翻炒。 加入焯水好的牛肉片,，翻炒均勻,。

做法： a. 牛肉切片，用生抽,、料酒,、胡椒粉,、淀粉腌制15分鐘。 b. 大蒜切末備用,。 c. 熱鍋加油,，將牛肉快速翻炒至變色，取出備用,。 d. 鍋中留底油,，加入大量蒜末爆香。 e. 加入牛肉,，快速翻炒，加入糖和鹽調(diào)味,。 f. 炒至牛肉熟透,，蒜香味濃郁即可出鍋。

將牛肉切成薄片,，放入碗中加入鹽,、料酒、醬油拌勻,，腌制15分鐘,。 豆皮切成小塊，香菜,、大蔥,、姜、蒜切成末備用,。 干辣椒,、花椒用油炒香，將香油倒入碗中待用,。 熱鍋涼油,，放入牛肉片煸炒至變色，撈出備用,。

鐵嶺特有的風(fēng)味小吃——牛肉火勺的做法 取適量面粉,，用溫開水和開。請點擊輸入圖片描述 加了水的面要多揉一會兒,，面和的軟一些,，和好的面團加蓋或保鮮膜醒兩小時以上。請點擊輸入圖片描述 另尋容器倒入少量面粉,，把食用油（玉米油和豆油都行,，不過最好是牛油，我用的玉米油）燒熱,，澆入面粉攪勻,。

牛肉餡兒 放入適量的鹽,，黑胡椒，醬油,，味精調(diào)勻 ,，放入適量的水打勻，再加入適量的調(diào)和油打勻,，再加入少量的香油,。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ，調(diào)勻即可,。

火勺的做法,我經(jīng)常在早點小吃吃火勺,但是又漲價了,有哪個會做的,教教...

1,、制火勺：將面團揪成均勻大小的小段（北方叫劑子），用手揉成餅,，用搟面杖搟成圓的面皮,；然后，將肉餡放在面皮里,，包成包子,，反放在面岸上，輕微地搟壓一下,，大功告成,。

2、延慶火勺的做法步驟 1和好的面團半發(fā)酵后,，切成大小不同數(shù)量相等面劑,。2花椒粉、鹽,、油混合備用,。3小面劑沾混合油后放大面劑中心。4按包湯圓方法裝小面劑包在大面劑中,。5電餅鐺中烙熟,。6撕開口子，里面空心,。7可夾任何想吃的東東,。我這是自制的熏肘花。

3,、準備好果醬,。在圓皮上面放入果醬。把圓皮的邊攏在一起封嚴,。劑口朝下,，搟成圓餅。1鍋燒熱，放入油,。1把圓餅,，放入鍋里烙至金 *** 。1反過來把另一面也烙至金 *** ,，餅熟即可,。

4、鐵嶺特有的風(fēng)味小吃——牛肉火勺的做法 取適量面粉,，用溫開水和開,。請點擊輸入圖片描述 加了水的面要多揉一會兒，面和的軟一些,，和好的面團加蓋或保鮮膜醒兩小時以上,。請點擊輸入圖片描述 另尋容器倒入少量面粉，把食用油（玉米油和豆油都行,，不過最好是牛油,，我用的玉米油）燒熱，澆入面粉攪勻,。

5,、制作方法：（1）將面粉的150克中加入豬油70克調(diào)成油酥面,，350克面粉用沸水100克燙制后晾涼,，加入適量清水、酵母調(diào)制成燙酵面團,，靜止發(fā)酵,，待面團發(fā)起后，包入酥面團,，進行破酥后,，下成70克/2個的劑子，待用,。

6,、鮮肉火勺的做法先和水油皮面，面150g,，溫水75g,，黃油（我試過全用色拉油活水油皮也很好）60g，和成可以拉膜的狀態(tài),，分成11分蓋保鮮膜醒著備用,；榨菜切丁。肉餡加花椒粉,，糖,，生抽，色拉油，蔥花,，榨菜拌勻,，腌制大于等于20分鐘備用。

火勺的做法

包好的火勺用保鮮膜蓋上,；平鍋加上食用油,，把火勺烙成兩面金 *** 即可出鍋。

牛肉火勺是一道美味的菜肴,，它的制作不僅需要考慮到味道的鮮美,，還要兼顧營養(yǎng)的均衡。

將酵母用溫水化開倒入面粉中,，揉成軟面團,，揉勻揉透；肉剁成泥攪成餡,，茴香洗凈切末,，放入肉餡里，加鹽,，味精,，香油，五香粉,，食用油拌勻,；發(fā)酵完成后加少許堿，反復(fù)揉面,，面團分成幾個劑子,，搟薄，包餡,，收口,，壓扁；平鍋燒熱,，倒油煎,，一面金黃后翻面煎，待兩面都金黃即可出鍋,。

火勺的制作步驟如下：首先,，取適量面粉，加入溫開水后靜置10至20分鐘,，讓面團充分吸收水分,。和好的面團應(yīng)蓋上保鮮膜，醒制兩個小時,，以便面團更加柔軟有彈性,。接著,，另尋容器倒入少量面粉，將食用油燒熱后澆入面粉中,，迅速攪拌均勻,，制成油酥。油酥的質(zhì)地應(yīng)細膩且易于涂抹,。